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Redazione
Beyond the Bar riunisce al GAIA Bar la mixology internazionale
Il GAIA Bar accoglie sul Lago di Como i protagonisti della mixology internazionale per Beyond the Bar, tra brunch, cocktail e confronto sulla industry
Michter’s è il whiskey più apprezzato al mondo per il quarto anno consecutivo
La distilleria americana Michter’s conquista il primo posto nella graduatoria 2026 di Drinks International, davanti ai marchi Yamazaki e Hibiki
International Coffee Forum: due giorni a Napoli tra cultura e filiera del caffè
Napoli ospita l’International Coffee Forum l’1 e 2 ottobre 2026: due giornate dedicate a cultura, consumi, innovazione e filiera economica del caffè
ANIR Confindustria, IMMENSE 2026 apre il confronto sulla Grande Ristorazione italiana
ANIR Confindustria porta a IMMENSE 2026 il tema della Grande Ristorazione italiana, con focus su lavoro, appalti, spreco e formazione.
La Riggiola di Tenuta Principe Mazzacane vince ai Casearia Awards 2026
Tenuta Principe Mazzacane ottiene il primo posto ai Casearia Awards 2026 con La Riggiola, formaggio stracchinato di capra prodotto in Cilento
Cialde e capsule per caffè: mercato a 1,58 miliardi, +11,2% nel 2025
Competitive Data analizza l’evoluzione di cialde e capsule, il ruolo dell’e-commerce e gli scenari di sviluppo previsti in Italia fino al 2030
Formec Biffi celebra 60 anni e inaugura il museo d’impresa Spazio Biffi 3.0
Formec Biffi celebra 60 anni di attività e inaugura Spazio Biffi 3.0, il museo d’impresa dedicato alla storia del gruppo e di Pietro Casella
Pellegrini entra nel Registro dei Marchi Storici di Interesse Nazionale
Il gruppo, fondato nel 1965, conta oltre 11.000 collaboratori e ha chiuso il 2025 con ricavi per 1 miliardo e 129 milioni di euro.
Pruna di Frati, il food pairing guida lo show cooking dello chef Filippo Cogliandro
Filippo Cogliandro ha interpretato la Pruna di Frati in tre piatti basati sul food pairing durante lo show cooking di Terranova Sappo Minulio
Retail Hub, Horeca Connect 2026 guarda al futuro dell’Horeca
Horeca Connect 2026 affronta i cambiamenti dell’Horeca tra intelligenza artificiale, dati, automazione e nuove esperienze per i clienti
Agroalimentare, l’industria alimentare guida la crescita nel 2025
Il report di BPER Banca fotografa un’industria alimentare italiana in crescita nel 2025, con 42,3 miliardi di valore aggiunto ed export record.
Carlsberg Group, ricavi in crescita del 2,7% nel primo semestre 2026
Carlsberg Group chiude il primo semestre 2026 con ricavi per circa 6,3 miliardi di euro, in crescita organica del 2,7%, e volumi in aumento
Cucine oltre i 50 °C: Restworld chiede un fondo nazionale
Segnalate temperature fino a 51,4 °C. L’agenzia chiede un fondo pilota da 20 milioni per sostenere gli interventi di adeguamento
Cibo & Dintorni 2026 porta a Salerno oltre 100 aziende e buyer internazionali
A Salerno, Cibo & Dintorni amplia il confronto tra imprese agroalimentari e mercati esteri attraverso incontri B2B, formazione e attività per il pubblico
Cena dei Mille di Parma, svelato il menu della settima edizione
Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy svela il menu della Cena dei Mille 2026, in programma l’8 settembre con 1.000 commensali
Acqua Minerale Calizzano aderisce al Liguria Longevity Project
Il 1° settembre Acqua Minerale Calizzano sarà partner dell’appuntamento dedicato ai comfort drink botanici
Montelvini wine partner de La Terrazza alla Mostra del Cinema di Venezia
Montelvini sarà wine partner de La Terrazza by Atlas Concorde alla Mostra del Cinema di Venezia, con una selezione di vini bianchi e bollicine
SCA Italy rinnova il Chapter: Stefania Zecchi nuova National Coordinator
SCA Italy rinnova il Chapter per il triennio 2026-2029: Stefania Zecchi è la nuova National Coordinator della community italiana dello specialty coffee
Calamari ripieni con ricotta: la ricetta di William Anzidei
William Anzidei di Les Étoiles prepara calamari ripieni di ricotta e pomodorini secchi, serviti su una crema di melanzane
Green claim, GS1 Italy guida le imprese verso le nuove regole europee
GS1 Italy pubblica nuove guide e strumenti per aiutare le imprese a costruire green claim conformi alla Direttiva Empowering Consumers 2024/825/EU
''Salviamo gli Alberghieri'', dieci proposte per l’istruzione professionale
Il Manifesto di Salviamo gli Alberghieri indica dieci direttrici per rilanciare l’istruzione professionale e prepara un ampio incontro nazionale
Caffè monoporzione, il valore si costruisce anche nella distribuzione
Il punto di vista di Orazio Rotondo, Presidente Associazione Caffè Sicilia, sul ruolo dei torrefattori e sulla tutela della filiera
Massimo Zanetti Beverage Group, ricavi a 693 milioni nel primo semestre 2026
Massimo Zanetti Beverage Group chiude il primo semestre 2026 con ricavi per 693 milioni di euro, in crescita del 15% a cambi costanti
Ferrero firma per acquisire Purely Elizabeth e punta sulla colazione healthy Usa
Ferrero firma l’accordo per acquisire Purely Elizabeth, marchio Usa di granola, porridge e cereali in forte crescita. Closing previsto nei prossimi mesi
SANA Food 2027 dedica un nuovo progetto alla ristorazione collettiva
SANA Food 2027 introduce l’Agorà della Ristorazione Collettiva, uno spazio dedicato a confronto, formazione, sostenibilità e innovazione
Addio a Paolo Dalcò: con Gruppo Food ha raccontato l’agroalimentare italiano
L’imprenditore ed editore aveva 72 anni. Nel 1991 aveva fondato Food, magazine B2B dedicato alla filiera agroalimentare
La Torre del Saracino apre a Sorrento: nuova sede dal 17 settembre
Il ristorante due stelle Michelin di Gennaro Esposito si trasferirà al Bellevue Syrene. A Vico Equense nascerà il nuovo progetto Capo Rivo
Salice Blu, autoproduzione e biodiversità guidano il lavoro in cucina
Al Salice Blu di Bellagio autoproduzione e biodiversità orientano il menu, con coltivazioni programmate, acqua piovana e recupero delle eccedenze
Oktoberfest Genova 2026, a settembre diciotto giorni tra tradizione bavarese
Dal 10 al 27 settembre ritorna Oktoberfest Genova, con birra Hofbräu, cucina bavarese, musica e iniziative per tutte le età
Mirtillo nero dell’Appennino modenese, stagione positiva ma cresce l’allarme clima
Mirtillo nero dell’Appennino modenese: qualità e quantità segnano una buona stagione, mentre il cambiamento climatico modifica l’habitat delle piante