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Nicole Cavazzuti
Lorenzo Manconi, bartender rivelazione della Palermo Cocktail Week: ''Ho sacrificato tutto per questo lavoro. E ora punto in alto''
Abbiamo intervistato Lorenzo Manconi, bartender partito da un paesino della Sardegna ed ora head mixologist del rooftop bar di un Hilton hotel a Londra
Lambrate, Milano: nuovo polo del bere miscelato. Dove perdersi tra cocktail bar d’autore
Da quartiere industriale a punto di riferimento per gli amanti dei cocktail di ricerca. Ecco i locali che a Lambrate hanno cambiato le regole del gioco
Pisa, Eleven Cafè: un’eccellenza del bere miscelato, tempio del gin e del Negroni
Famosa per la sua torre, Pisa è anche una destinazione gourmand. E vanta alcuni cocktail bar pregevoli, come l’Eleven Cafè
Chartreuse, un tesoro sempre più raro: le conseguenze sul mondo Horeca
La scelta dei monaci certosini di limitare la produzione della Chartreuse ha scatenato un effetto domino sul mercato globale con conseguenze per l'Horeca
Palermo Cocktail Week: la Sicilia alza il calice all’eccellenza del bere miscelato
Cristian Oliveri, insieme a Piero Zito, organizza la Palermo Cocktail Week con l’obiettivo di rendere la Sicilia protagonista della mixology internazionale
Alla scoperta del Sea Breeze: storia, curiosità, abbinamenti di un drink da 20 anni nella lista IBA
Il Sea Breeze è un long drink semplice e leggero, considerato dal Maestro Salvatore Calabrese fra i 10 migliori cocktail a base di vodka
Low sugar, low alcol e mocktail: ecco i trend della mixology in Asia
Dopo anni di dominio di Stati Uniti ed Europa, oggi il bere miscelato di tendenza viene dal Far East: Macao, Giappone e Singapore in testa.
Sparatoria nel bar a Sesto Fiorentino: è realmente sicuro per le donne lavorare nelle prime ore del mattino?
Un episodio di cronaca rilancia i timori per la sicurezza delle donne che lavorano di notte nel mondo dell’ospitalità.
Alla scoperta del Dry Martini: storia, curiosità, abbinamenti
Amato da politici e personaggi dello spettacolo, celebrato dal cinema, il Dry Martini è IL cocktail per eccellenza. Le sue origini sono avvolte nella leggenda
I trend della Mixology: meno alcool, più foodpairing e attenzione al cliente
I trend mixology emergenti: drink a bassa gradazione, esperienze immersive e food pairing, nel pezzo a cura di Nicole Cavazzuti.
Intervista a Roman Zapata, due volte campione del mondo Iba di flair
Appena riconfermatosi campione del mondo Iba di flair l’argentino (ma anche un po’ italiano) Roman Zapata è una leggenda vivente del bartending acrobatico
Alla scoperta del Canchanchara: storia, curiosità, abbinamenti
È meno noto di Mojito, Daiquiri o Cuba Libre, eppure il Canchanchara è uno dei più antichi cocktail cubani.
Mattia Pastori si racconta: segreti, aneddoti e consigli del ''Figlio del bar''
Abbiamo intervistato Mattia Pastori che nel suo libro da poco pubblicato narra la sua storia offrendo così anche uno spaccato della mixology italiana
Baijiu, il distillato più bevuto al mondo: dalla Cina alla conquista della mixology globale
Nel Paese del Sol Levante non solo è bevuto liscio ma è usato anche come ingrediente dei drink. E da quest’anno il WCC di IBA gli dedica una categoria ad hoc
World Cocktail Championship 2024: tutto pronto per i campionati IBA in Portogallo
La competizione IBA World Cocktail Championship inizierà il 31 ottobre e si concluderà il 3 novembre. Scopriamo tutte le informazioni principali e le novità
Assenzio: il grande ritorno di un distillato di nicchia
La "fata verde" aveva conquistato pittori e scrittori per poi essere proibita. Oggi torna in auge anche in Italia, nel menù del locale milanese Norah Was Drunk
Il miglior bar del mondo è messicano, ma l'Italia ha ben quattro locali fra i World's 50 Best Bars
Siamo stati a Madrid per seguire la premiazione dei World's 50 Best Bars. A commentare la classifica con noi Luca Manni, nome di spicco della mixology italiana
Segreti nel bicchiere: Mai Tai, Zombie e Dark’n’Stormy perché si chiamano così?
Mai Tai, Zombie e Dark’n’Stormy: scopriamo che cosa si nasconde dietro ai nomi di tre famosissimi cocktail a base di rum
Intervista a David Palacios Jaramillo, Brown-Forman: è tempo di gastro-cocktail e food pairing
In questa intervista, David Palacios Jaramillo, Global PR Manager Emerging di Brown-Forman, condivide la visione strategica per il futuro di Gin Mare
La cerimonia dei World’s 50 Best Bars illuminerà Madrid martedì 22 ottobre
Per la prima volta la classifica più prestigiosa al mondo dei cocktail bar sarà svelata nella capitale spagnola. In calendario inoltre decine di eventi
Alla scoperta del Between the Sheets: storia, curiosità, abbinamenti
Parente stretto del Sidecar, il Between The Sheets è un cocktail raffinato ed elegante a base di cognac, limone, rum bianco e Cointreau creato negli anni '20
Rama: il nuovo format che porta l'Asia e il benessere multisensoriale nel cuore di Milano e (a breve) di Roma
Il primo organic place d’Italia aprirà nel capoluogo lombardo. Noi lo abbiamo provato in anteprima: ecco com’è, dall’arredamento ai cocktail
Alla scoperta del Fernandito: storia, ricetta e aneddoti del drink più bevuto in Argentina
Dolce, amaro, aromatico e frizzante, questo cocktail nasce dal mix di Fernet e Coca Cola. Scopri origine e curiosità
Pernod Ricard Italia si allea con Warner Music e lancia le ''One Night''
Pernod Ricard Italia punta su musica e intrattenimento per aumentare il riconoscimento e la fedeltà al marchio
Whisky: la nuova frontiera della distillazione italiana
Sabato 12 ottobre Strada Ferrata lancerà il suo primo whisky, invecchiato tre anni. Una delle tante prove della vivacità del nostro mercato
Tutto sul Tequila Sunrise, tra storia, curiosità e ricetta del drink rosso come l’alba
È facile pensare che il Tequila Sunrise tornerà di moda grazie a colore, bassa gradazione alcolica e semplicità di preparazione
Spiritosa Festival 2024: un cocktail di emozioni, opportunità e sfide
Un'analisi di Spiritosa Festival, che ha dimostrato di poter trasformarsi nel principale appuntamento del Sud Italia dedicato al bere bene
Mixology. Intervista esclusiva ad Oscar Quagliarini
Unico naso bartender in Italia, Oscar Quagliarini si è raccontato senza veli in questa intervista raccolta durante Spiritosa Festival
Alla scoperta del Bloody Mary: storia, curiosità, abbinamenti
Era bevuto come rimedio per l’hangover. Oggi il Bloody Mary è tra i cocktail più amati al mondo. Scopriamo chi lo ha inventato e gli abbinamenti perfetti
All’Arts Bar, il locale di ricerca del St. Regis Venice, l'arte incontra la mixology
La nuova drink list World Wide Icons Pop-Art è articolata in 12 drink che omaggiano il mondo dell’arte serviti in bicchieri realizzati a mano