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Nicole Cavazzuti
Steve O'Shea: «A Dubai, zero tasse e stipendi triplicati. Noi bartender ci andiamo per risparmiare e aprire un nostro locale»
Ecco perché gli Emirati attraggono i professionisti della mixology. Nicole Cavazzuti intervista Steve O'Shea, Head of Lab & Bar del LITT di Dubai.
50 Best Bars, quanto vale entrare in classifica? Dalle guest shift al +20% di incassi
50 Best Bars: da Nicolò Ribuffo a Luca Hu e Caporale, i costi della visibilità e gli incassi cresciuti del 20% a Sips. Ce lo racconta Nicole Cavazzuti.
50 Best Bars 2026, guest shift: chi investe e chi ci guadagna?
Quanto convengono davvero le guest shift? Da Moebius a Salmon Guru e BOB, tre modelli economici tra finanziamenti dei brand, networking e ritorni futuri.
Jack Daniel's: la Old No. 7 B(r)and diventa unplugged nei piccoli cocktail bar
La Old No. 7 B(r)and di Jack Daniel's debutta in versione unplugged. Francesco "Ciuciu" Spenuso racconta le novità Brown-Forman tra musica e cocktail bar.
OdaMar, il fermentato di mais viola peruviano arriva nell’Horeca a febbraio 2027
OdaMar debutta a Milano: il fermentato di mais viola al 14% vol. ideato da Marco Zorzettig arriverà nell’Horeca a febbraio 2027. Anteprima da Borghese.
Tato Giovannoni: «L'Italia è la capitale mondiale dell'ospitalità»
Il fondatore del Florería Atlántico commenta i 50 Best Bars 2026: il successo italiano, il futuro di Moebius e la crescita della mixology in Asia e India.
«Investiamo sui locali, non sulle fiere»: Ben Lobos e il marketing della birra dei 50 Best Bars
Il Global Brand Ambassador Ben Lobos racconta a Nicole Cavazzuti le strategie di NOAM tra 50 Best Bars, cocktail bar, fiere e design.
The 50 Best Bars, Márcio Silva: «I bartender superstar? Hanno perso di vista l'ospitalità»
Nell'intervista di Nicole Cavazzuti a Márcio Silva di Exímia Bar: 50 Best Bars 2026, il primato di Bangkok, i nuovi consumi e la critica ai bartender superstar.
Twentieth Century: storia e ricetta del cocktail dimenticato che compie novant'anni nel 2027
Gin, Kina Lillet, crème de cacao e limone: ecco gli ingredienti del drink ispirato a un leggendario treno di lusso americano, il Twentieth Century.
Omar Vesentini, Hemingway Como: 'La mia strategia per affrontare la chiusura dei dehors'
Nicole Cavazzuti intervista Omar Vesentini di Hemingway, cocktail bar a Como, tra stretta sui dehors e nuovi consumi.
Chris Hannah: «Il futuro dei cocktail bar? Meno alcol, più cibo e servizio personalizzato»
Chris Hannah analizza il futuro dei cocktail bar tra drink low e no alcohol, cucina, servizio personalizzato e crescita delle vendite grazie alle classifiche.
Gianni Dell’Olio: «Oggi un bar ha bisogno di una cucina seria»
Gianni Dell’Olio racconta l’evoluzione di Botanicals & Co2, le strategie per affrontare il calo dei consumi e la sua visione della mixology italiana.
50 Best Bars 2026, Luca Simonetta: «Moebius meritava il primo posto. Agave e vodka trainano il mercato»
Dalla festa milanese per i 50 Best Bars ai cambiamenti nella distribuzione degli spirits: Luca Simonetta racconta a Nicole Cavazzuti la sua visione del settore.
Disaronno Cocktail Challenge, Islam Sakil vince al debutto: l'intervista
Islam Sakil vince la Disaronno Cocktail Challenge alla sua prima gara. L'intervista al bartender di Casa Tobago, tra classici, ricerca e nuovi consumi.
50 Best Bars 2026, Moebius secondo: le reazioni alla vittoria di Bar Leone
Bar Leone si conferma primo ai 50 Best Bars 2026, Moebius Milano è secondo. Peppe Doria e Luca Simonetta commentano il podio e il calo dei bar italiani.
Sastrería Martínez, il bar-sartoria di Lima: Diego Macedo racconta la corsa ai 50 Best
Alla vigilia dei World’s 50 Best Bars, Diego Macedo racconta Sastrería Martínez, oggi n. 33, e il lavoro necessario per conquistare visibilità internazionale
Marella Batkovic, Still Bistrò: «Ho scelto la qualità della vita. Non vado in un bar solo perché è in classifica»
Al Roma Bar Show 2026 la bar manager Batkovic racconta Still Bistrò, la formazione dei bartender, il rapporto con le classifiche e il sogno della Croazia.
OnestiGroup al Roma Bar Show 2026: Andrea Onesti racconta le novità del portafoglio
Andrea Onesti, amministratore delegato di OnestiGroup, racconta al Roma Bar Show 2026 l’evoluzione del catalogo
AlpenRausch Bar & Lounge: dalla Baviera la ricetta dell'Orange Daiquiri
All’AlpenRausch Bar & Lounge del Das Rübezahl, in Baviera, il bar manager Adly Hassan propone il suo Orange Daiquiri.
Cinzano al Roma Bar Show 2026 con Gruppo Caffo: l’intervista a Fabrizio Tacchi
Al Roma Bar Show 2026, Fabrizio Tacchi racconta il debutto di Cinzano con Gruppo Caffo, le guest bartender e l'uso di Vecchio Amaro del Capo in miscelazione
Branca al Roma Bar Show 2026, Olianas: «Meno multinazionali, ma le famiglie italiane ci credono»
Nicola Olianas di Fratelli Branca Distillerie racconta il Roma Bar Show 2026: Carpano, Americano Lab, low ABV, le classifica e le aziende familiari italiane.
Fumagalli e Zerogalli: Edoardo Nono scommette sullo Spritz low e no alcol
Presentati al Roma Bar Show 2026, Aperitivo Fumagalli e Zerogalli interpretano la crescita del low e no alcol
Il Negroni analcolico che conquista i bar internazionali: intervista a Marco Livia di 90 ML
Dopo 10 anni di ricerca nel mondo analcolico e tre dedicati al Negroni, Marco Livia porta 90 ML nel portafoglio di OnestiGroup. L’intervista al Roma Bar Show
Tassoni punta sulla mixology: «Vogliamo diventare il luxury soft drink italiano nel mondo»
Intervista a Marco Gheza, Activation Manager, e Patrick Simoni, Chief Marketing Officer del Gruppo Lunelli
D&C al Roma Bar Show 2026: meno sovrapposizioni in catalogo, più partnership con i locali
Nicole Cavazzuti intervista Samuele Fazio Boerci, Commercial Director di D&C
Principe di Savoia, l’ultima drink list prima dei lavori: il racconto di Daniele Celli
Daniele Celli racconta l’ultima drink list del Principe Bar prima della chiusura per due anni di lavori, tra mixology, ospitalità e futuro del team
Golden Yuzu con Etsu Gin: la ricetta dal Roma Bar Show 2026
Dal Roma Bar Show 2026, il Golden Yuzu racconta tre trend della mixology: yuzu, bassa gradazione alcolica e crescente interesse per i sapori giapponesi
Veronica Gagliano: «La mixology non ha bisogno di star, ma di professionisti dell'ospitalità»
Al Roma Bar Show Veronica Gagliano racconta Night Wave e la sua idea di mixology: meno star system, più professionisti dell’ospitalità, cultura e relazioni
Thanos Prunarus, Baba au Rum, Atene: «Non lavoriamo per le classifiche, lavoriamo per le persone»
Al Roma Bar Show, allo stand Velier, il fondatore del celebre cocktail bar ateniese racconta perché ospitalità, cultura e coerenza contano più dei ranking
AlpenRausch, il cocktail bar ai piedi di Neuschwanstein: intervista ad Adly Hassan
Nel Das Rübezahl di Schwangau il bar entra nell’offerta dell’hotel, dalla mezza pensione alla mixology su misura. Ne parliamo con il bar manager Adly Hassan