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Redazione
Giornata della ristorazione, Matteo Vergine: ''Il rispetto degli ingredienti è uno dei pilastri della cucina''
In occasione della Giornata della ristorazione, Matteo Vergine del ristorante Grow racconta il valore di stagionalità, sostenibilità e rispetto del lavoro
RATIONAL amplia lo stabilimento di Wittenheim e aumenta la capacità produttiva di iVario Pro
Con un investimento da 35 milioni di euro, RATIONAL amplia il sito di Wittenheim e punta a rafforzare la produzione di iVario Pro
Terra dei Sapori, nel Parco Bracciano-Martignano tre appuntamenti tra turismo lento e produzioni locali
Il Parco Naturale Regionale Bracciano-Martignano lancia Terra dei Sapori: tre eventi gratuiti tra degustazioni, aziende e turismo lento
Waico Group consolida la crescita con l’acquisizione di Logiudice + Mecateck
Waico Group acquisisce i brand Logiudice + Mecateck per rafforzare il posizionamento nel settore del bakery, pizza & pastry
La competizione Nuova Simonelli dedicata ai tecnici del caffè cresce a livello globale
La Nuova Simonelli Technicians Competition si espande nel 2026 con nuove tappe in Francia, Regno Unito e Middle East
Il Signor Camillo debutta con il primo whisky ligure 100% farro premiato ai World Whiskies Awards
Il Signor Camillo presenta a Sassello il primo whisky ligure 100% farro, già premiato ai World Whiskies Awards 2026 di Londra
MONIN Cup Italia 2026, Francesco Portesan vince la finale nazionale con il cocktail ''Apple Face''
Francesco Portesan del St. Regis Bar Venice ha vinto la MONIN Cup Italia 2026 e volerà a Londra per la semifinale europea
Caffè Toraldo a TuttoFood 2026: Gigi D’Alessio ospite della masterclass dedicata all’espresso
Gigi D’Alessio protagonista allo stand di Caffè Toraldo a TuttoFood 2026, tra masterclass sul caffè e presentazione di nuove miscele
NielsenIQ: consumi stabili nel 2026, ma gli italiani cambiano modo di fare la spesa
NielsenIQ analizza l’andamento del largo consumo in Italia: cresce l’e-commerce, aumentano gli acquisti frequenti e cambia la composizione del carrello
Italgrob contro gli aumenti dei listini beverage: ''Rischio concreto per tutta la filiera Horeca''
Italgrob critica gli aumenti di listino annunciati da alcuni produttori e chiede misure responsabili per tutelare il settore Horeca
Milano, nelle mense scolastiche oltre 65mila pasti senza glutine per la Settimana della celiachia
Il Comune di Milano e Milano Ristorazione servono oltre 65mila pasti senza glutine nelle scuole aderendo al progetto AIC
Liebherr, soluzioni professionali per l’Horeca tra efficienza, design e alte prestazioni
A Tuttofood 2026 Liebherr conferma la sua visione della refrigerazione Horeca con soluzioni professionali evolute
Ristorazione nei centri commerciali: nel 2025 fatturato a 5,7 miliardi
Deloitte per AIGRIM-FIPE e CNCC rileva nel 2025 una crescita del foodservice nei centri commerciali italiani
Dal caffè esausto al fertilizzante: il progetto RECAP presentato a ReNest
Sul palco dell’evento di Nestlé Italia il progetto RECAP ha illustrato la filiera per il recupero e il riciclo delle capsule di caffè in plastica esauste
MARTINI® trasforma Bar Brera in uno spazio dedicato alla cultura dell’aperitivo
MARTINI e Bar Brera lanciano a Milano una collaborazione di 12 mesi con eventi, drink list dedicata e un nuovo format di brand integration nel canale bar
''Dedicato a te'', da Daniel Canzian uno chef’s table pensato su misura
Da giugno Daniel Canzian propone a Milano “Dedicato a te”, un’esperienza chef’s table su misura con menu dedicato e pairing personalizzati
Gelato artigianale, per 1 consumatore su 2 resta la scelta preferita: i dati della ricerca Carpigiani
La ricerca internazionale di Carpigiani in 81 Paesi rileva che 1 consumatore su 2 sceglie il gelato artigianale per qualità, servizio e autenticità.
Illva Saronno Holding diventa DISARONNO GROUP e chiude il 2025 con ricavi a 370 milioni
Illva Saronno Holding evolve in DISARONNO GROUP, riorganizza le attività e chiude il 2025 con fatturato in crescita e rafforzando la visione internazionale
Lemonsoda lancia una special edition dedicata ai classici della letteratura
Lemonsoda presenta una collezione di sei lattine ispirate ai grandi classici della letteratura in collaborazione con Feltrinelli
Partnership rafforzata tra Zucchetti e SiteMinder per la tecnologia alberghiera
Zucchetti amplia la collaborazione con SiteMinder per integrare le piattaforme dedicate agli hotel e sviluppare nuove opportunità di ricavo
Festa a Vico 2026, nuova edizione diffusa tra Vico Equense e Sorrento
Festa a Vico 2026 coinvolgerà anche Sorrento con nuovi format ed eventi dedicati alla cucina italiana e alla cultura gastronomica.
Balocco lancia MAXICIOK a Tuttofood 2026 e amplia la gamma dedicata al cioccolato
Balocco presenta a Tuttofood 2026 il nuovo brand MAXICIOK e amplia l’offerta con biscotti e nuove referenze natalizie al cioccolato
Altromercato a TUTTOFOOD per la prima volta: focus su filiere etiche e nuove referenze
Altromercato debutta a TUTTOFOOD con nuovi prodotti food e un modello di filiera etica costruito in oltre 35 anni di attività
Acqua e Terme di Fiuggi, Stefano Bolognese nominato nuovo Amministratore Delegato
Stefano Bolognese è il nuovo amministratore delegato di Acqua e Terme di Fiuggi, impegnato nel rilancio e nella crescita internazionale del brand
Erika Biancucci vince il Primo Campionato Italiano Giovani Lievitisti Under 30
A Tuttofood Erika Biancucci trionfa al Campionato Italiano Giovani Lievitisti promosso da Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano
Menù porta a Tuttofood 2026 il ritorno del comfort food tra pizza e pasta
Menù sarà a Tuttofood 2026 con una proposta dedicata a pizza e pasta, tra tradizione italiana ed esigenze della ristorazione moderna
Nuova fase per la Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia: aperte le selezioni per la nuova edizione
La Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia apre le selezioni per la prossima edizione e annuncia il nuovo percorso editoriale con Bibliotheca Culinaria
Pernigotti a Tuttofood 2026 tra nuove referenze e strategie per i mercati esteri
Pernigotti presenta a Tuttofood nuove praline e barrette al tiramisù e pistacchio. Spazio anche al brand Walcor e alle novità per le ricorrenze stagionali
Gli oli EVO 100% italiani Zucchi protagonisti di una degustazione a TUTTOFOOD
Degustazione guidata a TUTTOFOOD per gli oli extra vergine Zucchi, abbinati a un menu toscano firmato dallo chef Paolo Gori
Tuttofood 2026, D&C presenta le nuove tendenze del food & beverage
D&C parteciperà a Tuttofood 2026 con novità food e beverage tra snack funzionali, dolcificanti e nuovi trend di consumo