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Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Zafferano
Zafferano: origine del nome, storia, usi in cucina, pasticceria, gelateria e mixology, benefici nutrizionali e consigli d'uso nell'Horeca.
The Signature Dinner: Michele Cobuzzi ospite di Roteo il 6 luglio
Il 6 luglio Roteo al MUSA Lago di Como ospita Michele Cobuzzi per una cena degustazione con Robert Moretti e Matteo Corridori.
The Best Coffee Shops arriva in Italia: al via TBCS Italy per le caffetterie specialty
The Best Coffee Shops debutta in Italia con TBCS Italy, progetto che valuta le caffetterie specialty attraverso il voto di esperti e pubblico.
Paololeo e Candido, i rosati di Puglia protagonisti a Roma e Lecce
Paololeo e Candido partecipano a Bererosa a Roma e Charme in Rosa a Lecce, due appuntamenti dedicati ai vini rosati
Sammontana Italia celebra 80 anni di Sammontana e Bindi e punta sull’estero
Sammontana Italia festeggia gli 80 anni di Sammontana Gelati all’Italiana e Bindi, con oltre 900 milioni di euro di ricavi nel 2025 e focus sul Nord America
Apicoltura Piana chiude il 2025 con 26,3 milioni di ricavi e 850 mila euro di utile
Apicoltura Piana chiude il 2025 con ricavi per 26,3 milioni e utile di 850 mila euro. Cresce Piana Miele, investimenti nello stabilimento
Nespresso. Dal riciclo del caffè prende vita in Italia il primo orto-frutteto sociale diffuso
Il modello Da Chicco a Chicco, che da 15 anni trasforma il riciclo in valore concreto, amplia l’impatto anche oltre il riso
DVG De Vecchi sbarca a World of Coffee 2026
DVG De Vecchi a World of Coffee Brussels 2026: componenti, ricambi e innovazione per le macchine da caffè professionali del futuro.
Birra nella miscelazione moderna, la sfida della Mixology Beer Competition 2026
Il 19 luglio 2026 Tagliacozzo ospita la Mixology Beer Competition: bartender professionisti in gara al BirrArt Festival con cocktail a base di birra artigianale
Lesaffre e ALMA: formazione e viaggio premio per i migliori diplomati
Lesaffre Italia rinnova la partnership con ALMA per i talenti dell'arte bianca: viaggio premio a Lille e Parigi per i migliori diplomati del corso.
Froneri accelera in Italia: Maxibon e Nuii trainano la crescita
Froneri festeggia 10 anni in Italia: oltre 380 milioni di fatturato 2025 e nuovo piano da 100 milioni per il triennio. Maxibon e Nuii in testa.
Grani Futuri 2026, il pane traccia la sua strada nel Gargano
Grani Futuri 2026 lancia la Strada del Pane: un progetto tra cultura, agricoltura, turismo e identità del Gargano
SCA Italy al World of Coffee Brussels 2026 con i tre Campioni Italiani
SCA Italy al World of Coffee Brussels 2026 con i campioni Zancanella, Poidomani e Masciullo in gara per i titoli mondiali del caffè.
ROMEO Roma ospita la cena a quattro mani tra Iacopo Iualè e Diego Vitagliano
Il 25 giugno ROMEO Roma ospita la cena a quattro mani di Iacopo Iualè e Diego Vitagliano, tra pizza contemporanea e alta cucina
Lavazza presenta a Bruxelles il primo caffè rigenerativo certificato per il fuori casa
Lavazza debutta al World of Coffee di Bruxelles con La Reserva de ¡Tierra! Selection, primo caffè rigenerativo certificato per il food service.
La San Marco partner tecnologico di Espresso Italiano Champion
La San Marco partner tecnologico di Espresso Italiano Champion 2026: Matteo Colzani vince con la D. MultiBoiler alla Mokador Academy di Faenza.
Unione Italiana Food: la denatalità cambia lavoro, consumi e industria alimentare
Unione Italiana Food porta la denatalità al centro dell’Assemblea: meno lavoratori e nuovi consumi spingono il settore a chiedere misure di sistema
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria cuoce con aria calda ad alta velocità: attrezzatura d'uso domestico che guadagna sempre maggiore spazio nell'Horeca.
Bufala Fest 2026 conquista Padova: programma, stand e show cooking
Bufala Fest arriva a Padova dal 25 al 28 giugno 2026: programma del debutto, stand, talk, show cooking e ticket
Manifesto Agricolo apre a Napoli e porta al centro produttori, stagioni e territorio
Manifesto Agricolo apre a Napoli il 25 giugno 2026: vendita, laboratorio e racconto della filiera con focus sull’agricoltura rigenerativa
Estate e gonfiore addominale: i dieci benefici di un'alimentazione plant-based
L’Osservatorio OraSì analizza il legame tra caldo, stress e gonfiore addominale, indicando dieci benefici dell’alimentazione plant-based in estate
Rizzoli Emanuelli celebra 120 anni con GialloZafferano
“La cucina nel tempo, con quel RIZ in più”: Rizzoli Emanuelli e GialloZafferano celebrano i 120 anni dell’azienda di Parma
Anteprima Terra Madre a Tropea: la biodiversità calabrese al centro
Anteprima Terra Madre a Tropea racconta la biodiversità calabrese e il lavoro di produttori, cuochi e comunità verso Torino 2026
Amarena Day, Le Conserve della Nonna racconta produzione e territorio
Le Conserve della Nonna apre le porte del sito produttivo di Ravarino per raccontare numeri, strategie e segreti produttivi della confettura di amarene
Pizza Bit Competition UK: il format di Molino Dallagiovanna sbarca nel Regno Unito
Alla Camera dei Deputati la presentazione di Pizza Bit Competition UK, il format di Molino Dallagiovanna dedicato ai pizzaioli professionisti nel Regno Unito
Madama Oliva, più fondi nel 2026 per cultura, sport e inclusione
Madama Oliva aumenterà del 10% nel 2026 le risorse per progetti sociali, culturali e sportivi sul territorio
Etichetta digitale e decisioni d’acquisto: GS1 Italy al We Make Future 2026
Federico Mittersteiner spiega come etichette chiare e complete possano orientare le decisioni d’acquisto anche nell’e-commerce
Retail protagonista: outlet, high street e centri commerciali trainano gli investimenti
Nel 2026 il retail è il settore immobiliare più dinamico in Italia: crescono outlet, centri commerciali e vie dello shopping.
SANA Food 2027 porta a Bologna il tema della Longevity Nutrition
SANA Food 2027 porta a Bologna il confronto sulla Longevity Nutrition, tra alimentazione funzionale, filiere sostenibili e nuovi modelli di benessere
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Glassatura
Operazione di finitura che riveste dolci e pietanze con uno strato lucido, la glassatura unisce funzione estetica, protettiva e gustativa.
