La Villa del Re riapre per la stagione 2026: da ex carcere a boutique hotel sul mare di Costa Rei

OSPITALITÀ E TURISMO - Ci sono luoghi che conservano la memoria del proprio passato pur cambiando completamente volto. La Villa del Re, elegante boutique hotel cinque stelle adults only affacciato sul mare di Costa Rei, è uno di questi.

Oggi rappresenta una delle realtà più raffinate dell'ospitalità sarda, immersa nella macchia mediterranea e affacciata su una delle spiagge più suggestive della costa sud-orientale dell'isola. Eppure la sua storia affonda le radici in un passato insolito: l'edificio era conosciuto come Villa Rei e ospitava una particolare forma di detenzione, una sorta di carcere senza mura dove i condannati vivevano a stretto contatto con la natura in un percorso di isolamento e riflessione.

Un progetto nato negli anni Settanta

La trasformazione della struttura è il risultato di un lungo percorso. Dopo un importante intervento di recupero e valorizzazione, il complesso ha aperto come hotel nel 2014, concretizzando una visione progettuale concepita già negli anni Settanta.

Oggi la proprietà è gestita dalla famiglia Poli e fa parte del gruppo Cronos Retreats, che include anche il Monastero di Cortona e l'Hotel Barocco di Roma. Con sole 50 camere e suite, La Villa del Re ha scelto una dimensione raccolta, privilegiando privacy, tranquillità e un rapporto diretto con il paesaggio circostante.

Gli interni richiamano la tradizione sarda attraverso uno stile elegante e misurato, mentre gli spazi esterni si aprono verso giardini mediterranei e scorci sul mare.

Benessere tra natura e relax

La ricerca del benessere passa attraverso un approccio essenziale e legato all'ambiente naturale. L'area fitness all'aperto, immersa nella vegetazione, si integra con trattamenti personalizzati dedicati al viso e al corpo.

La spiaggia privata e la scenografica Infinity Pool completano un'offerta pensata per favorire il relax, accompagnata costantemente dal panorama del mare e dal contesto naturale che caratterizza Costa Rei.

La cucina mediterranea dello chef Giovanni De Candido

Se l'ospitalità rappresenta il cuore della struttura, la gastronomia ne costituisce uno degli elementi più distintivi. A guidare l'offerta culinaria è lo chef Giovanni De Candido, che ha costruito una proposta fondata sull'incontro tra memoria personale, tecnica e cultura mediterranea.

Le sue origini siciliane emergono in una cucina che punta sulla valorizzazione della materia prima e sulla ricerca dell'equilibrio, evitando sovrastrutture eccessive. Il risultato è un'offerta dinamica, con menu che cambiano costantemente nel corso della stagione e piatti del giorno pensati per mantenere viva la curiosità degli ospiti.

Accanto allo chef operano il Maître Diego Grussu e il Wine Director Ivan Rizzo, figure che contribuiscono a dare coerenza all'intero percorso gastronomico.

Le Palme, il fine dining che racconta il Mediterraneo

Il ristorante Le Palme rappresenta il riferimento gastronomico della struttura. Aperto per il servizio serale, propone sia una carta sia percorsi degustazione che interpretano ingredienti e tradizioni italiane attraverso una sensibilità contemporanea.

Particolare attenzione è riservata al pescato locale, ai crostacei e alle eccellenze del territorio. Nei percorsi “Sapori dell'Orto”, “Sapori del Mare” e “Sapori della Terra” trovano spazio preparazioni come il risotto alla pompia con gambero rosso marinato, i tentacoli di polpo arrosto con chutney di mango e le crepinette di pescatrice e gambero rosso.

Le proposte di terra includono invece piatti come la tartare di manzo con gel di limone fermentato e la pancia di maialino con salsa al mirto. A completare l'esperienza contribuiscono le preparazioni eseguite al tavolo e il servizio al gueridon, elementi che aggiungono valore scenografico senza distogliere l'attenzione dalla cucina.

Dal Bella Vista all'Infinity Bar

Accanto all'offerta fine dining, Bella Vista propone una formula più informale. La terrazza affacciata sul mare accompagna gli ospiti dal pranzo alla cena con una cucina incentrata sulla brace, che valorizza sia il pescato sia le selezioni di carne.

L'Infinity Bar rappresenta invece uno dei punti di ritrovo della struttura. Durante il giorno propone piatti leggeri serviti anche in spiaggia o a bordo piscina, mentre al tramonto si trasforma in uno spazio dedicato alla mixology e agli appuntamenti musicali dal vivo.

Una cantina premiata a livello internazionale

Il percorso gastronomico trova ulteriore espressione nella cantina, che custodisce oltre 1.300 etichette provenienti dai principali territori vitivinicoli italiani e internazionali.

La selezione comprende bottiglie rare e annate storiche fino al 1937 ed è stata premiata con 3 Stelle da The World of Fine Wine e 2 Calici da Wine Spectator, riconoscimenti che confermano il valore di un progetto enologico costruito intorno alla personalizzazione dell'esperienza e alla cultura dell'abbinamento.

Esperienze su misura alla scoperta della Sardegna

L'offerta de La Villa del Re si completa con una serie di Signature Experiences dedicate a chi desidera vivere il soggiorno in maniera più personale.

Tra le proposte figurano cene private sotto le stelle con location riservata e menu degustazione personalizzati, oltre a esperienze dedicate a occasioni speciali come le proposte di matrimonio.

Non mancano inoltre attività pensate per esplorare il territorio circostante, dalle escursioni in barca agli sport acquatici, fino ai percorsi di trekking, alle uscite in bicicletta e ai tour in jeep alla scoperta degli angoli più autentici della Sardegna.

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