Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Un'app che interpreta il vino italiano oltre l’etichetta, rivelando ciò che funziona, ciò che manca e ciò che il settore deve ancora scegliere di diventare
Un percorso tra otto etichette underwater per capire come il mare può modificare struttura, aromi e identità del vino.
Muratori presenta al Merano Wine Festival una nuova identità fondata su precisione, territorio e continuità evolutiva
Il racconto della degustazione dei Domaines Paul Mas al Merano WineFestival: la storia di Jean-Claude Mas, il legame con il Languedoc, un percorso sensoriale.
Il 2025 mette alla prova l’icona francese: domanda debole, rese tagliate e un mercato che non fa più sconti nemmeno allo champagne
Uno studio sul clima mette in guardia, la tecnologia da sola non basta a salvare vino, caffè e cioccolato dagli effetti del cambiamento climatico
Barolo ed Etna uniscono le forze a Parigi: un esperimento di cooperazione che apre riflessioni sul valore e sul racconto del vino italiano.
A Medolla, la Cantina Ventiventi unisce Metodo Classico e agricoltura biologica. Un viaggio tra sostenibilità, identità e bollicine emiliane.
In Canada si riaccende il confronto sulle avvertenze sanitarie in etichetta per gli alcolici. Possibile effetto domino in Europa su regole, mercati ed export
Dopo Italia e Francia, anche la Spagna abbraccia i viaggi slow di lusso nel mondo del vino con i nuovi itinerari di Al Andalus in programma per il 2026
Il Global Wine Tourism Report 2025 analizza 1.310 cantine: enoturismo vale il 25% del fatturato, redditizio per due aziende su tre.
Presentato a Terzigno CAPRÉ 2021, Metodo Classico da Caprettone di Le Lune del Vesuvio, evento alla Masseria Di Luggo con AIS Vesuvio e istituzioni
Dal 1898 la famiglia Nicosia racconta il versante sud-orientale del vulcano con vini che parlano di terra, memoria e di futuro
L’Amarone sbarca a Napoli a Palazzo Petrucci con degustazioni, masterclass e walk around tasting. Il racconto del presidente Marchesini
La recente presa di posizione della Germania sugli espianti in Europa riapre il dibattito su come affrontare la crisi che sta attraversando il mondo del vino
La Cina del vino tra boom, frenata e prospettive, un mercato complesso ma ancora strategico, destinato a segnare il futuro del settore
Etna Days 2025 ha rinnovato e attualizzato la narrazione del mondo dei vini dell’Etna, tra viticoltura eroica, varietà autoctone e giovani produttori
Nel foggiano maxisequestro di 12mila ettolitri di vino contraffatto, allarme sulla filiera che mette a rischio produttori, consumatori e Made in Italy
Nell’antica Mesopotamia la vite affrontava siccità e cambiamenti climatici. Una storia di adattamento che offre ancora oggi una lezione preziosa
Segue la seconda parte del tour all'azienda La Genisia. Tra accoglienza e esperienze immersive, la cantina presenta la sua idea di enoturismo innovativo.
Un press tour tra le colline dell’Oltrepò Pavese con La Genisia: tra suoli gessosi e Pinot Nero, un viaggio nel terroir che unisce tradizione e innovazione.
I vini vulcanici conquistano il mondo grazie a paesaggi estremi, terreni ricchi di minerali e un’identità sensoriale unica
Il mercato dei vini pregiati rallenta tra prezzi in calo e timidi segnali di ripresa. Stati Uniti e Asia decisivi per il futuro. Si rafforzano i vini emergenti
Il mercato dei vini RTD cresce a livello globale, soprattutto tra i giovani, ma in Italia si registra una controtendenza
Elisir di lunga vita o “veleno elegante”? Tra scienza, convivialità e biohacking, il nutrizionista Manuel Salvadori ci guida nel paradosso del calice
Nutrire le viti con precisione oggi è possibile grazie all’unione tra metodi tradizionali e tecnologia avanzata, lo dimostra un nnuovo progetto americano
Mon Idée de Cramant 2014 è sintesi di un percorso, fotografia della visione di Alberto Massucco, unico produttore italiano in Champagne.
Uno studio dimostra che la microvinifcazione è affidabile, economica e utile per prevedere la chimica del vino, anche su scala produttiva ridotta
L’indagine Vinarius segnala vendite in calo per metà delle enoteche nel 2025. Cresce la domanda di bianchi, mentre i rosati perdono appeal
Normative ed evoluzione dei comportamenti di consumo spingono il mercato delle bevande Low No Alcol e Vinexposium lancia BE NO