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ANIR Confindustria sui controlli NAS nelle mense ospedaliere
La campagna NAS nelle mense ospedaliere, la risposta di ANIR Confindustria: i controlli sono essenziali, ma servono azioni sinergiche su tutta la filiera
Al Vinitaly 2026 il Consorzio di Tutela dei Vini di Valtellina celebra il Nebbiolo di montagna
Il Consorzio Vini di Valtellina a Vinitaly con la ViVa Lounge: degustazioni, 70 etichette e le grandi cantine del Nebbiolo di montagna tutte da scoprire
Manuela Polli eletta presidente del Gruppo Vegetali conservati di Unione Italiana Food
Manuela Polli, presidente del Gruppo Polli e sesta generazione della famiglia, eletta alla guida del comparto vegetali conservati di Unione Italiana Food.
APCI Chef Lab on Tour 2026: dodici chef under 40 in giro per l'Italia tra filiera, formazione e cucina
Riparte APCI Chef Lab on Tour 2026: un viaggio tra le regioni italiane che punta sulla collaborazione tra chef, ristoratori e filiera
Dal clima alla vigna: Franciacorta pubblica il IV Rapporto Ricerca & Sviluppo 2026
Il Consorzio Franciacorta pubblica il Rapporto Ricerca & Sviluppo 2026: uno studio su clima, vigneto e ricerca scientifica per il futuro della denominazione
ANBC-FIPE: il banqueting e catering italiano supera i 2,3 miliardi di fatturato
L'Assemblea ANBC-FIPE a Roma fotografa un settore in espansione: fatturato oltre 2,3 miliardi nel 2025, con crescita dell'8% e 110.000 addetti
ASSICA protagonista al Food & Hospitality Vietnam 2026 con il meglio della salumeria italiana
ASSICA e IVSI protagonisti a Food and Hospitality Vietnam 2026: salumi italiani in forte crescita con export a +56% nel 2025
Accordo CIGAC-NATAO OY, percorsi formativi certificati per l'occupazione nell'Horeca
CIGAC e NATAO OY hanno siglato un accordo per mettere in contatto diretto chi cerca lavoro con le aziende del comparto enogastronomico e Horeca
Morellino di Scansano, bilancio 2025 in crescita: +4% e giacenze in calo del 27%
Il Morellino di Scansano archivia il 2025 con bilancio positivo, crescita del 4% e stock ridotto a 9,44 milioni di bottiglie equivalenti
L'Asti Rosé è realtà! Il primo brindisi a Vinitaly
Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, l'Asti Rosé entra nel disciplinare Docg: blend di Moscato e Brachetto, fino a 10 milioni di bottiglie.
Culatello di Zibello Dop: produzione a +12% nel 2025
Il Culatello di Zibello Dop cresce del 12% nel 2025: 82.570 pezzi sigillati e fatturato al consumo a 24 milioni. A frenare l'export c'è la peste suina.
Giornata Mondiale della Farina: Italmopa celebra la filiera molitoria italiana
Il 20 marzo, Giornata Mondiale della Farina, Italmopa fotografa il settore molitorio italiano: 300 molini, 8,5 milioni di tonnellate e export +300% in 15 anni
Lugana Doc: un equilibrio costruito tra territorio, mercato e consumo
Governo della crescita, export e nuove dinamiche di consumo: il Lugana Doc raccontato dal direttore del Consorzio Edoardo Peduto
JRE-Italia: cinque nuovi ingressi e una stagione ricca di progetti
Il XXXIII Congresso Nazionale JRE-Italia si è svolto a Trani, fra tante novità: 5 nuovi chef, una guida digitale, JRE Young Week e tanti progetti per il 2026.
Franciacorta, il modello che governa valore e crescita in mercati complessi
Franciacorta consolida il proprio modello: il ruolo strategico del Consorzio e la visione di sistema raccontata dal Presidente Emanuele Rabotti.
Norwegian Seafood Council amplia l'accordo con Investfood: il salmone norvegese arriva nei punti vendita MACHAPOKÈ
Norwegian Seafood Council e Investfood estendono la partnership a MACHAPOKÈ, integrando il marchio Seafood from Norway nei 40 punti vendita della catena poké
Cuochi e ristorazione: identità e futuro della cucina italiana al Simposio APCI
A Roma il confronto dei cuochi APCI: identità, tradizione e nuove sfide della cucina italiana
Pecorino Romano DOP ai Campionati della Cucina Italiana
Protagonista ai Campionati della Cucina Italiana, Pecorino Romano Dop presenta una partnership triennale con la Federazione Italiana Cuochi.
APCI: continuità e nuova energia, nominato il Consiglio Direttivo 2026–2030
APCI rinnova la governance: Carcangiu presidente, Butticè vicepresidente vicario, Sorrentino vicepresidente nazionale, Sonia Re direttore generale
ASSITOL: le aziende italiane del lievito da panificazione sempre più green
Industria italiana del lievito: -21% di consumi energetici in cinque anni grazie a AI, cogenerazione ed economia circolare
Il Monferrato punta sul vino come motore di sviluppo: tre Consorzi uniti per un piano triennale
Tre Consorzi del Monferrato presentano ad Acqui Terme un piano triennale 2026-2028 per rilanciare il Monferrato come brand vitivinicolo territoriale.
Valtènesi, rosé nel DNA: la sfida di raccontarsi ai mercati globali
Il rosé cresce nei consumi globali, ma le denominazioni non partono dallo stesso punto. Ne parliamo con il presidente del Consorzio Valtènesi, Paolo Pasini.
L'Accademia dei Maestri del Lievito Madre rinnova il Consiglio Direttivo: Claudio Gatti confermato Presidente
L'Accademia dei Maestri del Lievito Madre rinnova il direttivo con Gatti presidente e annuncia eventi, campionati e corsi per il 2026.
Consorzio Morellino: con il Superiore in Gazzetta Ufficiale si rafforza l'identità della DOCG
Il Morellino di Scansano DOCG aggiunge la menzione Superiore in Gazzetta Ufficiale: 85% Sangiovese minimo, affinamento più lungo, più identità.
Montalcino tra identità e cambiamento: le sfide di una denominazione simbolo
Giacomo Bartolommei racconta le sfide del Consorzio del Brunello di Montalcino tra mercati globali, nuovi consumi e identità territoriale
APCI, il 10 marzo a Roma il Simposio Tecnico 2026 ''Le Stelle della Ristorazione''
Il 10 marzo 2026 Roma ospita il Simposio APCI dedicato al ruolo del cuoco, alla tradizione gastronomica italiana e alla sostenibilità della professione.
Cambio al vertice di Assofranchising: Tommaso Valle è il nuovo Segretario Generale
Tommaso Valle è il nuovo Segretario Generale di Assofranchising: manager con 25 anni di esperienza in comunicazione e relazioni istituzionali.
Il fenomeno Prosecco: come un vino contemporaneo interpreta e guida il cambiamento
Intervista a Luca Giavi, direttore del Consorzio Prosecco DOC: numeri, mercati e strategie dietro un modello che osserva e anticipa l'evoluzione dei consumi.
FIPE e Quandoo: accordo per la digitalizzazione delle prenotazioni nei pubblici esercizi
FIPE e Quandoo hanno siglato un accordo per offrire agli associati condizioni agevolate di accesso alla piattaforma per le prenotazioni online
Monferrato: tre consorzi insieme per costruire il piano di sviluppo della filiera del vino
Tre consorzi vitivinicoli uniti per il futuro del Monferrato UNESCO: il 3 marzo ad Acqui Terme il convegno che lancia il piano di rilancio del territorio
