A cena con le Stelle: Le Parùle riunisce pizza e alta cucina a Salerno

EVENTI - La pizza e l'alta cucina saranno al centro di “A cena con le Stelle – La grande cucina incontra l’arte della pizza”, l'appuntamento in programma giovedì 29 ottobre 2026, alle ore 20.00, da Le Parùle, a Marina d’Arechi, Salerno. Protagonisti della serata saranno Giuseppe Pignalosa, pizzaiolo e padrone di casa, Alessandro Tormolino, chef una stella Michelin del ristorante Sensi di Amalfi, e Giuseppe Pepe, pastry chef alla guida di Pepe Mastro Dolciere, a Sant’Egidio del Monte Albino.

L'iniziativa riunisce tre professionisti della gastronomia campana, accomunati dall'attenzione per le materie prime, dalla sensibilità artigianale e dalla volontà di interpretare il patrimonio gastronomico regionale attraverso tecniche e linguaggi contemporanei.

Un percorso gastronomico tra pizza e cucina stellata

Il cuore della serata sarà il percorso gastronomico a quattro mani firmato da Giuseppe Pignalosa e Alessandro Tormolino, pensato per mettere in relazione le tecniche dell'alta cucina con le possibilità espressive della pizza.

Pignalosa, da anni impegnato nella ricerca sugli impasti e nella valorizzazione degli ingredienti, affiancherà lo chef del Sensi di Amalfi, la cui proposta gastronomica si distingue per una lettura personale e contemporanea della tradizione mediterranea.

L'incontro prenderà forma negli spazi di Le Parùle, pizzeria affacciata sul porto turistico di Marina d’Arechi. Il locale fonda parte della propria identità gastronomica sul rapporto tra mare e terra, due componenti del territorio campano che si ritrovano nella scelta degli ingredienti e nell'elaborazione delle proposte.

A completare il percorso sarà Giuseppe Pepe, maestro pasticciere pluripremiato alla guida di Pepe Mastro Dolciere. Il finale della cena sarà affidato a due specialità della sua produzione: la Delizia San Gilio e il panettone, espressioni di una pasticceria che combina lavorazione artigianale, memoria e ricerca.

I vini e le realtà coinvolte nella serata

L'abbinamento dei vini sarà curato dall'Azienda Agricola Guerritore di Baronissi, realtà vitivinicola impegnata nella valorizzazione in purezza dei vitigni del territorio. L'azienda segue direttamente le diverse fasi della produzione, dalla cura della vigna fino all'imbottigliamento, e accompagnerà il percorso gastronomico attraverso due varietà rappresentative della Campania: Fiano e Aglianico.

All'iniziativa parteciperanno inoltre Perrella Distribuzione, Gerli Quality Frozen Food e Linea Tartufi, aziende attive nel settore delle materie prime e delle forniture gastronomiche.

“A cena con le Stelle” nasce dunque come momento di confronto tra professionalità differenti, mettendo in relazione pizzeria, ristorazione stellata e pasticceria attraverso un percorso dedicato agli ingredienti e alle tradizioni gastronomiche campane.

Informazioni sull'evento

Evento: A cena con le Stelle – La grande cucina incontra l'arte della pizza

Data e ora: Giovedì 29 ottobre 2026, ore 20.00

Luogo: Le Parùle – Marina d’Arechi, Salerno

Indirizzo: Via Salvador Allende, 84131 Salerno

Telefono: 377 342 4734