L’arancia rossa di Sicilia incontra la pizza napoletana a Monaco di Baviera

EVENTI - L'arancia rossa di Sicilia incontra la pizza napoletana a Monaco di Baviera, dove il progetto europeo Citrus Fruits for Wellness organizza una conferenza dedicata al valore dell'agrume siciliano e al suo legame con l'alimentazione, il benessere e la cultura gastronomica italiana. L'appuntamento, dal titolo “DIE ORANGE”, è in programma giovedì 22 ottobre 2026 alle ore 11.00, presso l'Istituto Italiano di Cultura di Monaco di Baviera, sede istituzionale impegnata nella promozione e nella diffusione della cultura italiana in Germania.

L'incontro riunirà rappresentanti delle istituzioni, del mondo produttivo, della cultura, della gastronomia e dell'informazione per approfondire il rapporto tra arancia rossa, identità territoriale e alimentazione consapevole. Al centro del confronto anche i temi della qualità, della sostenibilità ambientale e dell'educazione alimentare, con particolare attenzione al valore culturale e gastronomico di un prodotto simbolo della Sicilia orientale.

L'arancia rossa entra nell'impasto della pizza napoletana

Uno dei momenti centrali dell'iniziativa sarà dedicato all'incontro gastronomico tra Sicilia e Campania, attraverso due prodotti rappresentativi delle rispettive tradizioni alimentari: l'arancia rossa e la pizza napoletana.

A interpretare questo dialogo sarà Luciano Sorbillo, maestro pizzaiolo nominato dalla Regione Campania ambasciatore della pizza napoletana in Italia e nel mondo, che proporrà una preparazione nella quale l'agrume siciliano entrerà direttamente nell'impasto.

La ricetta prevede infatti l'utilizzo del succo di arancia rossa, insieme a parti del frutto disidratato e ad altri elementi che saranno svelati durante l'iniziativa.

La proposta nasce dall'intenzione di mettere in relazione due tradizioni gastronomiche differenti, sperimentando nuove combinazioni di sapori, profumi e consistenze. L'arancia rossa, espressione dell'identità agricola siciliana, verrà così utilizzata nella preparazione di uno dei prodotti più conosciuti della cucina campana.

L'esperienza gastronomica offrirà uno spunto per raccontare il rapporto tra prodotti, territori e cultura alimentare italiana, mostrando come ingredienti appartenenti a tradizioni diverse possano trovare nuove possibilità di utilizzo.

I protagonisti della conferenza DIE ORANGE

La conferenza stampa vedrà la partecipazione di rappresentanti istituzionali e professionisti impegnati nella valorizzazione delle produzioni italiane e nella diffusione della cultura gastronomica.

Interverranno Fabio Troisi, Direttore dell'Istituto Italiano di Cultura di Monaco di Baviera, e Salvo Falcone, Responsabile comunicazione del Consorzio Euroagrumi O.P., titolare e promotore del progetto europeo Citrus Fruits for Wellness.

Al confronto prenderà parte anche Elena Eloisa Albertini, Vice Presidente del Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP, insieme al maestro pizzaiolo Luciano Sorbillo.

Tra gli interventi previsti figurano inoltre quelli di Daniela Di Benedetto, presidente dell'Associazione Le Zagare. Siciliani e non solo di Monaco di Baviera e referente U.S.E.F. (Unione Siciliana Emigrati e Famiglie), e di Orazio Vallone, da oltre cinquant'anni a Monaco di Baviera e figura di collegamento tra la cultura italiana e quella tedesca.

Completerà il gruppo dei relatori Carlo Pandolfi, Delegato dell'Accademia Italiana della Cucina a Monaco. A moderare l'incontro sarà il giornalista enogastronomico Valerio Caparelli, esperto nella promozione delle culture territoriali attraverso il racconto del cibo, delle produzioni e delle tradizioni locali.

La presenza di competenze ed esperienze differenti permetterà di affrontare il tema dell'arancia rossa non soltanto dal punto di vista agricolo e produttivo, ma anche attraverso i suoi rapporti con la cultura, le tradizioni alimentari e lo stile di vita mediterraneo.

L'appuntamento del 22 ottobre segnerà l'avvio del secondo anno di attività di divulgazione in Germania del progetto europeo Citrus Fruits for Wellness, con l'incontro tra arancia rossa di Sicilia e pizza napoletana al centro dell'iniziativa.