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Slow Move Fest a Trevinano: gli appuntamenti da seguire tra cucina, vino e territorio
Dal ristorante stellato La Parolina ai vitigni rari, fino ai legumi dell’Alta Tuscia e alla cena sotto le stelle: Slow Move Fest racconta Trevinano
Se il vino rallenta e l’enoturismo accelera: dove si sta spostando il valore della filiera?
Gli osservatori confermano che il turismo del vino cresce più rapidamente del consumo. Un segnale che potrebbe indicare una trasformazione profonda del settore
Carta dei paesaggi agrumicoli, una strategia regionale per sostenere la limonicoltura campana
Ad Amalfi Confagricoltura Campania, Comuni e Anci firmano la Carta dei paesaggi agrumicoli per tutelare limoneti, imprese agricole e territorio
Turismo degli spirits, tra brand home e personalizzazione nel lusso
Il turismo degli spirits è ancora un campo dalle potenzialità inesplorate: tra queste emergono le brand home e la personalizzazione nelle esperienze di lusso.
Zucchetti Hospitality investe in TITANKA!: focus su web e marketing digitale per strutture ricettive
Zucchetti Hospitality entra nel capitale di TITANKA!, società attiva in CRM, marketing digitale e tecnologie per il turismo
Vino e dolciario premium: la doppia mossa di Compagnia del Gusto
Compagnia del Gusto Holding cresce per acquisizioni: nel gruppo entra Cantine Romagnoli per il wine, e la recente acquisizione Krumiri Rossi, dolciario premium.
pulyCAFF porta a Bruxelles le nuove etichette multipagina
pulyCAFF sarà al Brussels Expo per le finali mondiali SCA 2026, con nuove etichette multipagina e prodotti per la pulizia professionale
B2Cheese 2026, buyer internazionali per una filiera da 28,5 miliardi
B2Cheese 2026 a Bergamo: buyer internazionali e nuovi mercati per un comparto da 28,5 miliardi di euro
Giornata Nazionale della Birra Artigianale: 30 anni di storia del movimento italiano
La Giornata Nazionale della Birra Artigianale celebra i 30 anni con “Buona questa Birra!”, la Italian Pilsner dei piccoli birrifici indipendenti
Kenon Caffè, un modello produttivo costruito sulla valorizzazione delle origini
Kenon Caffè oggi valorizza le singole origini con filiera controllata, tostatura separata e verifiche di qualità lungo tutte le fasi produttive
Lavoro nella ristorazione: domani il Recruiting Day Diffuso di Humangest e Cigierre
Domani, martedì 23 giugno, si terrà Career Time, il Recruiting Day Diffuso di Humangest e Cigierre dedicato al lavoro nella ristorazione
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Acido ascorbico
L'E300 è la vitamina C nelle vesti di additivo: antiossidante naturale che protegge il colore degli alimenti e rinforza gli impasti, diffuso e sicuro.
Il supplì al telefono protagonista da Biskè Pizza e Brace
Il Supplì Summer Day di Biskè Pizza e Brace ha messo al centro il supplì al telefono, tra spritz, mocktail e aperitivo nel dehor
Otto musei toscani ospitano la seconda edizione di Aperitivo al Museo
Il Movimento Turismo del Vino Toscana organizza la seconda edizione di Aperitivo al Museo: visite guidate e degustazioni in otto sedi il 27 giugno
BOB FEST 2026: tre giorni tra cucina d’autore in Calabria
BOB FEST torna dal 26 al 28 giugno tra Praia a Mare e San Nicola Arcella con chef, lievitisti e pasticceri della cucina italiana contemporanea
Pesca Saturnia, tre serate gourmet tra Civitanova Marche e la valle del Chienti
Dolcefrutta Gourmet Lab: tre serate tra Civitanova Marche e valle del Chienti celebrano la pesca Saturnia tra formaggi, Cetara e salumi iberici.
Camst group chiude il 2025 con ricavi a 610 milioni di euro
Camst group chiude il 2025 con 610 milioni di ricavi, utile a 13,6 milioni, debito in calo e nuove aperture in Italia
L’Ue ridisegna le etichette: cosa cambia per burger vegetali e prodotti plant-based
L’UE introduce nuove regole sulle denominazioni della carne: vietati alcuni richiami per i prodotti vegetali. Restano ammessi veggie burger e burger vegetali
Vino al Borgo 2026: vino, food e comunità per rilanciare Borgo Ferrovia
Vino al Borgo torna ad Avellino dal 3 al 5 luglio 2026 con stand, degustazioni, masterclass e incontri a Borgo Ferrovia
La XXIII edizione di Festa a Vico è un tripudio di solidarietà
Per quattro giorni Vico Equense e Sorrento hanno accolto chef, produttori, artigiani, professionisti del settore e appassionati. Un successo che si ripete.
Vino ed ecommerce, Mail Boxes Etc. lancia MBE Wine for Europe per le cantine
MBE Wine for Europe aiuta le cantine a gestire accise, compliance e spedizioni di vino ai consumatori nei Paesi UE
OYA Urban Tree, l'ombra intelligente di Michelin diventa start-up
Michelin accelera con Scale Up Booster lo sviluppo di OYA Urban Tree, ombreggiatura gonfiabile intelligente contro il caldo estremo in città ed eventi.
Caffè Moak Premium Partner di Vespa Roma 2026 al Foro Italico
Caffè Moak partecipa a Vespa Roma 2026, l’evento internazionale che celebra a Roma gli 80 anni della Vespa
A Sidney l'espresso si prepara con gli ultrasuoni! La novità dai ricercatori della UNSW
La UNSW Sydney crea l'espresso a ultrasuoni: modalità estrattiva che usa acqua a temperatura ambiente. Il test alla cieca su 100 consumatori l'ha già promosso.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pizzaiolo
Il pizzaiolo è il professionista che prepara e cuoce la pizza: un mestiere artigianale dalla gestualità codificata, riconosciuto anche dall'UNESCO.
Festa a Vico 2026, i dessert dei Maestri AMPI alla Cena delle Stelle
A Festa a Vico 2026, i Maestri AMPI hanno firmato i dessert de La Cena delle Stelle, tra alta pasticceria e solidarietà.
Produzione di salumi in crescita nel 2025, export oltre 2,5 miliardi
ASSICA fotografa il 2025 dei salumi italiani: produzione a 1,173 milioni di tonnellate, export in crescita e consumi interni ancora prudenti.
Evoca Group: da CDP il riconoscimento di Supplier Engagement Leader
Evoca Group ottiene da CDP la valutazione A come Supplier Engagement Leader per il coinvolgimento dei fornitori sui temi climatici.
Caffè Speciali Certificati compie 30 anni: qualità, tracciabilità e nuove sfide per il caffè specialty
CSC celebra 30 anni di caffè specialty tra tracciabilità, controlli di filiera, progetti sociali e nuove sfide di mercato
Food & beverage, i ritardi nei pagamenti frenano la liquidità delle PMI
Nel food & beverage i ritardi nei pagamenti mettono sotto pressione la liquidità delle PMI e rendono cruciale la gestione del credito
