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Redazione
Tequila da collezione, il mercato si prepara a un nuovo boom?
Tra aste da record e botti da investimento, la tequila premium conquista i collezionisti e apre una nuova stagione di mercato
Birra Moretti, nuove t-shirt in edizione limitata nei locali di sei città
Birra Moretti coinvolge locali di Roma, Milano, Napoli, Udine, Bari e Andria con un’operazione a premi con nuove t-shirt in edizione limitata
Match Tonic Water propone quattro mocktail analcolici per l’estate
Match Tonic Water presenta Summer Sips, una drink list con quattro mocktail analcolici pensati come ispirazione per bartender e professionisti Horeca
Da In Fucina una cena che mette in dialogo pizza, gelato e caffè
Il 15 luglio Edoardo Papa, Marco Radicioni e Gianni Olimpo firmano insieme da In Fucina un menu dedicato a scardinare la triade pizza, gelato e caffè
HorecaTv a Tuttopizza 2026. Intervista con Maria Vittoria Casolaro di F.lli Casolaro SpA
A TuttoPizza Fabio Russo intervista per HorecaTv Maria Vittoria Casolaro, Responsabile Eventi di F.lli Casolaro SpA
Più scelta a colazione: la proposta Cattel per bar e hotel
Cattel porta nei bar e negli hotel una colazione più varia, con alternative vegetali, porridge, kefir e prodotti per esigenze alimentari specifiche
Fondo GreenTour, dal 15 luglio le domande: 109 milioni per gli investimenti sostenibili delle imprese turistiche
Dal 15 luglio le imprese turistiche possono richiedere gli incentivi GreenTour per sostenibilità, energia e digitalizzazione.
Summer School In Cibum, scelti i tre studenti vincitori delle borse di studio
In Cibum seleziona Jacopo Speranza, Sofia Condina e Salvatore Reder, che a luglio frequenteranno la Summer School grazie alle borse di studio
Successo a Roma per Pasta del Lazio: nasce l’Accademia con chef e ristoratori della Capitale
A Roma la prima edizione de ‘La pasta del Lazio’ riunisce istituzioni, produttori e ristoratori sul valore della filiera regionale
Cynar rilancia il claim ''Contro il logorio della vita moderna'' con una nuova campagna
Cynar rilegge il suo storico claim in una campagna che racconta il desiderio di rallentare, tra vita quotidiana, aperitivo e nuovi linguaggi.
Oltre 200 esperti a Lille per il primo Lesaffre Bread Symposium
Lesaffre ha riunito a Lille oltre 200 esperti da più di 20 Paesi per il primo Bread Symposium dedicato all’evoluzione della panificazione
Koch lancia Cous Cous ''Go'', nuova linea di piatti pronti surgelati per l’Horeca
Koch amplia l’offerta Horeca con Cous Cous “Go”, linea di piatti pronti surgelati in vaschetta da 300g disponibile da agosto 2026
Spumanti, la ricerca Ipsos Doxa per Mionetto fotografa i nuovi consumi in Italia
Mionetto rilancia la storica Cuvée Sergio nel canale Horeca, mentre una ricerca Ipsos Doxa fotografa nuove abitudini di consumo degli spumanti
Merisù sceglie Fratelli Bonacchi per la miscela del tiramisù
Merisù lancia Italian Espresso Blend, miscela sviluppata con Fratelli Bonacchi per rendere più riconoscibile il gusto del proprio tiramisù
Belcolade Award 2026, nuova formula per il premio dedicato ai professionisti del cioccolato
Puratos Italia rinnova il Belcolade Award 2026: il premio valorizza il percorso dei professionisti del cioccolato e introduce il voto online
Sestogusto e Azotea lavorano sul pairing tra vermouth torinese e pizza contemporanea
Sestogusto e Azotea collaborano a Torino con una drink list firmata da Matteo Fornaro per accompagnare le pizze di Massimiliano Prete
Casa Leali e La Peca raccontano la fratellanza in cucina e in sala
Casa Leali accoglie Nicola e Pierluigi Portinari de La Peca per Brotherhood Table, cena a quattro fratelli tra Garda e Veneto
Evoca Group, le connessioni al centro della strategia di sostenibilità 2025
Evoca Group presenta le Dichiarazioni di Sostenibilità 2025: il 50% del fatturato arriva da prodotti sostenibili e le emissioni di gas serra calano del 40%.
Molino Casillo presenta la nuova edizione di Altograno® in Tour
Molino Casillo racconta Altograno® attraverso un tour in sei regioni, con 36 professionisti chiamati a interpretarlo in ricette legate al territorio
Calizzano al Sampdoria Village di Ponte di Legno con attività per tifosi e famiglie
Calizzano sarà dal 21 al 23 luglio al Sampdoria Village con uno spazio dedicato a gioco, degustazioni e attività per bambini, tifosi e famiglie.
Bere consapevole e sperimentazione: i cocktail estivi secondo Pallini
Pallini propone cocktail estivi con Limonzero, mezcal, limoncello e rum, in una mixology che guarda al bere consapevole e alla sperimentazione
Cirio celebra i 170 anni con una bottiglia limited edition di Nizza DOCG
Conserve Italia celebra i 170 anni di Cirio con una bottiglia limited edition di Nizza DOCG dedicata a Francesco Cirio e al Monferrato
Casa Optima investe nel fotovoltaico a San Clemente e supera il 25% di autoproduzione elettrica
Il nuovo impianto fotovoltaico di Casa Optima a San Clemente produrrà quasi 1.000 MWh l’anno ed eviterà oltre 400 tonnellate di CO2
Gelasio sperimenta per la proposta estiva: gelati a base acqua, vegani e senza zuccheri aggiunti
Gelasio, gelateria del quartiere Portuense di Roma, propone nuovi gusti estivi a base acqua e cremolati con ricette essenziali.
Riso Zaccaria: l’eccellenza della Baraggia, da un’unica cascina
Riso Zaccaria, eccellenza della Baraggia: chicchi autoprodotti, lavorazione delicata e qualità DOP da un’unica cascina
Approvvigionamento ortofrutta nella ristorazione: dalla cassetta in cucina alla brigata in servizio
Fornitura ortofrutta Horeca: perché integrare freschi e attrezzature migliora efficienza, qualità e food cost.
Bombay Sapphire amplia la gamma ready-to-drink con Sparkling Lemon
Bombay Sapphire amplia la gamma ready-to-drink con Sparkling Lemon, lattina da 250 ml disponibile in Italia e Regno Unito
Piazza Vittorio ritrova Chiosco Vittorio: cucina, vini naturali e dj set
Chiosco Vittorio riapre nei giardini di Piazza Vittorio dopo l’incendio della scorsa estate, con cucina, vini naturali, pop-up e dj set
Grinta di Glep, amaro del Lago d’Orta tra tradizione e cocktail
Gli amari valgono oltre 215 milioni in Italia. Glep presenta Grinta, prodotto sul Lago d’Orta, e il cocktail Balsamic Sour
Al via oggi a Pozzuoli il Coca-Cola Pizza Village 2026
Al via oggi a Pozzuoli il Coca-Cola Pizza Village 2026: sei giorni con 22 pizzerie, musica, masterclass e incontri dedicati al mondo della pizza