L'agroalimentare italiano cresce più del PIL: valore aggiunto a 89 miliardi

INDAGINI E RICERCHE - L'agroalimentare italiano ha raggiunto nel 2025 un valore aggiunto di 89 miliardi di euro, pari al 4,4% del PIL, crescendo in termini reali dell'1,2%, più del doppio rispetto allo 0,5% registrato dall'economia nazionale. Nello stesso anno le esportazioni hanno toccato il massimo di 72,5 miliardi di euro, mentre la spesa alimentare delle famiglie, compresi i consumi fuori casa, è salita a 305 miliardi. Sono alcuni dei dati del Rapporto ISMEA sull'agroalimentare italiano 2026, presentato il 12 novembre a Roma presso il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, alla presenza del ministro Francesco Lollobrigida.

Il risultato si inserisce in uno scenario internazionale segnato da tensioni geopolitiche, nuove barriere commerciali e instabilità dei mercati, fattori che continuano a condizionare l'attività delle imprese. La crescita del valore aggiunto, secondo i dati Istat aggiornati a settembre richiamati dal Rapporto, è stata sostenuta sia dall'industria alimentare (+1,5%) sia dal comparto agricolo, forestale e della pesca (+0,8%).

Il dato di 89 miliardi riguarda agricoltura e industria alimentare; considerando anche distribuzione e ristorazione, il peso dell'intera filiera è stimato intorno all'8% del PIL. La quota sale al 15% includendo logistica, trasporti e intermediazione, a conferma della rilevanza economica delle attività collegate alla produzione alimentare.

Il primato agricolo italiano e la crescita degli investimenti

L'Italia resta al primo posto nell'Unione europea per valore aggiunto agricolo, con oltre 43 miliardi di euro, equivalenti al 16,9% del totale europeo. L'industria alimentare si colloca invece al terzo posto in Europa, con 41,5 miliardi di valore aggiunto, e mantiene posizioni di primo piano in comparti come pasta e vino.

Anche il quadro occupazionale mostra un progresso rispetto al 2024: gli addetti dell'agricoltura superano il milione e quelli dell'industria alimentare arrivano a 500 mila. Sul versante degli investimenti, il settore agricolo ha raggiunto 13,1 miliardi di euro nel 2025, con un incremento del 5,1% su base annua, confermando una propensione a investire superiore alla media dell'economia nazionale.

Nel periodo 2016-2024, ultimo disponibile per il confronto Eurostat, gli investimenti agricoli in Italia sono aumentati del 18,8%, contro il 4,3% medio dell'Unione europea.

Migliora inoltre il reddito agricolo per unità di lavoro: nel 2025 la crescita è stata del 6,6% rispetto all'anno precedente. Il confronto sull'ultimo quinquennio indica un aumento del 50,8% per l'Italia, superiore al 21,4% registrato in media nell'UE.

Export record e consumi alimentari in aumento

Le esportazioni agroalimentari sono cresciute del 5% rispetto al 2024, arrivando nel 2025 a 72,5 miliardi di euro. Il risultato si inserisce in un percorso di espansione di lungo periodo: nell'ultimo decennio il valore dell'export del comparto è aumentato in media del 7,3% l'anno, a un ritmo superiore a quello delle esportazioni italiane complessive. Nello stesso arco temporale, la quota dell'agroalimentare sul totale delle vendite nazionali all'estero è passata dal 9% all'11%.

Sul mercato interno, la spesa alimentare delle famiglie ha raggiunto i 305 miliardi di euro, includendo i consumi fuori casa, con un aumento del 3,2% sul 2024. Il Rapporto segnala che alla crescita della spesa hanno contribuito non soltanto i prezzi, ma anche il recupero dei volumi acquistati e una domanda maggiormente orientata alla qualità e alla salubrità delle produzioni.

“I dati del Rapporto confermano la solidità dell’agroalimentare italiano e la sua capacità di continuare a generare ricchezza, occupazione e investimenti anche in un contesto internazionale particolarmente complesso – dichiarano congiuntamente il presidente ISMEA Livio Proietti e il direttore generale Sergio Marchi – Il dato più significativo è che non siamo di fronte soltanto a una crescita dei risultati economici congiunturali, ma anche dei fondamentali del settore: aumentano gli investimenti, si rafforza l’occupazione e migliora, nel medio periodo, la produttività. A questo si aggiunge la capacità delle nostre imprese di consolidare la propria presenza sui mercati internazionali, dove l’agroalimentare continua a guadagnare peso rispetto agli altri settori dell’economia. Sono risultati che testimoniano la competitività del sistema, grazie anche agli ingenti investimenti messi in campo dal Governo, ma che richiamano la necessità di continuare a potenziare l’organizzazione delle filiere e la capacità di distribuire sempre più equamente il valore generato, a beneficio soprattutto della componente agricola”.

PNRR e contratti di filiera: investimenti per 6,3 miliardi

Al rafforzamento del settore concorrono anche le politiche di sostegno agli investimenti. Secondo il Rapporto, negli ultimi tre anni il Governo ha mobilitato oltre 17,5 miliardi di euro per il settore primario, con interventi rivolti all'innovazione tecnologica, alla sostenibilità, al ricambio generazionale e al consolidamento delle filiere produttive.

La rimodulazione del PNRR ha portato le risorse destinate al settore primario da 3,6 a 8,8 miliardi di euro; l'importo supera i 10 miliardi considerando il Piano Nazionale Complementare. Fra le misure figurano il Parco Agrisolare, con una dotazione di circa 3,2 miliardi, e il Fondo Rotativo Contratti di Filiera, attuato da ISMEA per conto del MASAF.

Al 30 giugno 2026 risultavano ammessi a finanziamento 221 contratti di filiera, capaci di attivare circa 6,3 miliardi di euro di investimenti a fronte di 3,9 miliardi di agevolazioni concesse. Le agevolazioni concesse hanno di fatto esaurito tutte le risorse disponibili per la misura.

I programmi coinvolgono complessivamente 3.430 soggetti distribuiti sul territorio nazionale; al Mezzogiorno è destinato il 53,7% delle agevolazioni.

Oltre l'80% degli investimenti riguarda interventi legati alla sostenibilità ambientale, all'uso efficiente delle risorse e alla transizione energetica. Nel biologico si contano 65 programmi, per circa 1,4 miliardi di euro di investimenti.