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Mancano due giorni a SANA Food 2026: appuntamento a Bologna dal 22 al 24 febbraio
SANA Food 2026 a Bologna dal 22 al 24 febbraio riunisce Horeca e biologico, con Slow Food, 350 buyer esteri e iniziative solidali.
Mixology, bartender in gara nella prima ''Fellini Competition''
Aceto Balsamico del Duca lancia la Fellini Competition: il contest nazionale di mixology dedicato all'aperitivo italiano
Aretè: Cacao ai minimi degli ultimi due anni e mezzo, riso nazionale sotto pressione delle importazioni extra-UE
Prezzi del cacao ai minimi da due anni e mezzo per eccesso di scorte, con riforme in Ghana. In Italia, calo dei listini del riso sotto la pressione delle import
Overtourism, sostenibilità e extralberghiero: gli appuntamenti di oggi a HospitalitySud 2026
Ultima giornata di HospitalitySud 2026 alla Stazione Marittima di Napoli con conferenze su turismo, nuove tendenze e extralberghiero
Mazzetti d'Altavilla protagonista al Salone del Vermouth di Torino
Mazzetti d’Altavilla celebra 180 anni al Salone del Vermouth di Torino con un Vermouth Superiore identitario, pensato per consumo e miscelazione
FIPE e Quandoo: accordo per la digitalizzazione delle prenotazioni nei pubblici esercizi
FIPE e Quandoo hanno siglato un accordo per offrire agli associati condizioni agevolate di accesso alla piattaforma per le prenotazioni online
Carlo Alberto al Salone del Vermouth 2026 tra degustazioni, pairing e cocktail inediti
Carlo Alberto protagonista al Salone del Vermouth 2026 di Torino con stand al Museo del Risorgimento e tre eventi per il Fuori Salone.
DVG De Vecchi Srl ottiene la certificazione ISO 9001:2015
DVG De Vecchi Srl ottiene la certificazione ISO 9001:2015 e avvia il percorso verso lo standard ISO 9001:2025
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Luppolo
Il luppolo è la pianta rampicante che conferisce amaro e aroma alla birra. Diffuso in Europa, è coltivato soprattutto in Germania, USA e Repubblica Ceca.
Seafood from Norway: qualità, sostenibilità e valore nutrizionale del salmone
Il salmone norvegese, ricco di Omega-3, proteine e vitamine, è un alleato della salute e dell’alimentazione sportiva
Ballor al Salone del Vermouth 2026: 170 anni di storia torinese
Ballor celebra 170 anni al Salone del Vermouth di Torino: storia, identità piemontese e miscelazione contemporanea nel segno di Bonollo 1908.
Kimbo Training Center: primo LAGS Certification Point del Sud Italia e nuova offerta formativa 2026
Il Kimbo Training Center diventa primo LAGS Certification Point del Sud Italia e presenta l'offerta formativa 2026 per il trade e il pubblico
Chef in Camicia porta la redazione a Sanremo con la CinCHouse
Chef in Camicia apre la CinCHouse a Sanremo: una casa-redazione per produrre contenuti digitali e intrattenimento durante il Festival.
HospitalitySud 2026: al via oggi a Napoli la settima edizione con 30 appuntamenti e oltre 100 relatori
Parte oggi alla Stazione Marittima di Napoli HospitalitySud 2026: 30 seminari, 100 relatori e un salone espositivo per il settore hospitality
Monferrato: tre consorzi insieme per costruire il piano di sviluppo della filiera del vino
Tre consorzi vitivinicoli uniti per il futuro del Monferrato UNESCO: il 3 marzo ad Acqui Terme il convegno che lancia il piano di rilancio del territorio
Sorì conquista il Roof di Casa Sanremo con Ciro Salvo
Sorì e Ciro Salvo protagonisti a Casa Sanremo Gambero Rosso dal 22 al 28 febbraio con show cooking, degustazioni e pizze d'autore.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Chef Garde-manger
Il garde-manger è lo chef responsabile delle preparazioni fredde in cucina: antipasti, terrine, buffet e gestione delle celle frigorifere.
Roma capitale del vino: al via I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni
Roma ospita I Migliori Vini Italiani 2026: degustazioni, laboratori, vini dealcolati e focus sulle eccellenze enologiche
Pastry Best 2026: a Vighizzolo d'Este il simposio tecnico sulla pasticceria contemporanea
Al Simposio tecnico Pastry Best due giorni di dibattiti, laboratori e panel per una visione integrata del mestiere del pasticciere
Salone del Vermouth di Torino 2026: tre appuntamenti con Azotea
Azotea protagonista al Salone del Vermouth di Torino dal 19 al 21 febbraio con una cena a quattro mani, una guest shift e un talk al Museo del Risorgimento.
''Libera il tuo tiramisù'': la campagna digital di Pavesini
Pavesini lancia “Libera il tuo tiramisù”, la campagna firmata Dentsu Creative che celebra un dolce simbolo di libertà e personalizzazione
Aperol è l'aperitivo ufficiale di FantaSanremo 2026
Aperol e FantaSanremo 2026: una partnership per celebrare la musica italiana e lo stare insieme, da Sanremo a Milano, Roma e Napoli
Epta acquisisce l'austriaca Hauser GmbH: il gruppo supera i 2 miliardi di euro di ricavi
Con l'ingresso di Hauser nel gruppo, Epta consolida la leadership europea nella refrigerazione commerciale e raggiunge i 2 miliardi di euro di ricavi pro-forma
MHOPS 2026: la birra artigianale d'eccellenza torna nel cuore di Genova
Dal 19 al 22 febbraio Genova si trasforma nella capitale della birra artigianale: 8 birrifici, 48 spine e un'offerta gastronomica unica al MOG
Beer&Food Attraction 2026 supera ogni attesa! Visitatori in crescita +7%
Beer&Food Attraction 2026 chiude con +7% di visitatori, 145 buyer da 45 Paesi e la nascita di Mixology Attraction. Prossimo appuntamento al 2027.
Latte e latticini in calo: campagne di promozione e nuove leggi per rilanciare i consumi in Europa e Usa
La flessione dei consumi di latte spinge il settore cooperativo e le istituzioni verso campagne promozionali e nuove politiche alimentari anche oltreoceano
Italia del Gusto e Howden lanciano la Risk Management Academy
Italia del Gusto lancia con Howden la Risk Management Academy: sei moduli formativi sui rischi strategici per le imprese Food & Beverage associate.
S.Pellegrino Young Chef Academy Competition: aperte le candidature per la settima edizione
Aperte le candidature per S.Pellegrino Young Chef Academy Competition il percorso globale che individua e accompagna gli chef under 30 più talentuosi del mondo
Zucchetti Hospitality compie dieci anni e guarda all'espansione europea
Zucchetti Hospitality celebra dieci anni da leader di mercato in Italia con 144 milioni di ricavi, 60.000 clienti e 900 collaboratori: si apre un nuovo capitolo
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pasticceria crudista
La pasticceria crudista usa ingredienti vegetali crudi o lavorati a temperature basse, senza farine raffinate, zuccheri industriali, uova o latticini.