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Caffè Moak Premium Partner di Vespa Roma 2026 al Foro Italico
Caffè Moak partecipa a Vespa Roma 2026, l’evento internazionale che celebra a Roma gli 80 anni della Vespa
A Sidney l'espresso si prepara con gli ultrasuoni! La novità dai ricercatori della UNSW
La UNSW Sydney crea l'espresso a ultrasuoni: modalità estrattiva che usa acqua a temperatura ambiente. Il test alla cieca su 100 consumatori l'ha già promosso.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pizzaiolo
Il pizzaiolo è il professionista che prepara e cuoce la pizza: un mestiere artigianale dalla gestualità codificata, riconosciuto anche dall'UNESCO.
Festa a Vico 2026, i dessert dei Maestri AMPI alla Cena delle Stelle
A Festa a Vico 2026, i Maestri AMPI hanno firmato i dessert de La Cena delle Stelle, tra alta pasticceria e solidarietà.
Produzione di salumi in crescita nel 2025, export oltre 2,5 miliardi
ASSICA fotografa il 2025 dei salumi italiani: produzione a 1,173 milioni di tonnellate, export in crescita e consumi interni ancora prudenti.
Evoca Group: da CDP il riconoscimento di Supplier Engagement Leader
Evoca Group ottiene da CDP la valutazione A come Supplier Engagement Leader per il coinvolgimento dei fornitori sui temi climatici.
Caffè Speciali Certificati compie 30 anni: qualità, tracciabilità e nuove sfide per il caffè specialty
CSC celebra 30 anni di caffè specialty tra tracciabilità, controlli di filiera, progetti sociali e nuove sfide di mercato
Food & beverage, i ritardi nei pagamenti frenano la liquidità delle PMI
Nel food & beverage i ritardi nei pagamenti mettono sotto pressione la liquidità delle PMI e rendono cruciale la gestione del credito
Cattel rafforza il dialogo con gli operatori Horeca attraverso formazione e contenuti dedicati
Cattel punta su formazione, private label e contenuti per supportare gli operatori Horeca nella scelta e valorizzazione dei prodotti.
World Pasta Night: il 21 giugno una notte globale per celebrare la pasta
Il 21 giugno torna la World Pasta Night, l'evento internazionale che unisce produttori, ristoratori e consumatori nel segno della pasta
Olio di oliva, Federolio e SEF Consulting insieme per la competitività della filiera
Olio di oliva e Made in Italy: l'accordo Federolio-SEF Consulting porta finanza agevolata e strumenti digitali alle imprese del comparto.
RATIONAL aggiorna i sistemi di pulizia per le cucine professionali
RATIONAL introduce detergenti senza fosfati e sistemi di lavaggio automatico per migliorare sostenibilità ed efficienza nelle cucine professionali
Salumi DOP Piacentini, nuove opportunità dal Salone della Dieta Mediterranea di Napoli
Il Consorzio Salumi Piacentini DOP al Salone della Dieta Mediterranea di Napoli tra mercato, degustazioni e nuove relazioni commerciali
Baldi myAcademy, la nuova app per ristoratori che integra intelligenza artificiale e formazione
Baldi lancia myAcademy, la piattaforma che unisce AI, consulenza e formazione per i professionisti della ristorazione
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Vaniglia
Spezia ricavata dai frutti dell'orchidea Vanilla planifolia, la vaniglia è impiegata in pasticceria, gelateria e cucina. Scopri origine, usi e proprietà
Dietro Tuttocapsule la galassia P&C del caffè
P&C, holding piemontese dietro Tuttocapsule, riunisce cinque marchi del caffè e chiude il 2024-2025 con oltre 44 milioni di euro di fatturato
Giornata Mondiale della Gastronomia Sostenibile: a Six Senses Rome torna Future Monday
Six Senses Rome celebra la Gastronomia Sostenibile con Future Monday, tra biodiversità, filiera responsabile e innovazione
Milano chiama i pizzaioli: ultima selezione per La Città della Pizza 2026
La Città della Pizza 2026 fa tappa a Milano il 22 giugno: ultima selezione per completare la rosa dei finalisti diretti a Piazza di Siena.
Cinzano, accordo tra Gruppo Caffo e Peñaflor per la distribuzione in Argentina
Peñaflor diventa partner strategico di Gruppo Caffo per Cinzano in Argentina, mercato che rappresenta il principale sbocco mondiale del marchio
Gruppo Nonno Nanni, nel 2025 fatturato consolidato di 172 milioni e export in aumento
Export, investimenti e sviluppo dell’Horeca sostengono la crescita del Gruppo Nonno Nanni che chiude il 2025 con una crescita del +7%
Matera, gli chef Enrico Bartolini ed Eduardo Estatico inaugurano la rassegna gastronomica GESTI
Gli chef Enrico Bartolini ed Eduardo Estatico aprono la rassegna GESTI al ristorante ARTEMA nei Sassi di Matera
Selezioni di alta gamma e cura manuale: i segreti per un cesto natalizio di successo
Pianificare con anticipo i regali di Natale aziendali consente di scegliere soluzioni curate, ottimizzare i costi e rafforzare le relazioni commerciali
Buona Questa Birra: nove birrifici pugliesi uniti per celebrare i 30 anni della birra artigianale italiana
Nove birrifici pugliesi partecipano a Buona Questa Birra, il progetto Unionbirrai per i 30 anni della birra artigianale italiana
Padova ospita l'anteprima della decima edizione di Bufala Fest
Padova ospita Bufala Fest 2026: filiera bufalina, innovazione, sostenibilità e cultura agroalimentare al centro dal 25 al 28 ottobre. Scopri gli appuntamenti!
Grana Padano DOP e Prosecco DOC protagonisti al Taste of London 2026
Grana Padano DOP e Prosecco DOC al Taste of London 2026 con il progetto UE Cheers&Cheese to EU: degustazioni e masterclass a Regent's Park.
Theca Ristorante porta il fine dining alla Rocca Sillana con la Moonlight Dinner
Theca Ristorante firma "Rocca Vibes | Moonlight Dinner" alla Rocca Sillana di Pomarance: cena di sette portate con wine pairing in programma il 20 giugno.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Forno a platea
Il forno a platea è un forno professionale a camere refrattarie in cui il prodotto cuoce per conduzione diretta dal piano.
Amedei e Matias Perdomo insieme per una collaborazione tra cioccolato e alta cucina
Amedei Toscana avvia una collaborazione con lo chef stellato Matias Perdomo: menu dedicati da Contraste e una limited edition natalizia nel 2026
Crealis e AssoDistil siglano una collaborazione per il settore dei distillati
Crealis e AssoDistil avviano una collaborazione su informazione e confronto per le soluzioni di chiusura e packaging del settore distillati.
DIBALDO, gli spirits che nascono dalla cultura della profumeria
Ritratto di DIBALDO, marchio di spirits nato nel 2014 a Santarcangelo di Romagna dalla visione del profumiere Baldo Baldinini.
