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Redazione
Esseoquattro all’avanguardia nel food packaging resistente ai grassi
Esseoquattro trasforma il packaging alimentare in una garanzia per la filiera. Le soluzioni per ristorazione, retail e industria alimentare.
Rum Tepuy arriva in Italia con Compagnia dei Caraibi: due referenze dalla tradizione venezuelana
Rum Tepuy entra nel mercato italiano con Compagnia dei Caraibi. Monumento e Destino si distinguono per invecchiamento e affinamento in botti ex-Sherry.
Maniva sponsor ufficiale della Lega Basket Serie A e della Lega Basket Femminile
Maniva sarà sponsor ufficiale della Lega Basket Serie A e della Lega Basket Femminile nella stagione 2026/2027, ampliando il sostegno allo sport italiano.
Stoviglie riutilizzabili: nuove regole e verifiche sulle forniture per l'Horeca
Stoviglie in plastica riutilizzabili: dal 21 aprile 2027 nuovi requisiti tecnici. Cosa prevede la legge e quali verifiche sono utili per le forniture Horeca.
Unox rinnova il robot multifunzione Roboqbo con Qbo.PRO e l'interfaccia Digital.ID™
Unox introduce Qbo.PRO, il robot multifunzione Roboqbo con interfaccia Digital.ID™ per automatizzare preparazione, cottura e raffreddamento degli alimenti.
Martini Frozen: la gamma di dessert premium Made in Italy per l’Horeca
Martini Frozen amplia la proposta di dessert per l’Horeca con cheesecake, torte, semifreddi e monoporzioni senza lattosio e glutine, anche in versione vegan.
Agribologna, è scomparso il direttore operativo Gianfranco Fornari
È scomparso Gianfranco Fornari, direttore operativo del Gruppo Agribologna. In azienda dai primi anni Novanta, era un riferimento per la cooperativa.
Caffitaly, nuovo concept store a Milano e Chai Latte Limited Edition
Caffitaly apre un concept store di 160 mq in Corso Buenos Aires a Milano e presenta Chai Latte Limited Edition, nuova proposta per la gamma multibeverage.
La San Marco entra nel mercato spagnolo del caffè professionale
La San Marco avvia il suo sviluppo in Spagna partecipando a Guext Madrid con La 125 C e sostenendo la competizione Latte Art Grading System.
Castelfalfi sceglie Baron Professional: TALENT nella cucina di Aria
Castelfalfi sceglie Baron Professional per la cucina di Aria, lo spazio eventi da 450 ospiti: tra le attrezzature installate anche la multifunzione TALENT.
Horeca New Business Models Awards 2026: i cinque vincitori premiati a Bologna
Gli Horeca New Business Models Awards premiano a Bologna Da Michele, Big Mamma, Macelleria Zivieri, TerreAmare Agriturismo e Welbilt per l'innovazione Horeca
Rhea rafforza gli obiettivi ESG nel Bilancio di Sostenibilità 2025
Rhea pubblica il Bilancio di Sostenibilità 2025: completato il 44% delle iniziative previste. Nel 2026 la formalizzazione del Piano di Decarbonizzazione.
Valrhona celebra i 40 anni di Guanaja 70% con l'evento Cercle V 2026
Valrhona ha celebrato i 40 anni del cioccolato Guanaja 70% durante Cercle V 2026 ad Arese, con gli interventi di Gianluca Fusto e Cristiano Bucciero.
Pasticceria Pariani Ferno 1953 apre a Magenta il decimo punto vendita
Pasticceria Pariani Ferno 1953 inaugura a Magenta il decimo punto vendita. Il marchio lombardo amplia la propria rete tra Lombardia e Piemonte.
Isabella Potì: il futuro della ristorazione passa dalla qualità del lavoro
La chef Isabella Potì, brand ambassador di RATIONAL, analizza le sfide della ristorazione, dalla gestione del personale all'evoluzione del fine dining.
Panapesca rinnova la partnership con Savino Del Bene Volley per altre due stagioni
Panapesca rinnova la partnership con Savino Del Bene Volley fino al 2028. Il logo dell'azienda sarà sulle maglie dei liberi Martina Armini e Imma Sirressi.
Quanto vale davvero il caffè? La riflessione di Antonia Trucillo a Scarpetta 2026
Dietro ogni espresso c'è una filiera da conoscere. Antonia Trucillo ne racconta il valore e le sfide a Scarpetta 2026.
Natfood lancia Nat 4 Zenit: l’innovazione a quattro canestri che ridefinisce l'offerta e il business del bar
Natfood presenta Nat 4 Zenit, erogatore a quattro canestri per bar e locali Horeca con doppia erogazione, display touch screen e quattro mixer indipendenti.
Turismo e ristorazione trainano la domanda di lavoro a ottobre 2026
Turismo e ristorazione guidano la domanda di lavoro a ottobre 2026 con 94.500 ingressi previsti. I dati del nuovo bollettino Excelsior.
Hotel 2026 a Bolzano celebra la 50ª edizione con 400 espositori
Hotel 2026 è in corso a Bolzano fino al 22 ottobre con 400 espositori, startup, iniziative per la ristorazione e i vincitori del Sustainability Award.
Caos Caffè, ad Aprilia lo specialty coffee incontra la cultura della degustazione
Ad Aprilia Caos Caffè unisce specialty coffee, degustazioni ed estrazioni filtro alla proposta dalla colazione all’aperitivo, con la famiglia Tomassi. Copia
La IV gamma ottiene l'esclusione dall'obbligo di imballaggi compostabili
La legge n. 173 del 2026 esclude gli imballaggi della IV gamma dall'obbligo di compostabilità. Le novità per il settore ortofrutticolo.
SIGEP Meets the World a Varsavia: nuove opportunità per il foodservice italiano
SIGEP Meets the World arriva a Varsavia il 19 ottobre. Il roadshow IEG e ICE presenta SIGEP World 2027 e le opportunità del mercato polacco del foodservice.
Good Food Makers 2026, ecco le tre startup selezionate da Barilla
Barilla seleziona tre startup per Good Food Makers 2026. I progetti riguardano pasti surgelati, ingredienti funzionali e formazione con l'AI.
Marco Cesare Merola vince Vegâteau 2026 con Miscake
Una torta vegetale che sembra una pizza conquista Vegâteau 2026. Marco Cesare Merola vince con Miscake, tra agrumi, pomodoro del Piennolo e bergamotto.
Mais, derivati del latte e noci: i nuovi dati di Areté sui mercati delle materie prime
L'analisi di Areté fotografa l'andamento delle materie prime: tensioni sul mais europeo, derivati del latte in crescita e produzione di noci USA in calo.
FIPE tra formazione e lavoro: dal Master Treccani alle nomine HOTREC
FIPE presenta la quinta edizione del Master con Treccani Accademia, lancia il vodcast Guéridon per la Gen Z e annuncia nuovi incarichi italiani in HOTREC.
CREA e MASAF lanciano PEA, la piattaforma per conoscere il mondo del cibo
Con PEA insegnanti e studenti possono approfondire la conoscenza del cibo attraverso percorsi su biodiversità, filiere e stagionalità.
Pane e Nutella celebra i pani regionali italiani con dieci nuove storie
Dieci nuovi video completano il progetto Pane e Nutella, dedicato alle tradizioni regionali e ai panificatori che custodiscono la cultura del pane italiano.
Gelato ai formaggi Dop e tiramisù al forno: nuove sperimentazioni artigianali
Cinque formaggi Dop entrano nel gelato artigianale e il tiramisù cambia preparazione con la cottura al forno. Le novità presentate dai maestri veneti.