Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Fattorie Garofalo rinnova gli spazi all'aeroporto di Napoli e riqualifica un'area esterna
Fattorie Garofalo rinnova lo store all'Aeroporto di Napoli: nuovo concept, area esterna riqualificata e Mozzarella di Bufala DOP protagonista.
Vecchie vigne, da memoria agricola a categoria globale: l’Old Vine Registry supera quota 10.000
Il database globale delle vecchie vigne supera i 10.000 vigneti censiti. Un passaggio che segna la costruzione di una categoria internazionale
Parizza+Gusto 2026: oltre 100 aziende italiane a Parigi per conquistare il fuori casa francese
Parizza+Gusto porta oltre 100 espositori italiani al Snack Show di Parigi il 1° e 2 aprile 2026, nel mercato francese dello snacking da 22,3 miliardi
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Tempeh
Il tempeh è un alimento fermentato a base di soia originario dell'Indonesia, diffuso nella ristorazione internazionale come fonte proteica vegetale.
Morellino di Scansano, bilancio 2025 in crescita: +4% e giacenze in calo del 27%
Il Morellino di Scansano archivia il 2025 con bilancio positivo, crescita del 4% e stock ridotto a 9,44 milioni di bottiglie equivalenti
Horeca in Sardegna: RETE 2026 chiude con record di presenze e fatturato
La quarta edizione di RETE a Calangianus conquista espositori e visitatori: tre giorni di Horeca, masterclass e networking in crescita
L'Asti Rosé è realtà! Il primo brindisi a Vinitaly
Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, l'Asti Rosé entra nel disciplinare Docg: blend di Moscato e Brachetto, fino a 10 milioni di bottiglie.
Coppa del Mondo FIFA 2026™: a DAZN i diritti per bar, ristoranti e locali
DAZN sarà l'unica piattaforma a trasmettere tutte le 104 partite del Mondiale 2026 anche in bar e ristoranti, grazie ai diritti B2B acquisiti da FIFA
Gennaro Esposito firma il food & beverage del Bellevue Syrene di Sorrento
Dal 2027 Gennaro Esposito, chef bistellato de La Torre del Saracino, firma la proposta enogastronomica del Bellevue Syrene di Sorrento.
Espresso Italiano Champion 2026: al via le selezioni, prima tappa il 16 aprile a Osteria Grande
L'Istituto Espresso Italiano apre le selezioni per l'Espresso Italiano Champion 2026, con tappe regionali da aprile e finali il 17 e 18 giugno a Faenza
Packaging del vino: uno studio confronta gli effetti della conservazione in vetro e in alluminio
Uno studio dell’Università della Florida riapre il tema del packaging del vino: lattine e vetro mostrano evoluzioni chimiche comparabili
Granoro investe oltre 18 milioni su sostenibilità, efficienza energetica e digitalizzazione
Granoro investe oltre 18 milioni entro il 2028 per innovare il pastificio: fotovoltaico, trigenerazione e digitalizzazione dei processi
illycaffè rinnova la partnership con Seconda Chance: 50 borse di studio e inserimento graduale in azienda
illycaffè rinnova la partnership con Seconda Chance: 50 borse di studio e inserimenti lavorativi per i detenuti nel B Corp Month 2026.
Da Vittorio: Ou(r) Group acquisisce il 40% del gruppo della famiglia Cerea
Ou(r) Group della famiglia Ruffini acquisisce il 40% del Gruppo Da Vittorio, avviando una partnership per lo sviluppo in Italia e all'estero
Menu flessibili, cucina efficiente: il valore strategico del surgelato ittico firmato Panapesca
Il surgelato ittico Panapesca supporta la ristorazione con qualità costante, menu flessibili ed efficienza nella gestione di tempi e costi
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Wellness Tourism
Wellness tourism: segmento turistico orientato al mantenimento o miglioramento del benessere fisico, mentale e psicoemotivo, in forte crescita a livello globale
Formazione sensoriale sul caffè: La San Marco apre la sede al corso IEI
La San Marco ha ospitato nella sua sede il corso Italian Espresso Tasting (M1) dell'IEI-IIAC, avviando un ciclo formativo per professionisti del caffè
Fabio Boldini è il nuovo COO di Mionetto SpA
Mionetto accoglie l'esperienza e la professionalità di Fabio Boldini, insignito del ruolo di COO Italia e tra i membri del Management Board.
Branca International punta sulla tecnologia ALTR per l'evoluzione del mercato spirits
Branca International investe in ALTR, società specializzata nella riduzione molecolare dell'etanolo da vini e spirits con preservazione del profilo sensoriale.
Bridor rafforza la leadership globale nel surgelato da forno
LE DUFF Group acquisisce Panamar Bakery Group: la più grande operazione di sempre per Bridor, rafforza la rete industriale in Europa e nel mondo.
Kimbo Official Coffee della Louis Vuitton 38ª America's Cup: la partnership parte da Cagliari
Kimbo, marchio napoletano fondato nel 1963, è l'Official Coffee della Louis Vuitton 38ª America's Cup di Napoli, con la finale prevista nel luglio 2027
Culatello di Zibello Dop: produzione a +12% nel 2025
Il Culatello di Zibello Dop cresce del 12% nel 2025: 82.570 pezzi sigillati e fatturato al consumo a 24 milioni. A frenare l'export c'è la peste suina.
Germinal Bio alla Acea Run Rome The Marathon
Germinal Bio sponsor tecnico della Maratona di Roma 2026: i nuovi snack biologici "Buoni per Natura" nel pacco gara dei 36.000 partecipanti.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Mosto d'uva
Il mosto d'uva è il succo ottenuto dall'uva pigiata o pressata. Tante le tipologie da scoprire e gli usi che spaziano dalla vinificazione alla cucina.
Rodolfi Mansueto: 141 milioni di fatturato nel 2025 nonostante la difficile campagna pomodoro
Rodolfi Mansueto, presente in oltre 90 Paesi, guarda al 2026 con nuove linee di prodotto e celebrando l'anniversario dei 130 anni dalla fondazione
Grana Padano lancia LOVE: benessere, sport e quotidianità nella nuova campagna
Grana Padano lancia la campagna LOVE: sport, benessere e vita quotidiana al centro del nuovo spot firmato Morbioli e Pouget
Ferrero acquisisce Bold Snacks e debutta nel segmento proteico in Sud America
Il Gruppo Ferrero acquisisce Bold Snacks, azienda brasiliana di snack proteici premium: primo ingresso nel segmento better-for-you in Sud America.
Alimentare italiano: export in crescita, ma i dazi Usa pesano per 535 milioni
Secondo Istat, i dazi Usa costano 535 milioni di mancata crescita all'export alimentare italiano nel 2025: ecco cosa emerge dal Rapporto sulla competitività.
Rizzoli Emanuelli porta 120 anni di tradizione all'International Pizza Expo di Las Vegas
Le Alici Rizzoli protagoniste al Pizza Expo di Las Vegas, tra tradizione italiana e nuova espressione della pizza gourmet nel mondo
Distributori Horeca, arriva il riconoscimento legale con la Legge 34/2026
Svolta normativa per il settore Horeca: definito lo status giuridico e i requisiti degli operatori della distribuzione