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Caffè e grappa condividono intensità e affinità aromatiche. Luigi Odello racconta il resentin, il rito che valorizza il loro incontro sensoriale.
Luigi Odello analizza il ruolo delle academy aziendali tra formazione ibrida, condivisione delle competenze, scienze sensoriali e collaborazione tra imprese.
Luigi Odello racconta grappa e amari attraverso i Codici Sensoriali, tra identità italiana, cultura del bere e scoperta consapevole dei sensi