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1895 Coffee Designers by Lavazza e Horto celebrano la slow breakfast
La colazione diventa rituale: 1895 Coffee Designers by Lavazza e Horto hanno dato vita a un pairing d'autore tra specialty coffe e cucina.
Biscotti fatti in casa come una volta: Jacopo Pistone di Cibrario insegna la frolla a Torino
Il 18 aprile Jacopo Pistone di Cibrario guida il workshop "Frolla e Cioccolato" nelle cucine condivise di Edit Place a Torino.
La filosofia di pulyCAFF® e Il Manovale conquista i coffee festival d'Europa
pulyCAFF® e Il Manovale protagonisti all'Amsterdam Coffee Festival e al Paris Café Festival, tra cultura del caffè specialty e buone pratiche di manutenzione.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Indice W della farina
L'indice W misura la forza della farina e guida le scelte di panificatori, pizzaioli, pasticcieri, lievitisti e cuochi nella selezione della materia prima.
Fratelli Bonacchi: il caffè di terroir diventa un sistema
Il caffè di terroir di Fratelli Bonacchi diventa un sistema che può cambiare il locale che lo sceglie!
Fasolari come racconto di un territorio tra gusto, eccellenza e convivialità
I fasolari protagonisti di un’esperienza gastronomica esclusiva a Vinitaly 2026 al NH Collection Palazzo Verona
Essse Caffè a Venditalia 2026: l'offerta completa in fiera
Essse Caffè a Venditalia 2026 con il Sistema Espresso PRO e la novità Sofia, la macchina progettata per l'utilizzo di cialde in carta compostabili.
Gelato confezionato, opportunità per i bar: i consigli IGI per valorizzarlo
Il gelato confezionato resta un’opportunità per i bar: dal manuale IGI indicazioni pratiche per valorizzarlo e gestirlo nel punto vendita
Acqua Amata nel programma ELITE di Borsa Italiana
Acqua Amata, parte del gruppo MGA, è ammessa al programma ELITE di Euronext: riconoscimento della solidità industriale e dei piani di sviluppo dell'azienda.
World of Coffee San Diego: la Latte Art Championship premia i sei migliori al mondo
Al World of Coffee di San Diego trionfa Bala di Taiwan. In gara anche l'italiano Stefano Cevenini supportato da SCA Italy
Giornata del Made in Italy: Sanpellegrino accoglie studenti del territorio nello stabilimento veneto
Sanpellegrino ospita studenti del territorio nello stabilimento veneto per una visita ai processi produttivi del gruppo
Foodart Experience, ad aprile in cattedra Ivano Veccia e Anthony Genovese
Unilever Food Solutions: ad aprile Ivano Veccia e Anthony Genovese protagonisti di Foodart Experience con Street Food e Cucina senza Confini.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Clarification
La Clarification è una tecnica di mixology che elimina particelle sospese dai cocktail per ottenere limpidezza visiva e morbidezza gustativa.
Biraghi main sponsor della IX Sagra del Gorgonzola di Cavallermaggiore
Biraghi è main sponsor della IX Sagra del Gorgonzola di Cavallermaggiore dal 23 aprile al 3 maggio: degustazioni e 210.000 forme prodotte in loco.
Venditalia 2026: REPA in fiera con focus su ricambi e servizi
A un anno dall’integrazione ATEL, REPA porta in fiera un’offerta ampliata tra ricambi, logistica e soluzioni per vending e horeca
ExtraCuoca 2026: aperte le iscrizioni al concorso per cuoche professioniste
Le iscrizioni per “ExtraCuoca” sono aperte fino a settembre. Novità dell'edizione 2026 il corso di formazione “Extratasting” riservato alle cuoche partecipanti
Vinitaly 2026: il Consorzio Nazionale Grappa debutta come ente riconosciuto
Con il debutto a Vinitaly il Consorzio Nazionale Grappa inaugura il primo modello di tutela per una bevanda spiritosa, tra filiera e nuove strategie di mercato
Cena a quattro mani al GHV Hotel & Spa: Luca Tegon e Lorenzo Lai insieme per una serata di alta cucina
Il 17 aprile la Wine Room by Luca Tegon ospita lo chef stellato Lorenzo Lai per una cena a quattro mani tra tecnica, territorio e stagionalità
SorrentoGnocchiDay celebra la quinta edizione con stelle Michelin e artigiani della pasta
SorrentoGnocchiDay torna dal 20 al 23 aprile con 14 chef, gemellaggio Emilia-Romagna e la grande cena evento all'Hotel Mediterraneo.
Champagne, il Regno Unito torna a crescere: ma la ripresa passa dai volumi
Il mercato dello Champagne nel Regno Unito torna a crescere nei volumi nel 2025, ma il valore resta sotto pressione
Morning Club a Palermo: tecnologie LaCimbali e Slayer protagoniste
Un format di soft clubbing porta a Palermo un nuovo modo di vivere la caffetteria, tra tecnologia, formazione e confronto per professionisti e appassionati
TUTTOFOOD Milano 2026: debutta il Forum Internazionale della Cucina Italiana
In un contesto internazionale complesso, l’evento cresce e introduce il primo Forum sulla cucina italiana come spazio di confronto per la filiera
Consorzio Cacciatore Italiano: crescita record nel 2025 con l'export che vola al +19%
Il Consorzio Cacciatore Italiano chiude il 2025 con produzione a +7,9% ed export a +19%. La Germania guida i mercati esteri, con il Regno Unito a +74%.
AB InBev al Belgian Beer Weekend Venice 2026 con Stella Artois, Leffe e Hoegaarden
Dal 18 al 20 aprile la Pescheria di Rialto ospita il Belgian Beer Weekend Venice 2026: AB InBev celebra la birra belga
Oltre la gara: il Campionato Mondiale della Pizza 2026 tra competizione e cultura gastronomica
Settecento pizzaioli da 51 Paesi si sfidano al Campionato Mondiale della Pizza 2026: mille gare, un forum sulla qualità e il futuro dell'arte bianca
Bindi compie 80 anni e celebra alla Milano Design Week con un Profiterole in edizione limitata
Per gli 80 anni del brand, Bindi porta la pasticceria italiana al Nilufar Depot durante la Milano Design Week 2026 con un dessert in edizione limitata
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Saladette
Banco refrigerato professionale con vano portabacinelle e piano in acciaio o granito, utilizzato in pizzerie e locali Horeca per conservare ingredienti in uso.
Acqua Calizzano a Vinitaly: nuova partnership e nuovi prodotti
Acqua Calizzano annuncia a Vinitaly la partnership con 5-Hats per l'internazionalizzazione e presenta le novità PIN UP, VESTA e mixology drinks.
Cilento Tastes 2026: cibo, territorio e cultura mediterranea tra tradizione e nuove tendenze
Cilento Tastes 2026 torna a Capaccio Paestum dall'1 al 3 maggio con 100 espositori, masterclass, concerti e un racconto autentico del gusto cilentano
Molino Casillo apre 'Visioni d'Autore' a Identità Golose Milano
Molino Casillo lancia "Visioni d'Autore" a Identità Golose Milano: un ciclo di serate con i protagonisti della pizza d'autore italiana.
