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'Na Pizza torna su Sky: Renato Bosco racconta l’evoluzione della pizza contemporanea
Renato Bosco torna alla guida di ‘Na Pizza’ su Sky e NOW con cinque nuove puntate dedicate a maestri pizzaioli, ingredienti e tendenze
Dal peperoncino calabrese alla zampina pugliese: due nuove IGP nel registro europeo
Due nuovi prodotti simbolo della tradizione agroalimentare italiana entrano ufficialmente nel registro europeo delle Indicazioni Geografiche
''Più succo alla vita'', la nuova campagna di Bibite Sanpellegrino ispirata allo stile di vita italiano
On air dal 18 giugno, la campagna di Bibite Sanpellegrino valorizza gli agrumi italiani, il vero succo di frutta e i momenti di condivisione
Serenissima Ristorazione, bilancio 2025 oltre 622 milioni di euro
Serenissima Ristorazione chiude il 2025 con fatturato consolidato oltre 622 milioni e punta a superare i 650 milioni nel 2026.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Margarina
La margarina è un'emulsione alimentare di grassi vegetali o animali, alternativa al burro, impiegata in pasticceria e panificazione.
La nuova campagna Martini con Jonathan Bailey celebra aperitivo e stile italiano
Il pluripremiato Jonathan Bailey è il volto della nuova campagna Martini , omaggio a spontaneità, aperitivo contemporaneo e stile italiano
Salov chiude il 2025 con ricavi vicini a 500 milioni: EBITDA raddoppiato ed export al 70%
Salov archivia il 2025 con ricavi vicini a 500 milioni, EBITDA a 21 milioni, export al 70% e vendite in crescita nel mondo.
Imballaggi alimentari: a Dessau il nuovo impianto Interzero per riciclati food-grade
Interzero inaugura a Dessau un impianto per produrre riciclati food-grade da rifiuti di imballaggi, in vista degli obiettivi del PPWR
Orvieto DOC: la pluralità delle sue anime, dai bianchi longevi alla prima tipologia italiana a 10 gradi
Nel corso di un incontro del Consorzio Vino Orvieto, territorio, vitigni, longevità e basso grado alcolico hanno offerto una lettura della denominazione
Dalle nonne siciliane alla cucina di Elio: il viaggio gastronomico di Via delle Palme a Roma
Il 17 giugno il format Elio+1 del The Hoxton Rome ospita Via delle Palme: Mistrangelo incontra la cucina siciliana di Pucci e Cappello.
Slow Food Day 2026: al Rione Sanità di Napoli una giornata tra cibo e inclusione
Al Rione Sanità di Napoli lo Slow Food Day celebra i 40 anni del movimento con mercato, laboratori, degustazioni e inclusione sociale
Assemblea Federvini: cresce la GDO, ma l'export frena sui mercati internazionali
Nel primo trimestre 2026 crescono spiriti e aceti nella GDO, mentre il vino tiene grazie agli spumanti (+8,7%). Export in calo
Mercato dei Vini FIVI: presentata l'edizione 2026 a Bologna
FIVI annuncia la 15ª edizione del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti: 21-23 novembre a BolognaFiere, manifesto firmato Emiliano Ponzi.
MUMAC Book Week 2026: tra Horeca, storia della Moka e cultura del caffè
Due incontri al MUMAC dedicati a Horeca, cultura del caffè e storia della Moka tra impresa, lavoro e memoria familiare
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Mantecatore
Attrezzatura della gelateria artigianale, il mantecatore è una macchina che trasforma la miscela liquida in gelato cremoso unendo freddo e azione meccanica.
Guido Gobino: cacao tracciato al 100%, emissioni dimezzate e filiera italiana nel Bilancio di Sostenibilità 2025
Guido Gobino presenta il Bilancio di Sostenibilità 2025: filiera tracciata, meno emissioni, energia rinnovabile ed economia circolare
Dufour celebra 100 anni con una campagna nazionale e una serie di iniziative per l’estate 2026
Dufour festeggia il centenario con una campagna multicanale, eventi estivi, iniziative nei parchi tematici e una latta celebrativa in edizione limitata
ROMEO Roma: Iacopo Iualè e Diego Vitagliano insieme per una cena a quattro mani tra alta cucina e pizza contemporanea
ROMEO Roma ospita “Atto Secondo”, la cena a quattro mani di Iacopo Iualè e Diego Vitagliano tra cucina d’autore e pizza contemporanea
Alfonsino lancia il servizio di prenotazione tavoli e sigla un accordo con Yo Agents
Alfonsino avvia la commercializzazione nazionale del servizio di prenotazione tavoli e affida a Yo Agents lo sviluppo commerciale nelle città italiane
Infestazioni delle derrate alimentari: cosa fanno le aziende per prevenirle?
Indagine Rentokil sui Quality Manager agroalimentari: 1 azienda su 10 colpita da infestazioni, rischio reputazionale importante e prevenzione integrata.
La Doria investe oltre 100 milioni di euro tra 2025 e 2026
Il gruppo amplia impianti e linee produttive dopo le recenti acquisizioni, con interventi destinati anche a efficienza energetica e sostenibilità.
Hazelnut Agronomy Program: Ferrero annuncia la seconda edizione
All'Hazelnut Summit di Roma il bilancio della prima edizione: oltre 1.000 adesioni e nasce la Community degli agronomi della nocciola
Gennaro Esposito guest chef alla Cena dei Mille: Parma celebra l'eccellenza gastronomica
Sarà Gennaro Esposito, due stelle Michelin patron de La Torre del Saracino di Vico Equense, protagonista come guest chef alla Cena dei Mille 2026 a Parma.
Chef stellati a Trevi per la tappa umbra delle Cene Euro-Toques
A Trevi la cena Euro-Toques con chef stellati e prodotti umbri. Il ricavato sarà destinato al progetto sociale Numero Zero
Alcol e cancro: il nuovo studio REGARDS riapre il confronto sulla mortalità oncologica
Lo studio rileva un'associazione tra consumo elevato di alcol e maggiore mortalità per cancro. Nessuna associazione significativa nei consumatori moderati.
Segafredo è Official Coffee della 1000 Miglia 2026
Segafredo è Official Coffee e Special Partner della 1000 Miglia 2026: in gara con Capirossi, una Limited Edition e un concorso a premi.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pizza in pala
La pizza in pala è una pizza romana ad alta idratazione cotta su pietra refrattaria servita al taglio, con forma allungata, crosta croccante e interno alveolato
L'Archivio Storico Barilla racconta quasi 150 anni di storia italiana
In occasione della Giornata Internazionale degli Archivi, Barilla valorizza il suo archivio storico, custode di quasi 150 anni di storia italiana
Pizza In Piazza 2026, a Vicenza tre giorni dedicati alla cultura della pizza
Dal 26 al 28 giugno Vicenza ospita Pizza In Piazza con degustazioni, convegni, masterclass e protagonisti della pizza italiana.
Burro del Piemonte, costituito il Comitato promotore per la DOP
Il 3 giugno costituito il Comitato promotore per la DOP del Burro del Piemonte: avviato l'iter in Regione per tutelare la filiera lattiero-casearia.
