Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Soft drink
Bevanda analcolica, per lo più gassata e dolcificata, servita in bottiglia, lattina o alla spina. Tutti li consumiamo, ma quanto conosciamo i soft drink?
WIKIHORECA - Con l’espressione inglese soft drink si indicano le bevande analcoliche, per lo più gassate e dolcificate, contrapposte ai drink a base alcolica. In italiano il termine corrispondente è “bibita”. Nell’uso comune la categoria comprende le bibite aromatizzate, alla frutta o a base di estratti vegetali, mentre ne restano generalmente escluse le acque minerali, i succhi di frutta, il latte e le bevande calde come caffè e tè. Le soft drink sono diffuse in tutti i canali della ristorazione e della distribuzione, dal bar al ristorante fino ai distributori automatici.
Origini e storia
L’origine delle soft drink è legata alla produzione di acque rese frizzanti artificialmente, sviluppata in Europa nella seconda metà del Settecento...
Clicca qui per continuare la lettura
SOFT DRINK
Cosa troverai nel nostro approfondimento di oggi:
- Cosa sono i soft drink
- Origini e storia
- Tipologie
- Ingredienti e produzione
- Quadro normativo
- Nella ristorazione e nel bar
Compila il mio modulo online.
