ANBC-FIPE: il banqueting e catering italiano supera i 2,3 miliardi di fatturato
L'Assemblea ANBC-FIPE a Roma fotografa un settore in espansione: fatturato oltre 2,3 miliardi nel 2025, con crescita dell'8% e 110.000 addetti
ENTI E CONSORZI - L'Assemblea Nazionale di ANBC-FIPE, l'Associazione Nazionale Banqueting e Catering, si è svolta oggi lunedì 30 marzo a Roma presso la sede di Confcommercio. L'evento ha radunato imprenditori, esperti e rappresentanti istituzionali per tracciare strategie concrete di fronte alle sfide del settore, con un approccio orientato all'innovazione e alla responsabilità.
Tra i temi emersi nel corso dei lavori, la crescita del comparto sia sul piano economico sia su quello associativo. Degno di nota è l'incremento dei nuovi iscritti registrato soprattutto nelle regioni del Sud Italia, interpretato come indicatore della vitalità e dell'attrattività del settore.
I dati economici confermano un andamento positivo: dopo il +5,8% del 2024, il 2025 ha fatto segnare una crescita dell'8%, portando il fatturato complessivo del banqueting e catering oltre quota 2,3 miliardi di euro. Il comparto occupa oltre 110.000 addetti, dei quali circa 15.000 con contratti stabili. L'espansione è sostenuta dalla ripresa degli eventi, dalla domanda di esperienze di qualità e dall'evoluzione dell'offerta di servizi.
Qualità, professionalità, sostenibilità e capacità di adattamento a un mercato in trasformazione continua sono identificati come i pilastri del sistema.
«La crescita degli associati, in particolare nelle regioni del Mezzogiorno, è un segnale chiaro: il nostro è un settore vivo, dinamico e sempre più attrattivo – dichiara Paolo Capurro, Presidente ANBC-FIPE –. Le imprese del banqueting e catering rappresentano un'eccellenza del Made in Italy, fondata su qualità, professionalità e capacità di innovazione. È proprio su questi valori che dobbiamo continuare a investire per rafforzare la competitività e garantire standard sempre più elevati. L'Assemblea Nazionale rappresenta un momento cruciale per il nostro settore – prosegue Capurro –. Dobbiamo affrontare le sfide con determinazione, puntando su legalità, qualità e giovani. Solo così potremo costruire un futuro solido e sostenibile. Il banqueting e il catering sono motori di valore economico, ma anche sociale e culturale: investire in qualità e professionalità significa rafforzare l'intero comparto e renderlo sempre più competitivo e attrattivo per le nuove generazioni».
