Coffee Tuesday, dalla filiera alla gestione del bar con MUMAC Academy
Coffee Tuesday di MUMAC Academy propone otto temi fino a giugno 2027, con contenuti gratuiti ogni martedì e masterclass online acquistabili anche in pacchetti
EVENTI - Un appuntamento ogni martedì per approfondire la conoscenza del caffè, dalla filiera alle tecniche di estrazione fino alla gestione del bar. È questa la formula di Coffee Tuesday, il nuovo progetto formativo di MUMAC Academy, centro di formazione di Cimbali Group, che prenderà il via a novembre 2026 e proseguirà fino a giugno 2027. Il programma prevede otto temi mensili, sviluppati attraverso contenuti gratuiti e masterclass online a pagamento condotte dai trainer dell'Academy.
L'iniziativa si rivolge sia a chi desidera avvicinarsi al settore sia ai professionisti che intendono approfondire le proprie competenze. Ogni argomento viene affrontato attraverso prospettive scientifiche, tecniche, esperienziali e culturali, seguendo il percorso del caffè e le attività quotidiane dietro il bancone.
Un tema al mese e quattro appuntamenti settimanali
Il calendario si apre a novembre con Caffè e Filiera, seguito a dicembre da Espresso e a gennaio da Acqua. Febbraio sarà dedicato alla Tecnologia del caffè, marzo all'Analisi sensoriale e aprile al Brewing e metodi di estrazione alternativi. Gli ultimi due appuntamenti tematici riguarderanno Latte e bevande vegetali, a maggio, e Gestione Bar, a giugno.
Il programma segue una struttura ricorrente. Il primo martedì del mese viene distribuita una newsletter gratuita che introduce l'argomento, mentre il secondo è riservato alla presentazione della masterclass. Il terzo martedì si svolge la lezione online in diretta, dalle 18:30 alle 20:30, con i trainer di MUMAC Academy. Il quarto appuntamento propone ulteriori contenuti di approfondimento. Nei mesi che prevedono un quinto martedì viene pubblicato un contenuto extra dedicato al tema trattato.
«Con Coffee Tuesday proponiamo un modo nuovo di vivere la formazione, pensato per chi si avvicina per la prima volta a questo mondo e per chi ne ha fatto una professione», spiega Silvia Vercellati, MUMAC Academy Manager. «Abbiamo scelto un appuntamento ricorrente al posto del singolo corso: un tema al mese e tante occasioni per scoprire il caffè, dai contenuti gratuiti fino alla formazione con i nostri trainer. Vorremmo che diventasse un rituale settimanale dedicato alla cultura del caffè e il punto d'incontro di una community unita dalla stessa passione.»
Masterclass online e quote di partecipazione
La prima masterclass è fissata per martedì 17 novembre 2026, dalle 18:30 alle 20:30. L'incontro si svolgerà in italiano sulla piattaforma Microsoft Teams.
L'iscrizione alla newsletter è gratuita, mentre le masterclass possono essere acquistate singolarmente oppure attraverso formule che comprendono più incontri.
La partecipazione a una singola masterclass costa € 50 IVA inclusa a persona, pari a € 40,98 + IVA. Il pacchetto da 3 masterclass a scelta è proposto a € 140 IVA inclusa, pari a € 114,75 + IVA, mentre quello da 5 masterclass a scelta costa € 225 IVA inclusa, pari a € 184,43 + IVA. Per seguire l'intero percorso di 8 masterclass è prevista una quota di € 340 IVA inclusa, pari a € 278,69 + IVA.
Per ricevere la newsletter e conoscere gli argomenti affrontati è possibile iscriversi attraverso il sito di MUMAC Academy. Una sezione dedicata raccoglie invece le informazioni e le modalità di partecipazione alle masterclass.
Link utili
Newsletter: https://www.mumacacademy.com/newsletter/
Masterclass: https://www.mumacacademy.com/training/partecipa-alle-masterclass-coffee-tuesday/
