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Euro Company, la crescita passa anche dall'impegno per il territorio
Euro Company chiude il 2025/26 con circa 180 milioni di fatturato (+11%) e avvia con Zerocerchio Più Buono Lab, un progetto di inclusione lavorativa
Olio extravergine, Redoro: il divario di prezzo con la Spagna scende a 67 centesimi
Redoro segnala che il divario tra le quotazioni dell’olio extravergine italiano e spagnolo è sceso a 67 centesimi al chilo e richiama il valore della filiera
Molinari Italia affida la direzione marketing a Marina Manfredi
Molinari Italia nomina Marina Manfredi Direttrice Marketing. La manager guiderà le strategie dei brand e lo sviluppo di nuovi prodotti.
La prevenzione comincia dall'informazione: Grana Padano sostiene l'Obesity Day
Educazione Nutrizionale Grana Padano sostiene l'Obesity Day 2026, dedicato alla prevenzione e all'informazione alimentare accessibile a tutte le comunità
Sabert presenta il catalogo 2026-2027: oltre 800 referenze per il food packaging
Sabert presenta il catalogo 2026-2027 con oltre 800 referenze di food packaging tra fibre, plastica e soluzioni per ristorazione e industria.
Majani, una storia lunga 230 anni che guarda alle nuove generazioni
Majani compie 230 anni. Una storia iniziata a Bologna nel 1796 che attraversa nove generazioni e continua tra ricette storiche, nuovi progetti e mercati esteri.
HIP 2026, a Bologna il confronto su intelligenza artificiale e robotica nell'Horeca
HIP 2026 dedica un confronto all'intelligenza artificiale, alla robotica e alle cucine connesse, con esperti e operatori del settore Horeca a Bologna
Gruppo AFR registra Lievita, il marchio dedicato al pane a lievitazione naturale
Gruppo AFR registra il marchio Lievita, progetto dedicato al pane a lievitazione naturale e nato da sessant’anni di lavoro con il lievito madre.
Vinitaly.USA 2026, vino ed enoturismo italiano protagonisti a New York
Vinitaly.USA porta a New York vino ed enoturismo italiano: ENIT punta sugli Stati Uniti per promuovere territori, cantine e nuove esperienze di viaggio
Carlsberg spinge ancora sui soft drink: la partnership con PepsiCo arriva in Georgia e Armenia
Carlsberg amplia la partnership con PepsiCo in Georgia e Armenia: i soft drink pesano sempre di più nel business del gruppo danese
A SIGEP World 2027 l’hôtellerie di lusso porta in fiera la pasticceria d’autore
SIGEP World 2027 porta a Rimini l’hôtellerie di lusso con Executive e Pastry Chef internazionali, nuovi format e un programma sempre più globale.
Fini Pasta Fresca, cashback sulle Ricette Integrali e concorso sulle gamme premium
Fini Pasta Fresca lancia un cashback per Le Ricette Integrali e un concorso dedicato alle linee premium, attivi fino a fine 2026
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Tempura
Tempura: origini, pastella, tecnica di frittura, varianti e servizio del classico fritto giapponese, oggi protagonista anche della ristorazione in Italia.
Uno Chef per Amico, la cucina diventa occasione di inclusione e lavoro
Mi Coloro di Blu ETS raccoglie 27mila euro con Uno Chef per Amico: i fondi sosterranno formazione, inserimento lavorativo e L’Orto dei Sogni
Simposio AMPI, il confronto sulla pasticceria che cambia
Chiuso a Milano il XXX Simposio AMPI: al centro il futuro della pasticceria italiana, i premi e la raccolta di 30 mila euro per EMERGENCY
Come si valuta un tartufo? Alla scoperta del suo codice sensoriale
Come si valuta un tartufo? Il Codice Sensoriale Tartufo analizza vista, consistenza e profilo olfattivo per descriverne caratteristiche e qualità.
Birra, il retail europeo rallenta: volumi -3,1% a fine estate
La birra perde velocità nel retail europeo, ma il -3,1% racconta solo una parte del mercato: tra fuori casa e nuovi consumi, lo scenario sta cambiando.
Salone DeGusto 2026, a Catanzaro 140 espositori e oltre 300 brand
Salone DeGusto 2026 porterà a Catanzaro 140 espositori, oltre 300 brand e 25 buyer internazionali dal 14 al 17 novembre
Un tram diventa cocktail bar a Milano: Lucano 1894 presenta la sua mixology experience
Lucano 1894 accompagna The 50 Best Bars 2026 con un tram cocktail bar a Milano: dal 6 al 10 ottobre a bordo si alterneranno 27 bartender italiani.
Brugal 1888 cerca i migliori bartender italiani con una nuova competition
Brugal Rum Master Competition selezionerà 33 semifinalisti per le tappe di Milano, Firenze e Roma. Finale nazionale a marzo 2027.
Lesaffre Italia e Richemont Club Italia rinnovano la partnership per la formazione nell’arte bianca
Lesaffre Italia rinnova la partnership con Richemont Club Italia: formazione per i professionisti dell’arte bianca, dalla masterclass a SIGEP 2027
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Caffè Shakerato
Bevanda fredda a base di espresso agitato nello shaker con ghiaccio e zucchero, il caffè shakerato è un classico del bar italiano, con numerose varianti.
Famiglie, la spesa cresce più del reddito: cala il potere d’acquisto
Nel secondo trimestre 2026 la spesa delle famiglie cresce più del reddito disponibile, mentre il potere d’acquisto cala dello 0,9%.
Leadership femminile nel mondo del vino: a Trieste il confronto sui nuovi modelli di impresa
Al MIB Trieste il confronto sulla leadership femminile nel mondo del vino tra governance, potere decisionale, competenze e passaggio generazionale
Eurovo, la filiera delle uova vale 3,73 miliardi di euro in Italia
Gruppo Eurovo, ASSOAVI e MSD Animal Health hanno riunito a Bologna la filiera delle uova per discutere innovazione, benessere animale e mercato
The House of Suntory a Milano con Suntory Time e tre bartender internazionali
The House of Suntory porta Suntory Time a Milano il 6 e 7 ottobre: a Ceresio 7 guest shift e cocktail dedicati alla cultura giapponese
Arcoroc e Chef&Sommelier lanciano uno Store Locator per sostenere la rete distributiva
Arcoroc e Chef&Sommelier lanciano un nuovo Store Locator per dare visibilità ai distributori e facilitare il contatto con i clienti sul territorio.
Ein Prosit 2026, a Udine oltre 90 chef per cinque giorni di alta cucina
Ein Prosit porta a Udine dal 14 al 18 ottobre oltre 90 chef italiani e internazionali tra cene a più mani, degustazioni e incontri.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Fava tonka
Seme aromatico del Dipteryx odorata, la fava tonka unisce note di vaniglia, mandorla e tabacco. Protagonista in pasticceria ma anche nella mixology. Scoprila!
Bollette Horeca, estate 2026 presenta il conto: quasi mezzo miliardo di costi in più
L’estate 2026 pesa sui conti Horeca: tra prezzi più alti e maggiori consumi, bar, ristoranti e hotel affrontano quasi 482 milioni di costi extra.
