Campionati Italiani SCA Italy 2027: i quattro vincitori della tappa Nord
A Trieste si è conclusa la tappa Nord delle selezioni SCA Italy: quattro vincitori accedono alle finali di SIGEP World 2027. Ora si guarda a Catanzaro.
NOTIZIE HORECA - Irene Giupponi, Tianyu (Andrea) Wang, Kevin Miccichè e Luana Lazzarone sono i vincitori della tappa Nord delle selezioni SCA Italy per i Campionati Italiani 2027. Le competizioni, ospitate dal 21 al 23 ottobre a Triestespresso Expo, presso il Generali Convention Center di Trieste, hanno assegnato quattro accessi diretti alle finali nazionali in programma a SIGEP World 2027, a Rimini.
I risultati delle quattro discipline
Le gare hanno coinvolto professionisti del caffè impegnati in quattro specialità, ciascuna caratterizzata da competenze tecniche e modalità di preparazione differenti.
La prima giornata, mercoledì 21 ottobre, è stata dedicata alla disciplina Barista, che ha visto la vittoria di Irene Giupponi.
Giovedì 22 ottobre si sono svolte le selezioni di Latte Art e Coffee in Good Spirits, vinte rispettivamente da Tianyu (Andrea) Wang e Kevin Miccichè. Il programma si è concluso venerdì 23 ottobre con la Brewers Cup, competizione dedicata alla preparazione del caffè filtro, nella quale si è imposta Luana Lazzarone.
Le quattro discipline hanno messo alla prova capacità di preparazione e servizio, precisione tecnica, competenze sensoriali e conoscenza degli abbinamenti. Le selezioni hanno rappresentato inoltre un'occasione di confronto tra concorrenti e giudici sulle diverse modalità di lavorazione e presentazione del caffè.
Le prossime selezioni verso SIGEP World 2027
Il percorso di qualificazione proseguirà con la tappa Sud, in programma dal 14 al 17 novembre 2026 a DeGusto, a Catanzaro.
Una volta concluse entrambe le selezioni territoriali, SCA Italy elaborerà una graduatoria unica per ciascuna disciplina, sulla base dei punteggi ottenuti dai partecipanti. Il ranking consentirà di individuare gli ulteriori concorrenti ammessi alle finali nazionali, che si aggiungeranno ai vincitori delle singole tappe già qualificati.
Le aziende che hanno sostenuto le competizioni
La tappa Nord si è svolta con il supporto di La San Marco, main sponsor, che ha fornito le macchine espresso D. Multiboiler e i macinacaffè On Demand Smart Premium 84 FSV utilizzati nelle selezioni Barista, Latte Art e Coffee in Good Spirits.
Triestespresso Expo ha partecipato in qualità di manifestazione ospitante e sponsor, inserendo le competizioni nel programma dell'evento.
Tra le aziende coinvolte figurano inoltre Goriziana Caffè, che ha fornito il caffè per la Latte Art, BWT water+more, per il supporto legato alla qualità e al trattamento dell'acqua, e Pulycaff, con i prodotti destinati alla pulizia delle attrezzature.
Il contributo degli sponsor tecnici ha riguardato anche le forniture necessarie alle gare: Parmalat per il latte, Club House per le tazze, Oatly per le bevande vegetali e Motta per battifondi e lattiere.
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