Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
International Whisky Day: Glenfiddich protagonista al Bar Artemisia dell'Hotel Savoy
Al Bar Artemisia di Firenze, Glenfiddich celebra la Giornata Internazionale del Whisky con masterclass e guestshift aperti al pubblico
Cimbali Group e Mazzer annunciano una partnership strategica e svelano il prototipo del macinacaffè Mazzer x Slayer
Dalla sinergia tra due storici marchi dell'espresso italiano nasce il macinacaffè professionale Mazzer x Slayer, atteso al London Coffee Festival 2026
Ristorazione sotto pressione: i costi fissi crescono del 22%
Confcommercio Calabria, i costi fissi nella ristorazione sono cresciuti fino al 22% per effetto dell'instabilità internazionale. Il settore cerca risposte.
Fattorie Garofalo rinnova gli spazi all'aeroporto di Napoli e riqualifica un'area esterna
Fattorie Garofalo rinnova lo store all'Aeroporto di Napoli: nuovo concept, area esterna riqualificata e Mozzarella di Bufala DOP protagonista.
Vecchie vigne, da memoria agricola a categoria globale: l’Old Vine Registry supera quota 10.000
Il database globale delle vecchie vigne supera i 10.000 vigneti censiti. Un passaggio che segna la costruzione di una categoria internazionale
Parizza+Gusto 2026: oltre 100 aziende italiane a Parigi per conquistare il fuori casa francese
Parizza+Gusto porta oltre 100 espositori italiani al Snack Show di Parigi il 1° e 2 aprile 2026, nel mercato francese dello snacking da 22,3 miliardi
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Tempeh
Il tempeh è un alimento fermentato a base di soia originario dell'Indonesia, diffuso nella ristorazione internazionale come fonte proteica vegetale.
Morellino di Scansano, bilancio 2025 in crescita: +4% e giacenze in calo del 27%
Il Morellino di Scansano archivia il 2025 con bilancio positivo, crescita del 4% e stock ridotto a 9,44 milioni di bottiglie equivalenti
Horeca in Sardegna: RETE 2026 chiude con record di presenze e fatturato
La quarta edizione di RETE a Calangianus conquista espositori e visitatori: tre giorni di Horeca, masterclass e networking in crescita
L'Asti Rosé è realtà! Il primo brindisi a Vinitaly
Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, l'Asti Rosé entra nel disciplinare Docg: blend di Moscato e Brachetto, fino a 10 milioni di bottiglie.
Coppa del Mondo FIFA 2026™: a DAZN i diritti per bar, ristoranti e locali
DAZN sarà l'unica piattaforma a trasmettere tutte le 104 partite del Mondiale 2026 anche in bar e ristoranti, grazie ai diritti B2B acquisiti da FIFA
Gennaro Esposito firma il food & beverage del Bellevue Syrene di Sorrento
Dal 2027 Gennaro Esposito, chef bistellato de La Torre del Saracino, firma la proposta enogastronomica del Bellevue Syrene di Sorrento.
Espresso Italiano Champion 2026: al via le selezioni, prima tappa il 16 aprile a Osteria Grande
L'Istituto Espresso Italiano apre le selezioni per l'Espresso Italiano Champion 2026, con tappe regionali da aprile e finali il 17 e 18 giugno a Faenza
Packaging del vino: uno studio confronta gli effetti della conservazione in vetro e in alluminio
Uno studio dell’Università della Florida riapre il tema del packaging del vino: lattine e vetro mostrano evoluzioni chimiche comparabili
Granoro investe oltre 18 milioni su sostenibilità, efficienza energetica e digitalizzazione
Granoro investe oltre 18 milioni entro il 2028 per innovare il pastificio: fotovoltaico, trigenerazione e digitalizzazione dei processi
illycaffè rinnova la partnership con Seconda Chance: 50 borse di studio e inserimento graduale in azienda
illycaffè rinnova la partnership con Seconda Chance: 50 borse di studio e inserimenti lavorativi per i detenuti nel B Corp Month 2026.
Da Vittorio: Ou(r) Group acquisisce il 40% del gruppo della famiglia Cerea
Ou(r) Group della famiglia Ruffini acquisisce il 40% del Gruppo Da Vittorio, avviando una partnership per lo sviluppo in Italia e all'estero
Menu flessibili, cucina efficiente: il valore strategico del surgelato ittico firmato Panapesca
Il surgelato ittico Panapesca supporta la ristorazione con qualità costante, menu flessibili ed efficienza nella gestione di tempi e costi
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Wellness Tourism
Wellness tourism: segmento turistico orientato al mantenimento o miglioramento del benessere fisico, mentale e psicoemotivo, in forte crescita a livello globale
Formazione sensoriale sul caffè: La San Marco apre la sede al corso IEI
La San Marco ha ospitato nella sua sede il corso Italian Espresso Tasting (M1) dell'IEI-IIAC, avviando un ciclo formativo per professionisti del caffè
Fabio Boldini è il nuovo COO di Mionetto SpA
Mionetto accoglie l'esperienza e la professionalità di Fabio Boldini, insignito del ruolo di COO Italia e tra i membri del Management Board.
Branca International punta sulla tecnologia ALTR per l'evoluzione del mercato spirits
Branca International investe in ALTR, società specializzata nella riduzione molecolare dell'etanolo da vini e spirits con preservazione del profilo sensoriale.
Bridor rafforza la leadership globale nel surgelato da forno
LE DUFF Group acquisisce Panamar Bakery Group: la più grande operazione di sempre per Bridor, rafforza la rete industriale in Europa e nel mondo.
Kimbo Official Coffee della Louis Vuitton 38ª America's Cup: la partnership parte da Cagliari
Kimbo, marchio napoletano fondato nel 1963, è l'Official Coffee della Louis Vuitton 38ª America's Cup di Napoli, con la finale prevista nel luglio 2027
Culatello di Zibello Dop: produzione a +12% nel 2025
Il Culatello di Zibello Dop cresce del 12% nel 2025: 82.570 pezzi sigillati e fatturato al consumo a 24 milioni. A frenare l'export c'è la peste suina.
Germinal Bio alla Acea Run Rome The Marathon
Germinal Bio sponsor tecnico della Maratona di Roma 2026: i nuovi snack biologici "Buoni per Natura" nel pacco gara dei 36.000 partecipanti.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Mosto d'uva
Il mosto d'uva è il succo ottenuto dall'uva pigiata o pressata. Tante le tipologie da scoprire e gli usi che spaziano dalla vinificazione alla cucina.
Rodolfi Mansueto: 141 milioni di fatturato nel 2025 nonostante la difficile campagna pomodoro
Rodolfi Mansueto, presente in oltre 90 Paesi, guarda al 2026 con nuove linee di prodotto e celebrando l'anniversario dei 130 anni dalla fondazione
Grana Padano lancia LOVE: benessere, sport e quotidianità nella nuova campagna
Grana Padano lancia la campagna LOVE: sport, benessere e vita quotidiana al centro del nuovo spot firmato Morbioli e Pouget
Ferrero acquisisce Bold Snacks e debutta nel segmento proteico in Sud America
Il Gruppo Ferrero acquisisce Bold Snacks, azienda brasiliana di snack proteici premium: primo ingresso nel segmento better-for-you in Sud America.