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“Nato oste” di Piero Pompili: dal racconto dei primi 50 anni di vita a una nuova idea di ristorazione
“Nato Oste” di Piero Pompili edito da Maretti, autobiografia che intreccia racconti di vita e ristorazione, proponendo un nuovo modello di ospitalità.
Nasce la Prima Guida Chef di Pizza Stellato: tre tappe in Sicilia per celebrare l'eccellenza
Nasce la prima Guida Chef di Pizza Stellato con 67 maestri da 17 Paesi. Presentazione in tre tappe siciliane dal 14 al 16 aprile.
Il Golosario Totale: la guida digitale per il turismo enogastronomico
Il Golosario Totale è la nuova l’app per viaggiare nell'Italia più autentica, tra ristoranti, cantine e tradizioni enogastronomiche
Guida Oli d'Italia: l'eccellenza dell'olio extravergine d'oliva italiano
La Guida Oli d'Italia 2025 celebra l'eccellenza dell'olio italiano con premi e riconoscimenti. Cresce l'attenzione alla qualità e alla formazione.
''Luxury food'': pubblicato il primo libro che racconta il nuovo concetto di lusso enogastronomico
Annalisa Cavaleri nel suo libro “Luxury Food”, racconta il cambio epocale del concetto di lusso enogastronomico applicando le strategie mutuate da altri settori
Bollicine del Mondo 2025: online la guida digitale ai migliori spumanti
Presentata a Identità Milano la quarta edizione dell’App Bollicine del Mondo, la guida internazionale ai migliori spumanti, con 900 etichette in 47 Paesi
Assocold e ICIM Group presentano la guida al Piano Transizione 5.0 per la refrigerazione commerciale
Un documento rivolto a clienti della grande distribuzione e operatori del settore per comprendere e applicare le misure previste dal Piano Transizione 5.0
Ecco la Guida Ristoranti 2025 di Identità Golose
Identità Golose presenta la 18ª Guida ai Ristoranti: 1151 locali in Italia e nel mondo, 180 novità, focus su giovani chef e cucina costiera.
La Guida Gelaterie d'Italia 2025 presentata al Sigep World
La nuova Guida Gelaterie d'Italia 2025 del Gambero Rosso è stata presentata al Sigep World 2025. L'uscita ufficiale è ad aprile.
Blue Blazer: dieci anni di mixology italiana tra celebrazioni, scommesse e trend. Ecco i vincitori
Blue Blazer celebra 10 anni con la 1ª edizione cartacea e una festa al Teatro Centrale di Roma. Intervista all'ideatore Giampiero Francesca
Tempo al Tempo: la guida per affrontare le sfide 2025 nel settore Horeca
"Tempo al Tempo" è una guida innovativa per i professionisti Horeca, che affronte le sfide del 2025, tra nuove tecnologie e un ritorno all'esperienza autentica
Arriva la nuova guida “Ristoranti d’Italia 2025” del Touring Club Italiano
La guida valorizza giovani chef con i Premi Miglior Novità e Top di Domani, e premia l’accoglienza con il Premio Miglior Servizio di Sala
Giuseppe Scicchitano racconta la sua cucina e la sua storia nel nuovo libro ''‘O sapore d’‘o mare''
Giuseppe Scicchitano mescola tradizione e innovazione nella cucina di mare napoletana. I suoi piatti creativi sono protagonisti del suo nuovo libro di ricette
Diego Vitagliano arriva in libreria con ''La Pizza Napoletana tra creatività e tradizione''
Arriva in libreria e online il libro di Diego Vitagliano, un volume che ripercorre la sua storia e il suo pensiero anche tramite le sue ricette più iconiche
Arriva alla sua terza edizione la Guida dei Caffè e delle Torrefazioni d'Italia 2024-25
Esce la Guida dei caffè e torrefazioni d’Italia 2024-25 Camaleonte, premiando le migliori referenze e torrefazioni, presentata il 22 novembre.
Orogel vicino ai professionisti della ristorazione: nasce la rivista "Ristoro"
Tra le pagine della rivista news e trend di mercato, interviste a chef d’eccezione e ispirazioni dedicate agli operatori delle cucine professionali
Presentata Vinetia 2025, la Guida ai vini del Veneto di AIS Veneto
L'11ª edizione di Vinetia, la guida ai vini del Veneto, è stata presentata il 18 novembre a Venezia, con l'assegnazione del Premio Fero al miglior vino
Pasticceri e Pasticcerie 2025: nella guida la geografia del dolce in Italia
L’evoluzione di un settore tra trend social e forti elementi identitari, giovani emergenti e maestri della tradizione nella nuova Guida Pasticceri e Pasticcerie
Assoenologi e Naturalia presentano il libro "Cristalli d'uva" al SIMEI
"Cristalli d'uva" è il nuovo libro che svela un mondo affascinante e ancora poco esplorato: quello degli zuccheri e del loro ruolo nella vinificazione
Guida Michelin Italia 2025. Ecco tutte le stelle assegnate
Casa Perbellini ottiene le prestigiose tre stelle Michelin, 33 nuovi ristoranti ottengono la stella e ancora 2 nuovi 2 stelle nella Guida Michelin Italia 2025.
Marchesi 1824 presenta un volume celebrativo edito da Assouline
In occasione del bicentenario, la storica pasticceria Marchesi 1824, presenta un volume da collezione edito da Assouline firmato da Julia Buckley
Ristoranti d'Italia 2025: la Guida del Gambero Rosso si adegua al futuro del food
Edizione aggiornata che cattura le nuove tendenze della ristorazione: concept innovativi e una scelta sempre più accurata delle materie prime
''Il Figlio del Bar'': arriva il primo libro di Mattia Pastori
Arriva in libreria dal 25 ottobre "Il Figlio del Bar", il primo libro di Mattia Pastori che intreccia sapientemente vita personale e professionale
Guida Vini d’Italia 2025: il Gambero Rosso fotografa il vino italiano
Nuova edizione della Guida Vini d’Italia. 498 Tre Bicchieri, tra cui 52 al debutto al vertice, e la nuova carta dei Vini Rari. 12 i premi Speciali
Alla Milano Wine Week la seconda edizione di Wine List Italia tra presentazioni e masterclass
Scopri Wine List Italia 2024: la guida che celebra i migliori sommelier italiani con 1.000 etichette di vini da non perdere, presentata alla Milano Wine Week.
Presentata la guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso
Esce oggi la nuova guida Pizzerie d’Italia 2025: tutte le eccellenze e variazioni sul tema del piatto più amato al mondo, a partire da Napoli
La cucina siciliana raccontata attraverso le favole: il nuovo libro di Francesco Giuliano
Scopri "La cucina favolosa" di Francesco Giuliano: un viaggio narrativo attraverso le ricette e le tradizioni culinarie siciliane.
Da Ar.pa Lieviti il nuovo ebook di ricette salate "Sapori Lievitati"
Protagoniste del nuovo e-book Ar.pa sono 15 ricette salate da preparare con i prodotti dell’azienda bolognese, per promuovere cultura culinaria e inclusività.
Al via le selezioni per la Guida Bar d’Italia 2025 del Gambero Rosso
Al via le selezioni per Guida Bar d’Italia 2025 del Gambero Rosso e illycaffè, che premieranno i migliori bar italiani per qualità, eccellenza e sostenibilità.
Cinque curiosità sulla birra che (forse) non conosci dal nuovo libro di Maurizio Maestrelli
Dal primo birrificio italiano artigianale fino ai primi ingredienti usati per produrre la birra: questo è molto altro nel nuovo libro di Maurizio Maestrelli
