Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Cappuccino Day: Parmalat racconta le nuove abitudini degli italiani
Il 91% degli italiani ama il cappuccino e il 48% lo beve ogni giorno. Parmalat svela i nuovi trend e introduce sul mercato il Latte Barista Alto Pastorizzato.
Beer&Food Attraction 2026: i numeri confermano il grande interesse per il mondo beverage e mixology
Beer&Food Attraction 2026 a Rimini dal 15-17 febbraio con Mixology Attraction. Scopri i dati su beverage e mixology: cocktail +32%, superalcolici +30%.
Furniture-as-a-Service: il noleggio degli arredi conquista l'hotellerie europea
Cresce il Furniture-as-a-Service negli hotel europei. Studio Domorental: riduzione fino al 60% dell'esborso iniziale e liquidità liberata del 4-6%.
Merendine a colazione: 25 milioni di italiani adulti le scelgono regolarmente
Venticinque milioni di italiani adulti consumano merendine a colazione. Survey AstraRicerche: croissant e ripieni cremosi i preferiti degli italiani.
Luxury Hospitality Report 2025: entro il 2028 Italia seconda al mondo dopo gli USA nel turismo di lusso
Secondo il Luxury Hospitality Report 2025 di Thrends, l’Italia supererà la Cina nel numero di hotel a 5 stelle entro il 2028, raggiungendo quota 900 strutture.
Largo consumo: la ripresa inflazionistica torna a influenzare le scelte di acquisto
Webinar GS1 Italy con Circana: l'inflazione moderata cambia gli acquisti. Crescono i volumi e le marche del distributore, anche l'online è in aumento.
La birra italiana cresce: 92 miliardi di ricchezza generata e 24 mila nuovi posti in dieci anni
Nell'ultimo decennio la birra italiana si è affermata come forza economica e culturale: 92 miliardi di valore, crescita stabile e 24 mila nuovi posti di lavoro
Carni avicole e uova: gli italiani scelgono proteine accessibili
Italiani sempre più affezionati a pollo e uova: i dati UnaItalia e Ismea lo confermano. Ecco perché queste proteine dominano le nostre tavole.
La ristorazione domina i pagamenti digitali: quasi una transazione su due nei locali
In Italia il 47% dei pagamenti digitali avviene nella ristorazione. Crescita del 27,5% nei primi 9 mesi 2025, ma lo scontrino medio scende a 31,8 euro.
Vending: consumi giù del 4,6% nei primi sette mesi dell'anno
Il Vending italiano frena dopo la ripresa post-Covid. CONFIDA presenta i dati del settore e illustra alcune proposte per supportare il settore
La marca del distributore cresce del 4,7% e conquista quota di mercato
La marca del distributore registra +4,7% nel primo semestre 2025 con ricavi oltre 15,6 miliardi e una quota di mercato al 30,5%
Halloween e le caramelle protagoniste: a ottobre le vendite registrano +13%
Halloween: 11 milioni di italiani festeggiano con le caramelle (65%). Il settore vale 586 milioni di euro e il 95% degli italiani le consuma regolarmente.
Settore Horeca: 727mila imprese per 107 miliardi di valore. Necessario maggiore coordinamento
Presentati i dati Agrodipab–Cribis sul settore Horeca: la filiera vale 107 miliardi con 727mila imprese, ma presenta diverse criticità.
World Pasta Day: per 7 italiani su 10 la pasta rappresenta l'Italia più di pizza e vino
World Pasta Day: Italia leader mondiale con 4,2 milioni di tonnellate prodotte. Per 7 italiani su 10 rappresenta il Paese più di pizza e vino.
Mercati all'ingrosso: 11 miliardi di fatturato, ma serve una riforma per rafforzare il sistema
Rapporto Italmercati-ISMEA: mercati all'ingrosso valgono 11 mld €. Proposta riforma per creare poli strategici moderni, digitali e sostenibili.
Italiani e cucina: come cambiano le abitudini tra casa e ristoranti
Dalla cucina di casa ai ristoranti etnici, da Instagram all'AI, un ritratto aggiornato delle abitudini food degli italiani secondo l’indagine Acadèmia.tv
Il comparto lattiero-caseario cresce del 9%: Italia quinta in Europa per produzione
Settore lattiero-caseario protagonista dell'agroalimentare: l'Italia si colloca al quinto posto in Europa con cooperative leader e mercati esteri in crescita
Cialde e capsule per caffè: il mercato italiano vale 1,4 miliardi di euro nel 2024
Il mercato delle cialde e capsule cresce del 5,1% nel 2024. Horeca registra +4% mentre le capsule compatibili avanzano del 9,6%. L'analisi Competitive Data
Lo studio SWG sul rapporto tra bakery e caffè: non solo pairing ma anche ingrediente
I consumatori italiani vogliono più varietà: la ricerca SWG fotografa la nuova era delle bakery e la collaborazione tra Nespresso e Cerere.
Buoni pasto e ristorazione: l’87% degli italiani li considera indispensabili
Il 67% dei ristoratori italiani cresce grazie ai buoni pasto, secondo il Barometro FOOD 2025 di Edenred
La Generazione X al centro dei consumi globali: analisi di un target sottovalutato
La Gen X guida consumi globali per trilioni ma i brand la ignorano. Influenza acquisti familiari e ha grande capacità di spesa fino al 2033. Lo studio NielsenIQ
Latte e disinformazione: gli italiani tra falsi miti e scarsa consapevolezza
Un’indagine di CremonaFiere rivela disinformazione e contraddizioni tra gli italiani sul latte, la sostenibilità e il benessere animale
Retail italiano a crescita zero: consumi fermi nell'ultimo trimestre 2025
Retailer Barometer Confimprese-Jakala: ultimo trimestre 2025 a crescita 0, agosto segna un +1% ma con progressivo annuale negativo. I consumatori restano cauti.
Ristoranti motore del turismo: numeri da record per l'Italia
Rapporto FIPE: i turisti spendono 23 miliardi in ristorazione, generando 11 miliardi di valore aggiunto in 3.300 comuni. La ristorazione motore del turismo.
Stati Generali Food & Beverage: fatturato stabile ma il fuori casa perde visite e consumi
Stati Generali Italgrob ad Arese: mercato beverage 2025 stabile a 21,4 miliardi. Calo visite fuori casa e consumi. Urge un nuovo incontro di filiera.
Mercato USA: il settore vinicolo italiano genera oltre 10 miliardi di dollari
A Chicago, Vinitaly.USA discute l'impatto economico del vino italiano negli States: oltre 10 miliardi di dollari annui per l'economia americana.
Rivoluzione nel bicchiere: l'Europa sceglie analcolici e bevande funzionali
Analisi Circana: il 71% dei consumatori europei riduce l'alcol, le bevande analcoliche crescono del 5,1% e raggiungono il 60% del mercato.
Mense scolastiche: il 64% delle famiglie replica i menù a casa
Secondo una ricerca promossa da Camst group, quasi due famiglie su tre si ispirano ai menù scolastici per l'alimentazione domestica. I dati dello studio Parents
Pane e prodotti da forno, l’Italia guida l’innovazione tra gusto e benessere
Il mercato di pane e prodotti da forno evolve in Italia tra gusto, benessere e sostenibilità, con trend innovativi che guidano i consumatori
Il caffè unisce l’Italia ma la filiera resta poco nota
Dalla moka all’espresso, il caffè è rito nazionale ma pochi conoscono origini, varietà e processi della filiera