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Smash Fest a Salerno, il festival dedicato a smash burger e barbecue
Smash Fest si svolge a Salerno dal 15 al 18 ottobre 2026: oltre 15 realtà coinvolte, barbecue, street food, musica e incontri al Parco dell’Irno
Agroalimentare, i costi mettono a rischio la tenuta delle imprese
Agricoltura e agroalimentare sotto pressione: Confcooperative in Campania denuncia i costi produttivi, mentre l'energia pesa sui bilanci delle cooperative.
Il debutto di Falstaff Sparkling Party a Napoli: territori e stili della spumantistica a confronto
Falstaff Sparkling Party a Napoli: oltre 120 etichette, tre masterclass e più di 300 partecipanti al Chiostro San Francesco per un viaggio tra le bollicine.
Prosciutto di San Daniele, 600 giorni per il «Seicento»: cosa cambia per il mercato
Nuove regole per Prosciutto di San Daniele DOP: il disciplinare certifica lunghe stagionature e introduce formati più leggeri per ristorazione e mercati esteri.
Trofeo Pizza Garganica 2026: a Vieste circa 50 pizzaioli in gara
Il 20 ottobre Vieste ospita il 6° Trofeo Pizza Garganica: circa 50 pizzaioli in gara tra abbinamenti, materie prime e valorizzazione del territorio.
DOuMIX? amplia la linea Squeeze e presenta il nuovo 100% Agave Syrup
DOuMIX? presenta al Bar Convent Berlin 2026 nuove referenze Squeeze senza zuccheri aggiunti e il 100% Agave Syrup, con Giorgio Facchinetti ospite allo stand.
Casa del Nonno 13, due appuntamenti dedicati alla cucina campana
Casa del Nonno 13 ospita due cene a quattro mani con Alfonso Crisci e Leopoldo Elefante, il 30 ottobre e il 20 novembre a Mercato San Severino
Prosecco DOC, vendite in Cina in crescita di oltre il 30% nel primo semestre 2026
Prosecco DOC cresce sul mercato cinese e punta sui giovani: oltre 100 studenti a Pechino hanno partecipato a masterclass e proposto nuove idee di comunicazione.
Kenon, più energia rinnovabile e meno emissioni per lo stabilimento
Kenon investe nel fotovoltaico per aumentare l'autonomia energetica dello stabilimento, ridurre le emissioni e alimentare la flotta elettrica aziendale.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Brunch
Il brunch è il pasto di tarda mattinata che unisce colazione e pranzo: nato in Inghilterra a fine '800, è oggi formula consolidata nella ristorazione italiana.
TUTTOFOOD 2028 cambia dimensione: nuovi padiglioni e un mercato da esplorare
Dopo il record del 2026, TUTTOFOOD prepara l'edizione 2028: due nuovi padiglioni e un progetto dedicato al mercato internazionale del dattero e al foodservice.
Il futuro del Panettone Italiano al centro della Convention Mondiale di Roma
A Roma, il 13 ottobre, la Convention Mondiale del Panettone riunisce istituzioni e filiera per discutere Manifesto, disciplinare e mercati esteri.
Monte Rosa, la neve scompare già a giugno: i dati del monitoraggio sostenuto da FRoSTA
FRoSTA sostiene il monitoraggio sul Monte Rosa: temperature in aumento di 0,6 °C, neve scomparsa a giugno e precipitazioni sempre più irregolari.
Velox Group supera gli 80 milioni di fatturato e amplia i servizi per l'hospitality
Velox Group chiude il 2025 con oltre 80 milioni di fatturato e presenta al TTG di Rimini nuovi servizi, formazione e strategie di crescita per l'hospitality
Altemasi Week, a Napoli sette giorni di degustazioni dedicate al Trentodoc
Altemasi Week arriva a Napoli dal 12 al 18 ottobre con degustazioni guidate, aperitivi gourmet e percorsi gastronomici dedicati alle bollicine Trentodoc.
Morato Group cresce in Europa con l'ingresso di CEA Italia e Jaus Bakery
CEA Italia e Jaus Bakery entrano in Morato Group, che si rafforza in Germania e supera i 500 milioni di euro di fatturato consolidato.
Il Consorzio Vini Bardolino festeggia 100 anni con un weekend di eventi e degustazioni
Il Consorzio Vini Bardolino celebra 100 anni con il Bardolino Pop Garden, degustazioni e musica. Sabato 10 ottobre un talk sul futuro della denominazione
Olio EVO italiano a -47%, mentre zucchero e lenticchie recuperano
Zucchero europeo in rialzo del 20% dai minimi, lenticchie in ripresa e olio EVO italiano a -47% in un anno: i dati di mercato analizzati da Areté.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Rosticceria
Esercizio che prepara e vende cibi cotti pronti, dagli arrosti allo spiedo ai fritti e ai rustici, la rosticceria ha una fortissima impronta regionale.
Prosecco DOC rafforza la presenza nel Regno Unito con una nuova campagna pubblicitaria
Il Consorzio Prosecco DOC investe nel Regno Unito con affissioni in 61 stazioni della metropolitana di Londra e spot nazionali su Prime Video
REPA diventa distributore ufficiale dei ricambi RATIONAL in Italia
REPA diventa distributore ufficiale dei ricambi RATIONAL in Italia, ampliando la disponibilità di componenti originali per le cucine professionali.
Global mixology: alcol e salute, il miglior distillato del mondo, c’è whisky nello spazio
Una ricerca scientifica su alcol e salute; il miglior distillato al mondo è uno scotch; un gruppo di scienziati lancia il whisky nello spazio. Le global news.
Hotel Principe di Savoia, dieci giorni dedicati al Parmigiano Reggiano
L’Hotel Principe di Savoia di Milano dedica al Parmigiano Reggiano un programma dal 13 al 22 ottobre, fra piatti, cocktail e degustazioni guidate
MUMAC, la storia delle macchine per caffè si svela nelle Giornate FAI
Il MUMAC di Binasco partecipa alle Giornate FAI d'Autunno 2026 con visite alla collezione di macchine per caffè e un percorso tra design e storia industriale.
Custom, il welfare passa anche dalla tavola: mensa gratuita e attenzione alla salute
Custom aderisce a GINS Food e a un progetto regionale per la salute sul lavoro: nella nuova sede mensa gratuita e spazi per sport e socialità
DiVin Ottobre, dieci appuntamenti per scoprire i sapori dell'autunno in Trentino
DiVin Ottobre prosegue dal 9 all'11 ottobre con dieci iniziative in Trentino tra degustazioni, passeggiate nei vigneti, laboratori e specialità autunnali.
APEI a Montecitorio: Boccanera e Venanzi Pasticceri dell'Anno 2026/2027
APEI premia Boccanera e Venanzi come Pasticceri dell'Anno 2026/2027 a Montecitorio. A Iginio Massari la Medaglia della Camera dei Deputati.
Capo Cocktail Competition, ad Acerra scelti i tre bartender per la finale nazionale
Leonardo Lasala, Giorgio Martino e Alessandro Mennella sono i tre bartender qualificati nella seconda tappa della competizione dedicata a Vecchio Amaro del Capo
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Infuso
Preparazione ottenuta versando un liquido caldo su parti vegetali e filtrandolo dopo il riposo, l'infuso è ormai bevanda immancabile di bar e caffetterie.
Perlen Papier, le bottiglie in fibra di carta arrivano sul mercato italiano
Perlen Papier introduce in Italia le bottiglie in fibra di Pulpex: riciclabili con la carta, disponibili in tre formati e destinate a diversi settori.
