Smash Fest a Salerno, il festival dedicato a smash burger e barbecue

EVENTI - Lo smash burger e il barbecue saranno al centro di Smash Fest, il festival dedicato alla cucina alla griglia e allo street food in programma a Salerno dal 15 al 18 ottobre 2026. La manifestazione si svolgerà al Parco dell’Irno (ex Salid), con oltre 15 realtà gastronomiche provenienti da Salerno, Napoli e altre località, quattro serate di musica e un programma di incontri dedicati alle tecniche di cottura.

Inizialmente previsto dall’8 all’11 ottobre, l'evento è stato posticipato di una settimana a causa delle previsioni meteorologiche. Il festival sarà aperto ogni sera dalle 19.00 alle 24.00, con ingresso libero.

L'iniziativa è organizzata come un villaggio suddiviso in diverse aree tematiche, pensate per accogliere famiglie, appassionati di cucina e professionisti del settore. Secondo quanto comunicato dagli organizzatori, le adesioni e le interazioni registrate sui canali social nelle settimane precedenti hanno evidenziato un interesse anche al di fuori del territorio provinciale.

Smash burger, braceria e street food protagonisti

Al centro della proposta gastronomica ci saranno gli smash burger, preparati attraverso la tecnica che prevede di schiacciare la carne su una piastra ad alta temperatura, ottenendo una crosta esterna croccante e mantenendo l'interno succoso. Le diverse interpretazioni del prodotto saranno affiancate da panini gourmet e altre specialità dello street food.

Uno spazio specifico sarà riservato alla cottura alla griglia. L'area grill sarà curata da Roy Pagano, con la partecipazione della Macelleria Accurso e di Marco Sangiovanni – L’Arte del Barbecue di Roma, realtà attive nella diffusione della cultura del barbecue e delle tecniche di cottura lenta.

Il pubblico avrà la possibilità di approfondire metodi di preparazione, tempi e caratteristiche delle diverse tecniche attraverso dimostrazioni e momenti di confronto. Il programma comprende infatti anche incontri dedicati alla cultura del barbecue e dello street food, rivolti sia agli appassionati sia agli addetti ai lavori.

Quattro serate di musica e attività per le famiglie

Accanto alla proposta gastronomica, Smash Fest prevede un calendario di intrattenimento musicale con spettacoli dal vivo e dj set.

Ad aprire il programma, giovedì 15 ottobre, sarà Visioni, seguito venerdì 16 ottobre da La Nuit. Sabato 17 ottobre è previsto il Mashups party, mentre domenica 18 ottobre la serata conclusiva sarà affidata a Sean Gray DJ.

Durante le giornate saranno inoltre organizzate attività di animazione dedicate alle famiglie e ai bambini, affiancando così gli appuntamenti musicali e gli incontri di carattere gastronomico.

Organizzazione, collaborazioni e partner

Smash Fest è promosso e organizzato da Erre Erre Eventi ETS, associazione salernitana del Terzo Settore attiva nell'organizzazione di eventi culturali, enogastronomici e di promozione territoriale. Tra i format già realizzati dall'associazione figurano Pizza Fest, Divina Experience e Panettone d'Artista.

La manifestazione è realizzata in collaborazione con Amalfi Coast Eventi, Accurso Eventi e La Fonte Distribuzione, con il patrocinio del Comune di Salerno e del Consorzio ASI di Salerno.

«Con Smash Fest portiamo a Salerno un format che sta suscitando un entusiasmo oltre le nostre aspettative», dichiarano gli organizzatori. «In poche settimane abbiamo visto crescere le adesioni, le interazioni sui social e l’interesse dei professionisti del settore. È la conferma che Salerno può diventare la casa di questa cultura: un luogo dove il cibo di strada si racconta con qualità, competenza e passione, e dove la buona tavola si unisce alla musica e alla festa.»

Tra i partner dell'evento figurano Autodue Salerno, Tremil Insegne Luminose, La Fonte Distribuzione, Coca-Cola, Peroni e Kozel. La manifestazione si avvale inoltre del sostegno di Vanity Luxury, Cattolica Assicurazioni, Eco Coast Di Tuccillo Francesco, D_Stano Group, Moto Russo, Effepi Construction SRL, Vietri Rent, Unires Lab, Maddalo e Associazione Le Nuvole – Teatro Ghirelli.

Smash Fest si svolgerà al Parco dell'Irno di Salerno da giovedì 15 a domenica 18 ottobre 2026, con apertura dalle 19.00 alle 24.00 e accesso gratuito al pubblico.