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Redazione 2
Il Salmone Norvegese alla conquista del Fuori Casa
Grazie a collaborazioni nei canali Horeca il marchio “Seafood from Norway” sarà presente su menu e campagne, segnalando l’origine distintiva dei prodotti ittici
Caffè Iaquinta premiata dal Gambero Rosso come Rivelazione Linea Professionale
La torrefazione calabrese Caffè Iaquinta conquista il premio Rivelazione Linea Professionale nella Guida Gambero Rosso. Tre macinini anche per Soave.
Oropan protagonista alla decima Settimana della Cucina Italiana nel Mondo
Oropan tra i protagonisti dell'evento di presentazione della X Settimana della Cucina Italiana nel Mondo a Villa Madama con l'AD Lucia Forte.
NewPrinces Group completa l'acquisizione di Carrefour Italia
NewPrinces Group perfeziona l’acquisizione di Carrefour Italia: è il secondo gruppo italiano agroalimentare per fatturato e il primo in termini occupazionali.
Identità Golose presenta la Guida Ristoranti 2026: 1152 insegne in 50 paesi
Presentata la Guida Ristoranti d'Italia, Europa e Mondo 2026 di Identità Golose: 1152 insegne in 50 paesi, 170 nuovi ingressi. Italia protagonista.
D'Amico Academy premiata come modello di innovazione umana e sostenibilità
D'Amico si aggiudica il Premio Nazionale Adriano Olivetti per D'Amico Academy, progetto di formazione che valorizza persone e sviluppo sostenibile.
Caffè Toraldo premiato dal Gambero Rosso: Tre Macinini per la miscela Roast Master
Caffè Toraldo conquista i Tre Macinini del Gambero Rosso 2026 con Roast Master, miscela specialty che unisce tradizione napoletana e innovazione.
Il torrone salato è l'idea creativa di Citterio per la tavola delle feste
Citterio reinventa i piatti delle feste con torrone salato e raviolo a forma d'albero. Ricette creative per il Natale firmate dalla foodstylist Chiara Pallotti.
Trieste Coffee Experts 2025: il summit internazionale del caffè torna a dicembre
Trieste Coffee Experts 2025 il 6-7 dicembre: summit biennale sul caffè firmato Bazzara. Focus su innovazione, sostenibilità e industria 5.0.
L'Oscar dell'Olio cerca le eccellenze italiane: al via Ercole Olivario 2026
Al via le iscrizioni per Ercole Olivario 2026, concorso nazionale oli italiani: il termine è il 18 dicembre. Ecco le novità di questa edizione.
Il caffè italiano tra consumi, regolamenti UE e il futuro del settore
L'Italia è 2° produttore europeo di caffè con 430mila tonnellate: il futuro del comparto nell'assemblea del Comitato Italiano del Caffè di Unione Italiana Food.
Novità dai principali mercati. Le pillole di Areté su pistacchio, cacao, riso e zucchero
Mercati delle materie prime in fermento: il pistacchio turco vola, cacao e zucchero crollano. I dati Areté restituiscono una fotografia di forti contrasti.
Cantine Torrevento torna al controllo totale della società dopo l'esperienza con Prosit Group
Operazione strategica per Cantine Torrevento, che riacquista il 51% da Prosit Group e torna al controllo totale della società.
Latteria Sociale Merano avvia la costruzione del nuovo edificio amministrativo
Latteria Sociale Merano investe in un nuovo edificio di tre piani. L'azienda conta 530 soci, 180 dipendenti e un fatturato di oltre 100 milioni.
La Corte degli Dei di Agerola entra nell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo
La Corte degli Dei di Palazzo Acampora entra nell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo. Piatto simbolo: Il Cappuccio del Monaco.
Fattorie Garofalo debutta nel dolce natalizio con il suo primo panettone al latte di bufala
Fattorie Garofalo lancia il suo primo panettone con latte di bufala, realizzato con Pasticceria D'Elia. Edizione limitata disponibile online.
Nasce Club Italia Gelateria, che riunisce i campioni del mondo del gelato artigianale
Club Italia Gelateria è il gruppo formato dai campioni del mondo di gelateria. Tra gli obiettivi: promuovere il gelato artigianale italiano di qualità.
Unilever Food Solutions e il 'Menù delle Feste': il webinar gratuito con chef Buscicchio
Da Unilever Food Solutions appuntamento il 2 dicembre per il webinar "Il tuo Menù delle Feste" con lo Chef Executive Giuseppe Buscicchio.
Gruppo Cavit: il bilancio registra un fatturato a quota 242,8 milioni di euro
Gruppo Cavit chiude il bilancio 2024/2025 con 242,8 milioni di fatturato e patrimonio oltre 123 milioni. Completata dismissione di Casa Girelli.
Oltre 370mila documenti gestiti nel 2024: Procedo Client conquista le aziende
Survey su Procedo Client di GS1 Italy: 62,5% pienamente soddisfatto. Oltre 370mila documenti gestiti nel 2024 tra 869 aziende utilizzatrici.
La birra in Italia tra convivialità e nuovi rituali: la ricerca BVA Doxa per AssoBirra
La birra diventa simbolo di convivialità consapevole: cresce l'attenzione a qualità e moderazione, dal Dry January ai nuovi rituali di consumo.
Tuttocapsule a Coffee Reload Torino: strategia per la crescita del caffè di qualità
Tuttocapsule partecipa a Coffee Reload Torino il 29 novembre con un talk su esperienza e innovazione nel consumo di caffè di qualità.
Gianluca Montervino trionfa alla Coppa Italia di Gelateria
Gianluca Montervino della Gelateria Cecere vince la Coppa Italia di Gelateria. Il gelatiere romano ha superato 24 finalisti in tre prove. Ecco come ha fatto!
Lo chef stellato Chieppa presenta la linea panettoni 2025
Quattro i panettoni artigianali più una limited edition con cui lo chef stellato Jacopo Chieppa celebra la Liguria nel Natale 2025.
Evoluzione 2026: Roma ospita l'ottava edizione dell'evento dedicato all'olio extravergine di qualità
Last call per le aziende olearie italiane: iscrizioni aperte fino al 30 novembre per Evoluzione 2026, in programma il 19 gennaio a Roma.
Largo Consumo 2026: Circana prevede crescita moderata tra difesa dei margini e rilancio dei volumi
Circana prevede per il 2026 crescita moderata del Largo Consumo in Italia con due scenari: da un lato difesa dei margini, dall'altro rilancio di volumi e promo.
La Dop Economy italiana vale 20,7 miliardi di euro, in crescita del +25% dal 2020
La Dop Economy italiana tocca 20,7 miliardi nel 2024 con +3,5%. Export a 12,3 miliardi, cibo supera 5 miliardi. Ecco tutti i dati del Rapporto Ismea-Qualivita.
Profumo Espresso: il cake artigianale che unisce Pepe Mastro Dolciere e Caffè Trucillo
Pepe Mastro Dolciere lancia Profumo Espresso, cake da viaggio con caffè Trucillo 100% Arabica, un prodotto artigianale.
DVG De Vecchi sponsor tecnico della finale del Master Coffee Grinder Championship 2025
DVG De Vecchi sponsor tecnico della finale nazionale del Master Coffee Grinder Championship 2025 il 29 novembre a Torino durante Coffee Reload.
Roma Bar Show 2026 alla Nuvola dell'Eur: Fiere di Parma entra nel capitale della manifestazione
Roma Bar Show 2026 si trasferisce alla Nuvola dell'Eur il 14-15 settembre. Fiere di Parma entra nel capitale rafforzando il progetto internazionale.