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Cassazione conferma: condannato salumificio per evocazione del Prosciutto di Parma DOP
Cassazione condanna salumificio per "Jambon tipo Parma". Consorzio Prosciutto di Parma: vittoria contro evocazione DOP, rafforzata la tutela della denominazione
Bilancio di Sostenibilità Camst: -24% di energia per pasto e quasi 163.000 kWh risparmiati
Camst group: Bilancio Sostenibilità 2024 con -24% energia per pasto e certificazione B Corp. Ricavi a quota 612,5 milioni e utili da 33,7 milioni di euro.
Gelato artigianale: Italia cresce del 3% e domina il mercato europeo. Appuntamento a Sigep
Italia leader gelato in Europa con +3% estivo. Con Francia e Spagna vale il 68% del mercato. La filiera si presenta a SIGEP World 2026 a Rimini.
Zucchetti al TTG Travel Experience: innovazione digitale al servizio dell'hospitality
Zucchetti al TTG 2025 presenta ZPAY per pagamenti integrati e ZMice per congressi. Ecosistema digitale completo per l'hospitality di ogni dimensione.
Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge: ecco i sei finalisti europei
La finale europea di Flor de Caña Sustainable Cocktail Challenge premia sei bartender che rappresenteranno il continente alla competizione mondiale in Nicaragua
Carpigiani porta l’innovazione dei frozen dessert e della pasticceria a HostMilano 2025
Con Carpigiani a HostMilano 2025 eventi, ospiti e tecnologie dedicate a gelato, ice cream e frozen dessert di nuova generazione.
Fine settimana tra sapori d'autore all'Executive Spa Hotel
Due eventi gastronomici d'eccellenza: Alto ospita una cena stellata a quattro mani, mentre Exè lancia le nuove domeniche alla brace con menu speciali.
Novità Nonno Nanni. Intervista esclusiva all'Amministratore Delegato Silvia Lazzarin
Nonno Nanni punta sull'Horeca: canale da 25 milioni di euro, nuovi prodotti e mozzarella senza lattosio dal 2026. Ce ne parla l'AD Silvia Lazzarin.
Proteine alternative, mercato da 900 miliardi: l'Italia ospita il primo summit nazionale
Stati Generali Proteine Alternative il 21 ottobre a Milano: ricerca, industria ed etica per un sistema alimentare sostenibile.
Roma ospita il World Trophy of Pastry, Gelato & Chocolate 2025 della FIPGC
A novembre Roma accoglie il mondiale FIPGC: due giorni dedicati a pasticceria, gelato e cioccolato con maestri da tutto il mondo
Christopher e Miranda Hayman portano la storia del London Gin nel cuore di Milano
Christopher e Miranda Hayman a Milano con Spirits & Colori per una masterclass che celebra la tradizione autentica del gin londinese
Quando la pizza diventa viaggio: appuntamento imperdibile al Basilico Italia
I maestri pizzaioli Mauro Espedito e Luigi Mastellone uniscono tradizione napoletana e sapori dal mondo in una serata speciale a Sorrento.
Tutti gli appuntamenti per la quarta Giornata Nazionale dei Locali Storici d'Italia
Porte aperte su tutto il territorio per degustazioni, menù speciali e visite guidate: il 4 ottobre si celebrano i Locali Storici d'Italia!
Distilleria Petrone: le bottiglie di limoncello affinato in mare tornano in superficie
Dopo un anno di affinamento subacqueo domani 3 ottobre a Napoli le 450 bottiglie di limoncello Petrone saranno riportate in superficie
Campionati Italiani di Caffetteria 2026: SCA Italy apre le selezioni
Le selezioni SCA Italy stanno per partire: due tappe in Italia accompagneranno i baristi ai Campionati di Caffetteria 2026 al Sigep
Estate negativa per le vendite di bevande analcoliche: allarme per la filiera
Il settore delle bevande analcoliche affronta un’estate difficile tra calo dei consumi e i timori di Assobibe legati alla prossima Sugar tax
Eridania porta ''A scuola di dolcezza'' in 2.000 classi italiane
Eridania rilancia “A scuola di dolcezza” e porta al CICAP Fest un laboratorio scientifico dedicato a educazione, zucchero e sostenibilità
Pane Nostrum chiude la XXII edizione
Chiusa a Senigallia la XXII edizione di Pane Nostrum. Protagonisti panificatori, pizzaioli e pasticceri tra formazione, celiachia e innovazione digitale.
Taormina Cocktail Week, debutta la prima edizione tra giardini e mixology d’autore
La prima edizione della Taormina Cocktail Week porta in scena mixology, tradizione e ospitalità d’eccellenza dal 2 al 5 ottobre 2025
Dalter Alimentari conferma per il secondo anno la certificazione per la Parità di Genere
Dalter Alimentari ottiene per il secondo anno la certificazione Parità di Genere. Investimenti in welfare aziendale e iniziative sociali.
Export oltre il 53%: il Parmigiano Reggiano si racconta ad Anuga 2025
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano celebra ad Anuga i dati più che positivi dell'export. Focus anche sulle attività dell'Accademia
NewPrinces annuncia novità sull'acquisizione di Diageo Operations Italy SpA
Perfezionata in data odierna l'acquisizione del 100% del capitale sociale di Diageo Operations Italy SpA da parte di NewPrinces SpA.
Casolaro e ANT: la salute e benessere dei lavoratori come pilastro dell’impresa
Casolaro e Fondazione ANT uniscono le forze per promuovere prevenzione e salute con iniziative dedicate ai lavoratori
Errico Porzio ospite della BITUS - Borsa Internazionale del Turismo Scolastico e della Didattica Fuori dalla Classe
Errico Porzio è ospite il 1° ottobre alla BITUS di Napoli: parlerà di pizza come attrattore turistico, formazione e social network.
Street food e ristorazione: oltre 1 locale su 3 non conforme per i controlli dei NAS
L'operazione dei NAS nell'estate 2025 ha messo in luce diversi problemi: su 3.563 controlli irregolare il 37%. Street food e ristorazione i più colpiti.
La tassa invisibile degli italiani: ogni anno buttiamo 378 euro in sprechi alimentari
In Italia si sprecano 100 kg di cibo a persona l'anno, per un costo di 378 euro: è la stima di Too Good To Go, che con la sua app prova a invertire la rotta.
Tonitto 1939 punta sul mercato africano. Tra i prossimi appuntamenti Anuga 2025
Nel continente africano, Tonitto 1939 è già presente in Ghana e Marocco e nel primo semestre 2025 ha fatto registrare una crescita a doppia cifra
Birrificio Angelo Poretti partner ufficiale della Pallacanestro Varese
Carlsberg Italia sigla una partnership triennale: il Birrificio Angelo Poretti al fianco della storica Pallacanestro Varese.
Raf Bonetta in Spagna per due eventi imperdibili sulla pizza
Oggi e domani Raf Bonetta protagonista di una serata a quattro mani al “Regina Pizza” e di una masterclass alla fiera internazionale SaporIta di Madrid.
La Trappe Trappist annuncia il sostegno a Food for Soul
Per il 3° anno consecutivo, il birrificio trappista rinnova il suo impegno a favore della sostenibilità, destinando nel 2025 parte dei ricavi a Food for Soul.