Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Caffè Shakerato
Bevanda fredda a base di espresso agitato nello shaker con ghiaccio e zucchero, il caffè shakerato è un classico del bar italiano, con numerose varianti.
WIKIHORECA - Il caffè shakerato è una bevanda fredda a base di caffè espresso, preparata agitando il caffè appena estratto in uno shaker insieme a cubetti di ghiaccio e, di solito, a un dolcificante come lo zucchero o lo sciroppo di zucchero. Filtrato prima del servizio, si presenta con una superficie schiumosa e una consistenza leggermente vellutata. Appartiene alla tradizione della caffetteria da bar italiana ed è comunemente annoverato tra le preparazioni estive più note nei locali della penisola.
Etimologia e denominazione
Il nome deriva dal verbo shakerare, adattamento italiano dell'inglese to shake, cioè scuotere o agitare, rifatto sul sostantivo shaker, il recipiente usato dai bartender per miscelare i cocktail. Il verbo indica propriamente l'azione di agitare nello shaker gli ingredienti di una bevanda, mentre il participio shakerato è entrato nell'uso anche come aggettivo, riferito tanto al caffè quanto al tè. La denominazione richiama dunque la tecnica di preparazione, che costituisce l'elemento distintivo della bevanda...
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CAFFÈ SHAKERATO
Cosa troverai nel nostro approfondimento di oggi:
- Cosa si intende per Caffè Shakerato
- Etimologia e denominazione
- Origini e diffusione
- Preparazione
- Servizio
- Varianti e bevande affini
