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Redazione
Probios Ventures acquisisce il 30% di Vegeatal e punta sul mercato plant-based
Probios Ventures acquisisce il 30% di Vegeatal, azienda specializzata in alternative vegetali per rafforzare la presenza nel mercato plant-based
La tracciabilità entra nelle cucine professionali con Valfrutta Granchef
La tracciabilità entra nel mondo Horeca: Valfrutta Granchef introduce il QR code per valorizzare gli agricoltori della rete cooperativa e i territori
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Giovanni Spinelli di Spinel
A Host 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Giovanni Spinelli, Amministratore Delegato di Spinel
Il Citysea di Natale Giunta diventa set per la serie Amazon ''Postcards from Italy''
Il ristorante Citysea dello chef Natale Giunta ospita le riprese della serie Amazon diretta dalla regista premio Oscar Jessica Yu con Nicole Wallace
Casolaro Hotellerie presenta la nuova linea di bicchieri ''Anima Napoletana''
Napoli prende forma nella nuova linea di bicchiari firmata Casolaro Hotellerie presentata a Gustus: figure 3D realizzate a mano che raccontano la città
La cucina italiana attrae turisti: nel 2024 spesi 12 miliardi di euro nei pubblici esercizi
La spesa dei visitatori internazionali nei pubblici esercizi cresce del 7,5%. Il riconoscimento UNESCO potrebbe generare 18 milioni di presenze extra
Pera dell’Emilia-Romagna IGP: al via la nuova campagna di comunicazione
Parte la nuova campagna pubblicitaria dedicata alla Pera dell’Emilia-Romagna IGP che esalta le tante qualità di questo frutto dalle forti affinità salutistiche
Fernet-Branca, 180 anni di storia: Il lancio esclusivo della Gold Limited Edition
Fernet-Branca festeggia 180 anni di storia con la Gold Limited Edition. Un omaggio all'arte, alla qualità e al rituale che rendono unico questo amaro
I Dolci delle Feste By Mulino Caputo: i maestri pasticcieri reinterpretano la cassata
Tradizione e innovazione si incontrano nelle cassate presentate all'evento Mulino Caputo: quattordici maestri, infinite variazioni
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Lorenzo Sarvello di BRITA Italia
Fabio Russo intervista a Host 2025 per HorecaTv Lorenzo Sarvello, Amministratore Delegato di BRITA Italia
Mortadella Bologna IGP: bilancio positivo nei primi nove mesi del 2025
Cresce la produzione della Mortadella Bologna IGP, trainata dalle esportazioni verso Europa e Nord America. GDO principale canale di vendita
FIPE mobilita il mondo della ristorazione per il riconoscimento UNESCO della cucina italiana
L'iniziativa FIPE porta sulle tavole di tutto il mondo un piatto dedicato al riconoscimento della cucina italiana come patrimonio
Una cena d'autore al ROMEO Tange Napoli per celebrare i sapori della Campania
Il 27 novembre il Ristorante Alain Ducasse Napoli ospita una cena con Alessandro Lucassino e Peppe Guida: sette portate tra tradizione e innovazione
Rational firma il modello di efficienza per la cucina aziendale AXA
Rational rinnova la cucina aziendale di AXA Konzern AG a Colonia, introducendo efficienza, sostenibilità e un nuovo standard per la ristorazione collettiva
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Gabriele Nanni di REPA Italia
A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato allo stand Repa - Parts Town Gabriele Nanni, Direttore Vendite Italia di REPA Italia
Tribuna Campitelli, il nuovo salotto gastronomico nel cuore di Roma
Tribuna Campitelli è un salotto moderno che celebra Roma in un ambiente curato con piatti ricercati e un’identità gastronomica in evoluzione
Gin'Ó, il distillato umbro che custodisce memoria e territorio
L'Azienda Conti Gigli Cervi lancia Gin'Ó, distillato con botaniche umbre dell'Antica Tenuta La Torraccia, un London Dry che unisce tradizione e territorio
Molino Grassi: novant'anni di impegno sostenibile
Molino Grassi presenta il Bilancio di sostenibilità 2024: ricavi oltre 81 milioni, energia 100% rinnovabile, zero infortuni e 86% acquisti da fornitori italiani
Francesca Bardelli Nonino premiata agli Italy Ambassador Awards
Francesca Bardelli Nonino premiata agli Italy Ambassador Awards nella categoria Best Food&Beverage per il suo lavoro di comunicazione digitale della grappa
Peroni accende il dialogo sulla parità di genere rafforzando il progetto BeHer
Peroni prosegue il percorso BeHer tra dialogo, inclusione e formazione, trasformando critiche e stereotipi in un percorso concreto verso la parità di genere
International Coffee Forum: nasce il cocktail ''Napoli Sospesa''
L'International Coffee Forum regala a Napoli il cocktail "Napoli Sospesa", creato con ingredienti campani e caffè da Andrea Villa.
Fonte Margherita 1845 diventa Official Supplier della Roma 1927 Futsal
La Roma 1927 Futsal sigla un accordo con Fonte Margherita 1845: l'acqua delle Piccole Dolomiti diventa Official Supplier del club per la stagione 2025-2026
Hungrycircle lancia IRRIPETIBILE! American, l'aperitivo mai uguale
Bitter, spicy e smooth in dosi sempre diverse: IRRIPETIBILE! American è l'aperitivo che non si ripete firmato Hungrycircle. Al via il tour nei locali
Il Melange viennese diventa panettone al Gran Caffè Gambrinus
Il Gran Caffè Gambrinus presenta per Natale 2025 un panettone artigianale che reinterpreta il celebre Cappuccino Melange della tradizione viennese
Marriott Bonvoy: i trend di viaggio degli italiani nel 2026
Secondo la ricerca condotta da Marriott Bonvoy gli italiani viaggiano con l'AI, scelgono il lux-scaping e organizzano vacanze all'insegna delle passioni
Bergamo Alta, apre Porticcioli: cucina e gin tra mura storiche
Il gruppo Porticcioli inaugura a Bergamo Alta in un ipogeo cinquecentesco. Cucina con gin, cocktail pairing e prossima apertura a Brescia
Berlucchi presenta la Riserva Franco Ziliani annata 2011
Berlucchi inserisce nella collezione permanente la Riserva dedicata al pioniere del metodo classico, presentando l'annata 2011
A Napoli il Campionato del Mondo del Panettone 2025
Napoli ospita il 16 e 17 novembre il Campionato del Mondo del Panettone FIPGC con 50 finalisti internazionali in gara con il dolce simbolo delle feste italiane
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Alessandro Viganò di Winterhalter Italia
A Host 2025 Fabio Russo intervista per HorecaTv Alessandro Viganò, Amministratore Delegato di Winterhalter Italia
Ypsigro e Cioccopanettone all'Arancia Dolce&Gabbana: le novità natalizie di Fiasconaro
Fiasconaro presenta Ypsigro, un panettone ai gelsi e cioccolato al latte, mentre la collezione Dolce&Gabbana si arricchisce del nuovo gusto all'arancia