Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Arancia Rossa di Sicilia IGP, campagna chiusa con oltre 24 milioni di kg
L’Arancia Rossa di Sicilia IGP chiude la campagna 2025/2026 con oltre 24 milioni di kg, nonostante i danni provocati dal ciclone Harry agli agrumeti.
Fipe-Confcommercio celebra i 60 anni di Da Vittorio e della famiglia Cerea
Fipe-Confcommercio celebra i 60 anni di Da Vittorio e rende omaggio alla famiglia Cerea, simbolo di ristorazione, ospitalità e impresa familiare
Giovanni Senese tra i protagonisti di Pizza a Corte a Palazzo Acampora
Giovanni Senese partecipa il 23 luglio alla manifestazione dedicata alla pizza italiana, tra valorizzazione del territorio, alta gastronomia e impegno sociale
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Robusta (Coffea canephora)
La Coffea canephora, nota come Robusta, è una specie di caffè resistente e diffusa, apprezzata per corpo, crema e intensità in miscele e monorigini.
Bevande analcoliche, zuccheri ridotti del 44%: rinnovato il protocollo per la salute
ASSOBIBE firma il Protocollo con il Ministero della Salute: zucchero nelle bibite ridotto del 44%, Italia ultima in UE per consumi.
San Benedetto conferma la leadership nel beverage analcolico italiano
San Benedetto si conferma per l’undicesimo anno primo gruppo del beverage analcolico in Italia, con una quota a volume del 17,3% nel mercato 2025
Rhea rinnova il sostegno al Concorso lirico di Portofino con il Premio Carlo Majer
Rhea rinnova il sostegno a CLIP con il Premio Carlo Majer e la nuova Fondazione dedicata ai giovani talenti, alla musica e all’arte.
Caldo e rider, Assodelivery: «Piena attuazione alle misure di protezione»
Le piattaforme aderenti applicano le disposizioni introdotte dalle amministrazioni locali. Tra le parti prosegue il confronto su sicurezza e prevenzione
Verso HostMilano: il panettone d'estate racconta il futuro dei grandi lievitati
A Parma la Notte dei Maestri del Lievito Madre anticipa HostMilano 2027: panettone d'estate, dati di mercato e tecnologia per il bakery.
Beerkenstock 2026: a Chieri tre giorni di birra artigianale, musica e inclusione sociale
Torna Beerkenstock a Chieri: tre giorni tra birre artigianali d'autore, musica dal vivo e sapori iconici del territorio.
Del Monte Corporation: nasce l'organizzazione globale unica dietro il marchio storico
Fresh Del Monte Produce diventa Del Monte Corporation: nuovo ticker DMC al NYSE e marchio riunito globalmente dopo quasi 40 anni.
Praesentia a Castellammare di Stabia, la pasta al centro del racconto turistico della Campania
A Castellammare di Stabia, Praesentia racconta la pasta come simbolo del Made in Italy e leva per il turismo enogastronomico della Campania
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Sorbitolo E420 (dolcificante)
Sorbitolo: dolcificante ipocalorico utilizzato nelle preparazioni industriali e professionali per mantenere morbidezza, freschezza e stabilità dei preparati.
Materie prime, mercati in movimento: nocciole in calo, rialzi per colza e frumento
Nocciole in calo, colza e frumento in rialzo: i mercati agricoli cambiano tra raccolti abbondanti, rischi climatici e tensioni nell’area del Mar Nero
Horeca, come pagare bene lo staff e non erodere gli utili: la guida per un'estate vincente
Come trasformare la gestione del personale da voce di costo a leva di competitività, capace anche di attrarre e trattenere i collaboratori migliori.
illycaffè, premio di risultato fino a 1.800 euro per operai e impiegati
illycaffè introduce un Premio di Risultato fino a 1.800 euro per operai e impiegati, con possibilità di conversione in welfare maggiorata del 10%
Buonissima 2026, Niko Romito e Jeremy Chan insieme alla GAM di Torino
Dal 21 al 25 ottobre Buonissima torna a Torino con oltre 150 eventi, più di 100 chef e l’incontro alla GAM tra Niko Romito e Jeremy Chan
Inedito in tour: le pizze di Antonio Pappalardo tra Monte Maddalena e Castello di Brescia
Inedito in tour porta le pizze di Antonio Pappalardo a Cascina Margherita e al Castello di Brescia tra luglio e agosto 2026
Concorso nazionale “Pizza allo stoccafisso”: annunciati i finalisti
L’Associazione Eccellenza Nella Pizza annuncia i primi tre finalisti e proroga fino al 30 settembre 2026 le iscrizioni al concorso nazionale
La Notte dei Maestri del Lievito Madre porta a Parma oltre cinquanta professionisti
La Notte dei Maestri del Lievito Madre torna a Parma il 20 luglio con oltre cinquanta professionisti, degustazioni e iniziative solidali
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Food & Beverage Manager
Food & Beverage Manager coordina la ristorazione di hotel e strutture ricettive, unendo competenze gestionali, qualità del servizio e leadership del personale.
Shrinkflation: cosa cambia per gli acquisti del settore Horeca
L'Italia tra shrinkflation e skimpflation: nuove regole e cosa cambia per gli operatori di bar, ristoranti e hotel.
Tiramisù World Cup, la decima edizione arriva a Treviso
La Tiramisù World Cup torna a Treviso dal 9 all’11 ottobre 2026 con gare, finali, nuovi spazi e iniziative per pubblico e concorrenti
Il sale nelle ricette contro il caldo: trend inglese o 'segreto' italiano?
Il sale reidratante conquista i bar UK per l'ondata di caldo, ma in Sicilia è tradizione da almeno un secolo: seltz e acqua salata da Catania a Trapani.
Sciopero dei rider: consegne ferme per chiedere più tutele
Le consegne si fermano in diverse città italiane: i rider scioperano contro il caldo e chiedono maggiori tutele per la salute e il reddito
''Ricette Interrotte'', chef e food creator sostengono i progetti di UNHCR
Chef e food creator partecipano a Ricette Interrotte, l’iniziativa UNHCR a sostegno di rifugiati e sfollati colpiti dai tagli agli aiuti
Madama Oliva torna in TV con lo spot ''Un’oliva per tutti''
Madama Oliva torna in TV dal 26 luglio all’11 agosto 2026 con lo spot “Un’oliva per tutti”, sulle emittenti nazionali e sulle piattaforme CTV
Torna la Trieste Cocktail Week: dal 31 agosto al 6 settembre la quinta edizione
Torna la Trieste Cocktail Week dal 31 agosto al 6 settembre: bartender in sfida per una settimana, Negroni Triestino e finalissima all'aperto.
Lattine senza BPA dal 20 luglio: la guida per bar, ristoranti e hotel
Il Regolamento UE vieta il bisfenolo A nei rivestimenti delle lattine da bevanda, ma cosa significa per gli operatori Horeca? Ecco la guida completa.
Food delivery, Uber prepara l’acquisizione di Delivery Hero
Uber prepara l’acquisizione di Delivery Hero per rafforzare la presenza globale nel food delivery e ampliare la rete di servizi.
