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Nicole Cavazzuti
Dentro un eetcafé di Amsterdam: birra, bitterballen e tavoli sul canale
Nicole Cavazzuti ci porta da ’t Gasthuys, nel centro di Amsterdam, per scoprire un format che unisce birra, cucina informale e convivialità.
Diplomático ad Amsterdam: il Buen Vivir tra cocktail, vinili e ospitalità
Nicole Cavazzuti racconta un format da rivisitare, costruito attorno a cocktail, vinili e convivialità.
Cocktail, la ricetta del Pomology del Fitz’s Bar di Amsterdam
Gin, Calvados, mela verde, meringa all’apple pie: il signature cocktail del premiato Fitz’s Bar di Amsterdam, Cocktail Bar of the Year 2026 per Gault&Millau.
«Creavo amari per gli altri. Ora mi sono ripreso il mio lavoro»: la sfida di ORAMARO
Nicole Cavazzuti intervista Simone Rovero, fondatore di ROVR Spirits e del primo amaro piemontese con gli agrumi di Cannero Riviera.
Il cocktail si sceglie con il naso: la profumeria entra nei bar
Dalle fragranze edibili del Fitz’s Bar di Amsterdam alla Compounding Room di Kyara, a Barcellona: essenze e accordi olfattivi trasformano la scelta del cocktail
Più assaggi, meno alcol: il mini-cocktail come nuova strategia di vendita
Meno alcol, più libertà di scelta e di assaggi. Il mini-cocktail modifica il modo in cui il cliente esplora la drink list e le strategie di vendita del bar.
La ruota al bancone per gli indecisi: così la gamification cambia il modo di scegliere un cocktail
Al Fitz’s Bar di Amsterdam, migliore Cocktail Bar 2026 per Gault&Millau, anche la scelta del drink diventa un’esperienza memorabile.
Bar The Tailor, cocktail cuciti su misura nello storico hotel di Amsterdam che compie 160 anni
Nel cuore di Piazza Dam ad Amsterdam, Nicole Cavazzuti ci porta nel bar dell’Anantara Grand Hotel Krasnapolsky, The Tailor, che compie 160 anni.
Dall’arrack al Daiquiri: il lungo viaggio del Punch
Dalle rotte della Compagnia britannica alle punch bowl dei salotti europei: storia della bevanda collettiva che ha posto le basi della miscelazione moderna
La-Vis e Cembra, il territorio come leva di valore per l’Horeca
Dalla zonazione ai vini di montagna, il modello trentino che unisce ricerca agronomica, cooperazione e posizionamento nel fuori casa.
A Torino il Martini diventa esperienza: Nicola Piazza racconta Eccetera
L’ex ambassador Martini firma il libro Il Martini non esiste e apre uno spazio su prenotazione dove cocktail, vermouth e storie si incontrano.
Feijoa, il bar di Amsterdam fuori classifica che da 20 anni resta pieno fino alle 3
Drink su misura, classici rivisitati e atmosfera pop-tropicale: in zona Rembrandt, un locale per bartender, habitué e nottambuli lontano dai riflettori.
Lo Zen e l’arte del cocktail Martini: intervista a Fabio Nascimbeni
Tra storia, curiosità e riflessioni filosofiche, il Martini diventa un rito da praticare. E anche una questione tecnica: agitato o mescolato?
Europe’s 50 Best Bars ad Amsterdam: al closing party del LuminAir con Abi El Attaoui
Alla festa di chiusura della prima edizione dei 50 Best Bars d'Europa, Nicole Cavazzuti fa il punto con Abi El Attaoui, bar manager di Ceresio 7 di Milano.
Grecia in vetta fra i migliori cocktail bar d’Europa. Ma l’Italia c’è
La Grecia è la grande rivelazione della 1° edizione degli Europe’s 50 Best Bars. Ben 9 i locali italiani in classifica, mentre emergono le nuove realtà dell'est
Europe’s 50 Best Bars ad Amsterdam: dentro il Flying Dutchman, il brown bar del Sofitel Legend The Grand Amsterdam
Ad Amsterdam per seguire la prima cerimonia dei 50 best bars Europa, Nicole Cavazzuti intervista Aleks Marinov del Sofitel Legend The Grand.
Bar Leone, il bar italiano di Hong Kong numero uno al mondo
In attesa di partire per Amsterdam e la prima edizione europea dei 50 Best Bars, Nicole Cavazzuti intervista il fondatore di Bar Leone Lorenzo Antinori.
Hong Kong vista dallo chef Francesco Greco: «Cucina e cocktail parlano la stessa lingua»
Nicole Cavazzuti ha intervistato l’executive chef italiano del Ritz-Carlton e del W di Hong Kong.
Dove bere cocktail classici rivisitati ad Ascoli Piceno: siamo stati da Dirty
Nicole Cavazzuti ha visitato Dirty, il rinomato locale aperto nel 2019 vicino a Piazza del Popolo, e ha intervistato Luca Fiorillo e Luca Fumarola.
Da cameriera in Siberia a Brand Ambassador internazionale: la storia di Anastasia Kharisova
La bartender russa si racconta a Nicole Cavazzuti: dagli esordi nei nightclub siberiani alla vittoria all’India Bar Show 2025.
Se il Paloma parla ascolano: al Tiny Club di Ascoli Piceno il twist con Anisetta Meletti Dry
Innovare non significa complicare. Anzi. Lo dimostra l’Anselmo assaggiato da Nicole Cavazzuti ad Ascoli Piceno.
Andy Watson: ''Basta replicare i modelli occidentali. Nel cocktail cerco il sapore autentico di un Paese''
A Delhi, durante la Cocktail Week, Nicole Cavazzuti intervista il campione del mondo IBA 2022 per tracciare le nuove rotte della mixology globale
Afrodite Osteria, la nuova stagione parte dal dehors e da una nuova drink list
Nel cuore di Milano, in via Donatello, Afrodite Osteria inaugura la bella stagione con il nuovo dehors esterno e una nuova carta cocktail.
Il paradosso di Khan Market: l'anima doppia della Nuova Delhi
A Khan Market bastano pochi passi per passare da cocktail lounge a vicoli decadenti e macerie. Nicole Cavazzuti ci porta in una Delhi che sfugge ai cliché
L'anima pura del Perù nel bicchiere: a tu per tu con Johnny Schuler
Nicole Cavazzuti ha intervistato a Identità Golose il massimo esperto di Pisco del Perù
DarkSide, Hong Kong: il cocktail bar con la terrazza più spettacolare affacciata sul Victoria Harbour
Nicole Cavazzuti ci porta al DarkSide del Rosewood Hong Kong, tra gli indirizzi più rinomati d'Asia e una meravigliosa terrazza affacciata sul Victoria Harbour.
Walter Gosso (Gruppo Faretra): ''Con il vino nei cocktail e al calice si possono quasi azzerare gli sprechi''
Intervistato da Nicole Cavazzuti Walter Gosso ci regala una fotografia lucida della miscelazione di oggi, tra l'occasione dei 50 Best e i difetti dei bar.
Amaro Liborio, l’analcolico che vuole sembrare un amaro vero
Alla Mixology Experience Nicole Cavazzuti ha incontrato il fondatore di Amaro Liborio, Massimo Liborio Colaianni.
Dentro Lair: il cocktail bar di Delhi che sta riscrivendo le regole della mixology in India
Se c'è un indirizzo da appuntarsi sul taccuino prima di atterrare a Nuova Delhi, è Lair. Un contenuto a cura di Nicole Cavazzuti.
Ginarte incontra il tatuaggio: le quattro virtù cardinali diventano gin
Dal tatuaggio su pelle a quello su vetro: Ginarte e Sir Edward reinterpretano le virtù cardinali in una special edition elegante e contemporanea