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Redazione
Premix senza zuccheri aggiunti e sciroppo 100% agave: le novità DOuMIX?
DOuMIX? amplia la linea Squeeze 'No Added Sugar' con nuovi gusti e lancia Syrup 100% Agave
''Mille&UnBabà'': aperte le selezioni per la quinta edizione
Mulino Caputo lancia la quinta edizione di "Mille&UnBabà". Iscrizioni aperte fino al 2 marzo. In palio 1000 kg di farina e 1000 euro
Jack Simpson, World Barista Champion 2025, nominato Global Brand Ambassador FAEMA
Jack Simpson, World Barista Champion 2025, è il nuovo Global Brand Ambassador di FAEMA. Al centro della partnership la campagna "I'm a Barista".
CAMPO: l'osteria moderna che recupera la cucina contadina italiana
A Roma Prati apre CAMPO, osteria moderna che celebra la cucina contadina italiana con materie prime d'eccellenza e sapori della tradizione
Costadoro lancia expresso: il caffè Arabica diventa cioccolatino
Il nuovo expresso di Costadoro combina miscela Arabica selezionata e cioccolato fondente per un'esperienza gustativa raffinata
Da Kulfi Cream ad Açaí Bowl: MEC3 porta i trend mondiali in gelateria
Mec3 porta in gelateria i trend globali: kulfi indiano, açaí bowl, Dubai Caramel chocolate e le nuove referenze tra cui il gelato con Guinness
Leonardo D'Ingeo è il nuovo chef di ALTO Rooftop
Leonardo D'Ingeo porta la sua cucina d'autore da ALTO Rooftop, un progetto che unisce ristorante, bar e design
Orogel Food Service: tre nuovi prodotti per le esigenze della ristorazione professionale
Orogel Food Service presenta Zucchine a Rondelle Panate, Patate Pezzettoni Prontoforno e Riso Basmati per ridurre tempi e costi nella ristorazione professionale
È Federico Pinna il Campione Italiano Barista 2026
Federico Pinna vince la gara Barista del Campionato SCA Italy: rappresenterà l'Italia al mondiale di Panama in programma ad ottobre
Filipinos: il brand internazionale di biscotti ricoperti sbarca in Italia con D&C
Il brand internazionale dei biscotti ricoperti approda nel mercato italiano con cinque varianti al cioccolato distribuite da D&C
Fratelli Branca Distillerie nuovo distributore di Flor de Caña per il mercato italiano
Alleanza strategica tra Flor de Caña e Fratelli Branca per la distribuzione italiana. Valori condivisi e visione di lungo periodo
Gelato Day: ecco la ricetta ufficiale del Gusto dell’Anno 2026
Il maestro gelatriere spagnolo Juanma Guerrero ha conquistato la giuria: è sua la ricetta ufficiale del gusto "Melody"
I panini cult di McDonald's tornano nei ristoranti per celebrare 40 anni di storia in Italia
Quarant'anni dopo l'apertura del primo ristorante in Italia McDonald's lancia una campagna all'insegna della "popstalgia" con i panini più amati
Per il tredicesimo anno METRO è Top Employer
METRO Italia ottiene per il tredicesimo anno la certificazione Top Employer con un punteggio di 88,66%, in crescita del +2,59%
Campionati Italiani Baristi a Sigep 2026: proclamati i vincitori Latte Art e Roasting
Ai campionati Sca Italy nella Coffee Arena Cevenini bis nella Latte Art, prima vittoria per Masciullo nel Roasting. Attesa per la finale Barista
Arriva Donometro, la piattaforma contro lo spreco alimentare nel canale Horeca
Lanciato al SIGEP il Donometro: piattaforma anti-spreco per pubblici esercizi. Collega Horeca e Terzo Settore per donare eccedenze alimentari
Osservatorio Socio-Economico della Pizza Napoletana: prezzi, geografia e modelli di business del settore
Prezzi, modelli di business e territorio: la prima fotografia completa del comparto pizza napoletana attraverso i dati dell'Osservatorio
Gelato Festival World Masters: il calabrese Salvatore Ravese vince la finale italiana
Il maestro di Gioia Tauro Salvatore Ravese vince con "Bacio dei due Mari". Quattro italiani conquistano l'accesso alla finale mondiale
Ferrarelle, Francesco Rosati nuovo Head of Sales Away From Home: nuove strategie per il Fuori Casa
Francesco Rosati nominato Head of Sales AFH di Ferrarelle. Obiettivo: consolidare partnership e crescita nel canale Horeca
Trent'anni di tradizione partenopea premiati: 'A figlia d''o Marenaro tra i 70 Best Restaurant with Pizzeria in the World
Con 'A figlia d''o Marenaro Assunta Pacifico custodisce da decenni la cucina napoletana autentica. Riconoscimento internazionale dallo chef Esposito
Sigep World: sfide e vittorie ai Campionati Italiani Baristi 2026
Performance impeccabile per Paternoster, prima vittoria per Zancanella: i protagonisti delle competizioni terminate alla Coffee Arena
Doppio appuntamento con lo Scotch Whisky di alta gamma a Firenze
Due eventi a Firenze celebrano l'eccellenza dello scotch whisky: degustazione di etichette rare alla Leopolda e serata The Glenturret al Rasputin
IGP alla Fragola della Basilicata: un traguardo storico per l'agricoltura regionale
Il marchio IGP certifica la Fragola della Basilicata come eccellenza europea. Qualità, sostenibilità e tradizione premiano il lavoro della filiera
AB Mauri a SIGEP World: lievito madre e innovazione per il Foodservice contemporaneo
AB Mauri a Sigep con la propria visione dell'arte bianca: lievito madre, qualità e innovazione per professionisti del settore
Tuttohotel chiude la sesta edizione con oltre 10.000 visitatori
Tuttohotel chiude a Napoli: con oltre 200 aziende presenti e si riconferma punto di riferimento per l'ospitalità nel Mezzogiorno
Sigep World 2026. Dalla Corte è sponsor ufficiale del Campionato Italiano di Latte Art
Dalla Corte protagonista a Sigep World 2026 come sponsor del Campionato Italiano di Latte Art. Tecnologia, formazione e coffee culture in fiera.
Sigep World 2026, Fabbri 1905 accelera: dal gelato alla mixology nuovi modelli di business
Gelato System, Cocktail System e concept store: a Sigep World il nuovo approccio Fabbri 1905 per ampliare occasioni di business
''Ce la siamo sPassata'': Cirio racconta ricette familiari con nove food creator e un contest
Nove food creator raccontano ricette familiari con le passate Cirio. Contest online premia 100 preparazioni tradizionali fino al 12 febbraio 2026
Tecnologia e formazione: la strategia Carpigiani a Sigep World 2026
Nuove attrezzature, consulenza e sostenibilità per il mercato professionale al centro della presenza di Carpigiani a Sigep World
Barry Callebaut inaugura l'era ''Masters of Taste'' a Sigep World
Barry Callebaut presenta a SIGEP World 2026 la strategia Masters of Taste: quando il gusto genera differenziazione e valore