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RATIONAL al Pambianco Hotellerie Summit: digitalizzazione e nuove strategie per l'ospitalità del futuro
Tecnologia, lusso e nuovi investimenti: RATIONAL Italia al Pambianco Hotellerie Summit racconta le sfide e le opportunità dell'ospitalità italiana
Epta a EuroShop 2026: dalla refrigerazione a un ecosistema integrato di prodotti, servizi e dati
Epta presenta a EuroShop un ecosistema integrato di refrigerazione, servizi digitali e dati che trasforma i banchi frigo in strumenti di valore per i retailer
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Bubble Tea
Bevanda taiwanese a base di tè, latte e perle di tapioca, il bubble tea è diventato un fenomeno globale con un mercato in forte espansione anche nell'Horeca.
L'onda lunga della guerra: rincari della plastica minacciano il prezzo dell'acqua minerale
Gli effetti del conflitto in Iran raggiungono il settore dell'acqua minerale italiana attraverso richieste di rincari del 30% sulle forniture di plastica
Grind Chronicles: due giorni di eventi nel Cimbali Group Flagship Store a Milano
Grind Chronicles, 27-28 marzo a Milano: due giorni dedicati alla macinatura del caffè con workshop, masterclass e degustazioni al Flagship Store Cimbali.
L'ottava edizione di Splash Hospitality Expo si chiude con numeri record
Splash Hospitality Expo chiude l'ottava edizione con 35.000 visitatori, 300 brand e oltre 50 eventi diffusi in città a Bari
Igiene e sicurezza alimentare: le basi per un ambiente di lavoro a norma
Igiene e sicurezza alimentare guidano ogni fase produttiva: protocolli HACCP e sanificazione garantiscono qualità, fiducia e conformità
Dolce Nights by Disaronno: il format che rivoluziona la nightlife italiana
Disaronno lancia le Dolce Nights, un format di serate tra mixology, musica e contenuti live a Milano e Roma
D'Amico: per gli italiani la felicità è famiglia, buon cibo e piccoli riti quotidiani
Il sondaggio D'Amico per la Giornata Mondiale della Felicità rivela che per gli italiani la gioia nasce da cibo, famiglia e momenti condivisi.
Giornata Mondiale della Farina: Italmopa celebra la filiera molitoria italiana
Il 20 marzo, Giornata Mondiale della Farina, Italmopa fotografa il settore molitorio italiano: 300 molini, 8,5 milioni di tonnellate e export +300% in 15 anni
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Taproom
Spazio di mescita e vendita diretta annesso a un birrificio, la Taproom è il luogo dove i consumatori possono degustare le birre prodotte in loco.
Arachidi e mandorle: surplus globale e prezzi in tensione nel 2026
Surplus di scorte per le arachidi e domanda interna debole per le mandorle USA: Areté analizza le dinamiche dei due mercati nel 2026.
Lugana Doc: un equilibrio costruito tra territorio, mercato e consumo
Governo della crescita, export e nuove dinamiche di consumo: il Lugana Doc raccontato dal direttore del Consorzio Edoardo Peduto
Leone de Castris in Museimpresa: il museo di Salice Salentino riconosciuto patrimonio d'impresa
Il museo Leone de Castris entra in Museimpresa: un viaggio nella tradizione vitivinicola e nella memoria del Salento
REPA aggiorna l'app REPA LF: funzionalità potenziate per tecnici e centri assistenza
REPA presenta la nuova versione dell'app REPA LF con funzionalità potenziate per ricerca ricambi, scansione codici a barre e tracciamento spedizioni
Ice Cube e Technoacque raccontano OX-ICE: il processo brevettato che protegge il ghiaccio alimentare
Ice Cube e Technoacque illustrano OX-ICE, processo brevettato per ghiaccio alimentare protetto da contaminazioni, con risparmio del 50% di acqua ed energia
Lidl Italia: Antonino Cannavacciuolo è il nuovo volto della linea Italiamo e dell'ortofrutta DOP e IGP
Lidl Italia avvia una collaborazione con lo chef Cannavacciuolo, testimonial della linea Italiamo e della selezione di frutta e verdura IGP e DOP
ConTeSto Birra: l'evento Partesa per i professionisti Horeca torna allo Stadio di Frosinone
ConTeSto Birra torna il 23 marzo a Frosinone: oltre 40 birre in degustazione, novità di prodotto e networking per i professionisti Horeca
Oscar della Ristorazione a Pesaro: la quarta edizione celebra l'eccellenza gastronomica del territorio
Lunedì 23 marzo torna l'Oscar della Ristorazione di Pesaro Urbino: premi, grandi chef e vini d'eccellenza per celebrare la cultura gastronomica locale
Be a Gamechanger: BRITA e l'impegno concreto per l'acqua e il pianeta
BRITA celebra la Giornata Mondiale dell'Acqua con i risultati della Water Defenders Alliance e la filosofia "Be a Gamechanger".
La Special Box Etichetta Gialla di Sgambaro all'ADI Design Museum di Milano
La Special Box Etichetta Gialla di Sgambaro è tra i protagonisti della mostra "Design di Filiera" all'ADI Design Museum di Milano fino al 26 marzo 2026.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Fermalievitazione
La fermalievitazione è una tecnica che sospende temporaneamente la lievitazione degli impasti, usata per gestire con precisione tempi e qualità produttiva.
Acqua Sant'Anna e LVIA: due pozzi a Pemba per 45.000 persone
Acqua Sant'Anna finanzia due pozzi a Pemba con LVIA: 400.000 litri d'acqua al giorno per 45.000 persone nel distretto di Chake Chake.
Pera dell'Emilia Romagna IGP, vendite a +50% mentre la produzione nazionale cala del 27%
Pera dell'Emilia Romagna IGP: vendite a +50% e superfici certificate quadruplicate in dieci anni, in controtendenza con il calo nazionale
Costadoro e IED Torino insieme per una tazzina limited edition
Costadoro ha presentato a Horeca Expoforum 2026 una tazzina limited edition disegnata da una studentessa IED Torino per i 135 anni della torrefazione.
A Roma la tappa gluten free del Campionato della Pasta Fatta a Mano
Il 17 maggio a Roma, nell'ambito di Celiakè?!, si tiene uno spin-off gluten free del Campionato della Pasta Fatta a Mano con gare per professionisti e amatori.
''Parma, io ci sto!'' al fianco di Food Farm Solidale per un biennio di formazione e impatto sociale
"Parma, io ci sto!" sostiene Food Farm Solidale 2026–2027: formazione agroalimentare e responsabilità sociale per i giovani di Parma
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Reverse Searing
Tecnica di cottura che inverte la sequenza tradizionale: prima cottura lenta a bassa temperatura, poi sigillatura ad alta temperatura.
Banca Sella sostiene Latteria Soresina con una linea di credito da 5 milioni di euro
Banca Sella eroga 5 milioni a Latteria Soresina usando i diritti produttivi del Grana Padano come garanzia. Un'operazione innovativa nel made in Italy
TUTTOFOOD 2026 lancia il Food Manifesto: il cibo come valore universale
TUTTOFOOD Milano 2026 lancia il Food Manifesto: una carta dei valori per le filiere globali del food verso un sistema sostenibile e consapevole.