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Redazione
Norwegian Seafood Council amplia l'accordo con Investfood: il salmone norvegese arriva nei punti vendita MACHAPOKÈ
Norwegian Seafood Council e Investfood estendono la partnership a MACHAPOKÈ, integrando il marchio Seafood from Norway nei 40 punti vendita della catena poké
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Caterina De Mauro, Amministratrice Delegata di Aroma - Macchine da Caffè
A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato per Horecatv Caterina De Mauro, Amministratrice Delegata di Aroma - Macchine da Caffè
1930 Cocktail Bar e Acetaia Giusti: l'Aceto Balsamico di Modena debutta nella mixology milanese
1930 Cocktail Bar di Milano e Acetaia Giusti avviano una collaborazione annuale che porta l'Aceto Balsamico di Modena nella miscelazione contemporanea.
Borgo dei Gatti, Fabrizio Ferrari è il nuovo Executive Chef
Fabrizio Ferrari assume la guida gastronomica del Borgo dei Gatti, con responsabilità sull'intero Food & Beverage. Sarà anche Resident Chef de La Corte
Horeca Expoforum torna al Lingotto di Torino con la terza edizione: 300 brand e agenda fitta di appuntamenti
A Horeca Expoforum sapere tecnico, creatività e innovazione si incontrano per tre giorni offrendo ai professionisti Horeca strumenti concreti per il settore
Cuochi e ristorazione: identità e futuro della cucina italiana al Simposio APCI
A Roma il confronto dei cuochi APCI: identità, tradizione e nuove sfide della cucina italiana
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Serena De Luca di Decora srl
A Sigep 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Serena De Luca, Responsabile Marketing di Decora srl
Le Giornate delle Donne del Vino: a Napoli ''Calici di libertà'' tra teatro, degustazioni e impegno sociale
A Napoli, dal 17 al 21 marzo, al Teatro San Ferdinando l’evento “Calici di libertà” tra degustazioni e impegno sociale
Città italiane, il commercio cambia volto: in crescita ristorazione e alloggi turistici
Studio Confcommercio su 122 città: dal 2012 persi 156mila negozi mentre crescono ristorazione, affitti brevi e attività legate al turismo.
Ciclismo, storie e degustazione: Amaro del Ciclista Talk fa tappa a Varese
Il format di Casoni Liquori che unisce ciclismo e convivialità fa tappa a Varese con Magrini e Gregorio per una serata tra aneddoti e degustazione.
Molino Colombo a Horeca Expoforum con Fiore di Napoli e dieci maestri pizzaioli
Dal 15 al 17 marzo Molino Colombo anima HoReCa Expoforum con incontri, dimostrazioni e la farina Fiore di Napoli interpretata da maestri pizzaioli
Carapelli Cucina Facile: olio extra vergine in una nuova bottiglia per dosaggio preciso e senza sprechi
Carapelli presenta Cucina Facile, olio extra vergine di oliva in bottiglia ergonomica con tappo dosatore antigoccia realizzata in PET riciclato
Alessandro Borghese riceve lo Scudetto della Cucina Italiana Patrimonio UNESCO
Un tricolore cucito sulla giacca da chef: Borghese riceve lo Scudetto che celebra la cucina italiana Patrimonio Immateriale UNESCO
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Martina Cerbone di F.lli Branca Distillerie
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Martina Cerbone, Direttrice Marketing di F.lli Branca Distillerie
Dalla Sardegna al mondo: Franco Pepe rinnova la partnership con il 7Pines Resort e porta ''Spazio Mare'' sulle scene internazionali
Franco Pepe rinnova la partnership con il 7Pines Resort Sardinia e porta "Spazio Mare", pizza a quattro mani con chef D'Ambrosio, negli eventi internazionali
Per la Giornata internazionale della refezione scolastica, Milano Ristorazione mette al centro le persone
Milano Ristorazione eroga 77.000 pasti scolastici al giorno con 3.300 lavoratori, tutti a tempo indeterminato e 9.472 ore di formazione nel 2025
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Pasquale Iazzetta di Caffè Passalacqua SpA
A Sigep 2026 Fabio Russo intervista per Horecatv Pasquale Iazzetta, Direttore Commerciale di Caffè Passalacqua SpA
Milano Whisky Day 2026: settima edizione dedicata agli imbottigliatori indipendenti e alle rarità
Milano Whisky Day 2026 torna il 18 aprile all'Hotel Marriott di Milano con oltre 1000 etichette tra imbottigliatori indipendenti e rarità
Match Tonic Water e il Global Recycling Day: le bottiglie in vetro riciclato diventano oggetti di design
Match Tonic Water celebra il Global Recycling Day promuovendo il riuso creativo delle bottiglie delle sue quattro referenze realizzate in vetro riciclato al 95%
Dalle stazioni agli aeroporti, il cibo avanzato di Chef Express donato agli enti solidali di prossimità
Il progetto di Chef Express, Gruppo Hera e Last Minute Market nel 2025 ha recuperato oltre 14.000 porzioni di alimenti donati a enti solidali
Vino italiano: export 2025 a 7,78 miliardi di euro, giù del 3,7% sul 2024
L'export di vino italiano cala del 3,7% nel 2025 a 7,78 miliardi di euro, con gli Usa a -9,2% e i mercati Ue in lieve crescita
Vino italiano e ristorazione: il 70-75% delle carte privilegia etichette del territorio locale
Tra il 70 e il 75% delle carte dei vini nei ristoranti italiani è dominato da etichette regionali. I dati Trinko su ristorazione e mercato Horeca
Nasce il Master Sommelier ONAV: 50 ore tra neuroscienze, cultura del cibo e alta ristorazione.
ONAV lancia il Corso Master Sommelier da 50 ore tra neuroscienze, antropologia del cibo, degustazioni e una sessione al tristellato Da Vittorio.
Pasta Armando e Accademia Italiana Chef: partnership per la formazione dei professionisti della ristorazione
La collaborazione tra Pasta Armando e Accademia Italiana Chef valorizza la pasta di filiera italiana nella formazione dei professionisti della ristorazione
Liquid Ventures SpA: nasce il primo venture builder europeo dedicato al segmento No & Low Alcohol
Nasce Liquid Ventures, società dedicata alla creazione e sviluppo di brand nel segmento No & Low Alcohol, fondata da Dalla Mora, Gargano e Kunze-Concewitz
A Levante PROF la decima edizione del Trofeo PuntoIT: vince Taila Semerano
Taila Semerano della gelateria e pasticceria "Da Ciccio" vince il Trofeo PuntoIT a Levante PROF. Marco Bettini e Maria Antonietta Salamida sul podio con lei
Il segreto dell'Irish Coffee perfetto? Andrea Villa, campione italiano Coffee in Good Spirits, svela la sua ricetta
Il campione italiano Coffee in Good Spirits del Team Bugan Andrea Villa spiega come il caffè specialty trasforma l'Irish Coffee
Turismo e ristorazione sotto tutela: protocollo anti-infiltrazioni firmato a Milano
Firmato a Milano un protocollo tra Prefettura e comuni dell’area per prevenire riciclaggio, usura ed estorsioni nel settore turistico e della ristorazione
Heinz Beck guida l’offerta gastronomica dell’Hotel Orient Express Venezia
Heinz Beck arriva a Venezia e firma l’offerta gastronomica dell’hotel Orient Express Venezia tra fine dining, cucina veneziana informale e cocktail bar
Gruppo Pini chiude il 2025 in crescita e guarda al polo Ferrarini del futuro
Gruppo Pini chiude il 2025 con ricavi a 1,8 miliardi (+6%) ed EBITDA a 57 milioni: crescita spinta dal rilancio di Ferrarini