Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
MUMAC, arte e territorio al centro dell’incontro ''Oltre i muri''
MUMAC ospita il 27 settembre “Oltre i muri”, incontro su arte, cultura e territorio con artisti, designer e rappresentanti delle istituzioni
Farina di grano tenero, export italiano a +14,83% nel primo semestre 2026
Italmopa: nel primo semestre 2026 l’export italiano di farina di grano tenero raggiunge 202.654 tonnellate, in crescita del 14,83% sul 2025
I codici sensoriali: la chiave di lettura delle percezioni
Con Monica Panzeri alla scoperta dei Codici Sensoriali, per imparare a riconoscere e raccontare ciò che percepiamo durante l’assaggio
Ambienta, Frigoveneta acquisisce Madefrigor e nasce Glacialis
Ambienta amplia la piattaforma Frigoveneta con Madefrigor e Tecnica del Freddo e presenta Glacialis, nuova identità del gruppo
Mokavit cresce nel B2B con progetti di moka personalizzate
Mokavit produce moka Made in Italy e sviluppa progetti B2B personalizzati per imprese, eventi, merchandising e mondo dell’hospitality
The Style Outlets: Cannavacciuolo a Vicolungo, degustazioni a Castel Guelfo
The Style Outlets punta sul food: Cannavacciuolo guida Impiatto Forte a Vicolungo, mentre Castel Guelfo propone quattro giornate di degustazioni
La Linea Verde Benelux, nuova denominazione per BCS BV dopo l’acquisizione
BCS BV diventa La Linea Verde Benelux: il Gruppo conferma brand e attività e prosegue l’integrazione e lo sviluppo nel mercato del Benelux
A Roma un incontro sul Rito del Caffè Espresso Italiano
Il 24 settembre un incontro nella sede di Fipe Confcommercio per approfondire il valore culturale e sociale del rito del caffè espresso e il suo futuro.
Prezzi alimentari all'ingrosso, a metà settembre scendono pesce spada e uva, salgono le melanzane
Prezzi alimentari all'ingrosso a settembre: uva e pesce spada in calo, melanzane in rialzo, carni stabili. I dati BMTI e le possibili ricadute sull'Horeca
Caffè Motta in prima serata su Rai 2 protagonista a 'Boss in incognito'
Camilla Mastromartino, responsabile comunicazione Caffè Motta, sarà la protagonista della puntata d'esordio di "Boss in incognito", in onda questa sera su Rai 2
Polo del Gusto diventa Incantalia Group e rafforza l'identità del gruppo
Polo del Gusto cambia nome e diventa Incantalia Group. La holding di Riccardo Illy conferma la propria strategia e prepara nuove aperture per il brand retail
RATIONAL, 7 clienti italiani su 10 pronti a raccomandare il brand
La Customer Satisfaction Study 2026 di RATIONAL rileva un NPS di 60 punti in Italia: il 70% dei clienti si dice disposto a raccomandare il brand
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Soft drink
Bevanda analcolica, per lo più gassata e dolcificata, servita in bottiglia, lattina o alla spina. Tutti li consumiamo, ma quanto conosciamo i soft drink?
Ortaggi, quando coltivare non conviene più: cosa rischia la filiera alimentare
Coltivare ortaggi è sempre più difficile per alcune aziende agricole. I dati ISTAT, le testimonianze dei produttori e i rischi per gli approvvigionamenti
La Trappe Trappist sostiene Refettorio Modena con 3.000 pasti
La Trappe Trappist rinnova il sostegno a Food for Soul e finanzierà 3.000 pasti per Refettorio Modena, contribuendo al contrasto dello spreco alimentare
Dal piatto alla coscienza: se l’educazione alimentare diventasse materia scolastica
Il dott. Emanuele Falcinelli analizza come si dovrebbe strutturare un percorso di educazione alimentare a scuola, dalla didattica alla mensa
Rassegna delle Giacche Bianche 2026, aperte le iscrizioni per l’evento di Casolaro Hotellerie
La Rassegna delle Giacche Bianche 2026 si svolgerà dal 3 al 5 novembre a Nola. Iscrizioni fino al 4 ottobre per professionisti, studenti e appassionati
Spiritosa Festival alla Distilleria De Giorgi: tre giorni dedicati al bere consapevole
Spiritosa Festival, quarta edizione alla Distilleria De Giorgi dal 26 al 28 settembre: in programma degustazioni, incontri e il progetto del Museo dell'Alcol
Bonduelle Italia, nuova struttura Out of Home per una gestione integrata del fuori casa
Bonduelle Italia integra vendite, marketing e trade marketing nella nuova organizzazione Out of Home. Salvatore Principato assume la guida della struttura
Gruppo Fini, via libera al nuovo magazzino di Ravarino
Gruppo Fini ottiene il via libera al nuovo magazzino di Ravarino, parte del piano industriale da oltre 20 milioni di euro per rafforzare produzione e logistica
Acqua Sant’Anna sostiene ACTO Piemonte e promuove la prevenzione femminile
Acqua Sant’Anna sostiene la raccolta fondi di ACTO Piemonte e annuncia visite ginecologiche e Pap-test gratuiti per le dipendenti nel mese di ottobre
Olio sfuso, Unifol chiede di rendere operativa la bolla elettronica
La bolla elettronica traccerebbe in tempo reale i trasferimenti di olio sfuso sopra i 100 kg. Unifol ne chiede l’attivazione prima della nuova campagna olearia.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Xilitolo E967
Polialcol edulcorante identificato dalla sigla E967, lo Xilitolo presenta dolcezza simile allo zucchero e minori calorie, usato soprattutto in pasticceria e...
Prezzi alimentari ed energia, cosa sta accadendo ai mercati che interessano l’Horeca
Le analisi di Areté su pomodoro, patate, energia, latte e arachidi: prezzi, produzione e fattori che influenzano i mercati.
Nuove regole sul greenwashing: cosa devono controllare bar, ristoranti e hotel
Dal 27 settembre cambiano le regole sulla comunicazione ambientale. Una guida per bar, ristoranti e hotel tra menù, siti web e pubblicità
Parizza+Gusto 2027, accordi con le associazioni italiane per le nuove Coppe
Parizza+Gusto 2027 introduce due Coppe dedicate a pizza e pasta con AVPN, FIC e ACIF. Appuntamento il 24 e 25 marzo a Parigi
Halloween 2026 nei locali: l’offerta giusta cambia dal bar al ristorante
Per Halloween è il momento di prendere alcune decisioni: i locali possono costruire le proposte in base a diversi criteri. Scopriamo insieme quali!
Chef Residency 2026, Prosecco DOC porta a Milano lo chef canadese Dmetro Sinclair
Chef Residency 2026 prosegue a Milano con Dmetro Sinclair, protagonista della residenza canadese dal 25 al 29 settembre presso House of Mediterraneo.
Carta e cartone nei locali: cosa fare con scatole, tovaglioli e imballaggi sporchi
Carta e cartone nei locali: come separare scatole, tovaglioli e imballaggi sporchi, evitando gli errori nella raccolta differenziata
Mulino Caputo all’America’s Cup 2027: presentati a Napoli i dettagli della partnership
Mulino Caputo presenta le attività per l'America's Cup: accoglienza gastronomica, percorsi nutrizionali per i team e masterclass sulla pizza napoletana.
