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Redazione
Mattia Cipriani è il vincitore della MixFactor Relicario Experience 2024
Mattia Cipriani, classe ’96 da Capalbio, grazie al cocktail "El Diablo Cojuelo" vince l'ottava edizione della "MixFactor Relicario Experience"
Tracciabilità del caffè: un progetto per garantire qualità e origine
ENEA ha avviato una collaborazione con enti garanti del caffè per assicurare tracciabilità e qualità degli specialty coffee, migliorando la vita dei coltivatori
Galak Choco Milk: il brand si rinnova con la nuova tavoletta al cioccolato al latte
Choco Milk è l’ultima creazione lanciata dal brand Galak, una tavoletta ricoperta di cioccolato al latte e ripieno di crema al latte.
Moretti Forni: partita la quarta edizione del progetto formativo ''Learn and Bake''
Moretti Forni ha scelto 20 giovani diplomati dei migliori istituti alberghieri d'Italia a cui dedicare un corso intensivo all'Accademia della Cottura
Per i 200 anni di Angostura® arrivano tre limited edition e la decima edizione della ''Global Cocktail Challenge''
Angostura® celebra 200 anni con limited edition di rum e bitter e con la Global Cocktail Challenge 2024, una competizione per bartender di tutto il mondo
Shelf life prolungata e clean label: i plus di Extra Tempo e Extra Crescita di INFUNDO
Nella gamma professionale Infundo di Italia Zuccheri spiccano due referenze: Extra Tempo e Extra Crescita, alleati perfetti in pasticceria
Intelligenza Artificiale e pizza gourmet: l'esperimento di Giuseppe Vesi
Il pizzaiolo Giuseppe Vesi ha avviato un esperimento innovativo: chiedere aiuto all'intelligenza artificiale per creare nuove pizze gourmet per i suoi locali
APEI debutta su FoodNetwork con ''Sweet Home''
Annunciato il debutto di SWEET HOME, nuovo programma tv dedicato alla pasticceria targato APEI in onda da novembre su Food Network e discovery+
Nuove normative per le strutture ricettive: obbligo di Codice Identificativo Nazionale e requisiti di sicurezza
Dal 2 novembre obbligo per le strutture turistico-ricettive di possesso del CIN e nuove misure di sicurezza per immobili destinati a affitti brevi e turistici
12oz lancia in limited edition la nuova bevanda con il Peaunut Butter Fiorentini
Da oggi negli store 12oz sarà possibile provare Choco Peanut Butter Latte, bevanda preparata con Peanut Butter Fiorentini
Herbarium, il nuovo distillato di Naturae Gin tra creatività e sostenibilità
Naturae Gin lancia Herbarium, un nuovo gin dal gusto unico che combina botaniche sostenibili grazie a una profonda conoscenza della tradizione erboristica
Casa Optima nomina Javier Ferrán Presidente del Consiglio di Amministrazione
L’ex CEO di Bacardi Javier Ferrán porta la sua esperienza internazionale per consolidare la leadership di Casa Optima nel mondo
Lecce al centro del cambiamento: la sostenibilità nell'Horeca parte dal Salento
Grande partecipazione a Taviano per l'evento dedicato alla transizione green del settore Horeca. Particolare attenzione è stata data al tema degli imballaggi
Valorizzazione dell'okara nell'industria alimentare: Il progetto di Unigrà per la sostenibilità
Unigrà e Università degli Studi di Milano collaborano per la valorizzazione nell'industria alimentare dell'okara sottoprodotto delle bevande vegetali
Ragù Vegetali 100% Plant Based di Polli: gusto e sostenibilità
I ragù 100% plant based di Polli sono la ricetta perfetta per coniugare leggerezza, gusto e attenzione all’ambiente
Torna il ''Vera Pizza Contest'': il campionato mondiale AVPN dedicato alla pizza fatta in casa
Al via oggi 30 settembre il Vera Pizza Contest, il campionato mondiale della pizza fatta in casa ideato da AVPN. La finale si terrà a Napoli il 19 e 20 novembre
Acqua Sant'Anna acquisisce la francese La Compagnie Des Pyrénées
Acqua Sant'Anna ha acquisito l’azienda francese La Compagnie Des Pyrénées, operazione che rientra nell'obiettivo di crescita internazionale e multicanale
Prodotti di IV gamma. Quanto li conoscono gli italiani?
L'indagine di AstraRicerche delinea le abitudini di consumo e le principali convinzioni degli italiani,sia giuste che errate, sui prodotti di IV gamma
aT Center Paris e Federazione Italiana Professional e Personal Chef: sinergia per la promozione del K-Food in Italia
La collaborazione apre nuove opportunità per il settore trade food promuovendo l’autenticità del K-Food e il suo potenziale sul mercato italiano
Combattere lo spreco alimentare con la pianificazione. Il test di Planeat e Università Pavia
L'esperimento condotto da PlanEat con l'Università di Pavia su 100 famiglie per 6 mesi evidenzia un risparmio di quasi 3 tonnellate di cibo pianificando i pasti
Fonte Margherita 1845 è sponsor del Marketing Retail Summit 2024
Fonte Margherita 1845 che è tra gli sponsor del Marketing Retail Summit 2024 con l'acqua, le bevande e gli aperitivi analcolici a marchio Acqua Azzurra
Julius Meinl celebra la Giornata Internazionale del Caffè con una nuova edizione limitata
Julius Meinl celebra qualità e sostenibilità con il Burundi Gakenke 100% Arabica, la nuova edizione limitata per la Giornata Internazionale del Caffè
In Italia vengono sprecati ogni anno 4,26 miliardi di pasti
Il report Waste Watcher evidenzia un allarmante aumento dello spreco alimentare in Italia, con 4,26 miliardi di pasti sprecati ogni anno.
Sorì sostiene i The Best Pizza Awards con grandi interpreti della pizza
Sorì partecipa ai The Best Pizza Awards 2023, sostenendo l'evento, promuovendo l’eccellenza casearia campana e la tradizione della pizza italiana a Milano
Oksana Tykhanska trionfa all'AkademyLab 20/20 Cocktail Competition by Rossi d'Asiago
Oksana Tykhanska, giovane barlady del Flacon Bar di Odessa, vince la AkademyLab 20/20 Cocktail Competition 2024 promossa da Rossi D'Asiago
''Il Tuo Banco - The Urban Street Farmers'' presenta il suo format di franchising al Salone Franchising Milano 2024
Il brand di street food "Il Tuo Banco - The Urban Street Farmers" lancia il proprio franchising in occasione del Salone Franchising di Milano
Mikael Jasin è il nuovo Global Ambassador di Victoria Arduino
Mikael Jasin, campione WBC 2024, diventa Global Ambassador di Victoria Arduino. Avrà un ruolo fondamentale nel promuovere i prodotti del marchio
Alberto Gnocchi è il vincitore della MONIN Cup Italia
Con il cocktail "Mela Verde" Alberto Gnocchi del “Bar Is The Name” di Busto Arsizio vince la MONIN Cup Italia. A dicembre sarà a Bourges per la finale mondiale
REPA amplia l’offerta HOBART con ricambi per la preparazione degli alimenti
REPA amplia la sua offerta a marchio HOBART con ricambi per attrezzature dedicate alla preparazione di alimenti come impastatrici e robot da cucina
L’evoluzione del caffè fuori casa: Nespresso Professional presenta Forte Extra
Forte Extra, caffè 100% arabica con aggiunta extra di caffeina entra a far parte della gamma Classics, ampliando l’offerta Nespresso Professional per l'Horeca