Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Redazione 2
Baldi debutta a Beer&Food Attraction 2026 con Sfrigolo per l'Horeca
Baldi presenta a Beer&Food Attraction il nuovo smash burger Sfrigolo con stand immersivo e degustazioni per operatori del canale horeca.
È nata MCTech, la nuova realtà guidata da Enrico Zoppas
MCTech è una nuova iniziativa imprenditoriale che nasce dall’esperienza e dal know how di Acqua Minerale San Benedetto SpA, guidata da Enrico Zoppas.
Onaf a Roma confronta latte crudo e pastorizzato: la degustazione comparata
Onaf presenta a Roma studio comparativo su latte crudo e pastorizzato con degustazione di otto formaggi e contributi scientifici di esperti del settore.
Montelvini a Rimini con lo sparkling analcolico e Spritz in fusto
Gruppo Montelvini presenta a Beer&Food Attraction lo sparkling analcolico e lo Spritz in fusto, tra innovazione e bere consapevole.
Gruppo FINI lancia "Il Gusto che ti Premia": concorso sulla linea Senza Lattosio
FINI lancia "Il Gusto che ti Premia" sulla linea Senza Lattosio con bollini on-pack, materiali POP e premi per i consumatori fino ad aprile 2026.
Swinkels Italia: le novità Horeca a Beer&Food Attraction 2026
A Beer&Food Attraction 2026 Swinkels presenta le novità per il fuoricasa: da Swinckels in fusto e 8.6, alle nuove referenze della gamma analcolica.
Salone del Vermouth 2026: un weekend tra cocktail e cultura a Torino
Torna il Salone del Vermouth: il rito dell'aperitivo in un palcoscenico diffuso per un intero weekend, il 21 e 22 febbraio a Torino.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Muddling
Muddling, tecnica di miscelazione che consiste nel pestare ingredienti freschi per liberarne oli essenziali e aromi, fondamentale per cocktail come il Mojito.
Foodinho (Glovo) indagata per caporalato: sono 40.000 i rider in Italia
Foodinho, branca italiana di Glovo, finisce sotto controllo giudiziario con l'accusa di caporalato. Rider pagati fino all'81% in meno del ccnl di settore.
Zucchetti porta a Beer&Food Attraction l'AI per la distribuzione
Zucchetti a Beer & Food con Bollicine Web potenziato da Intelligenza Artificiale e Business Intelligence: gestione integrata per grossisti sempre più smart.
Beverage e ristorazione a rischio dopo il ciclone Harry: l'appello di Assobibe
I danni causati dal ciclone Harry mettono a rischio la stagione turistica al Sud soprattutto in Sicilia, Sardegna e Calabria. Assobibe chiede interventi urgenti
Theresianer a Beer&Food Attraction e il debutto di Col Sandago
Theresianer a Beer&Food Attraction la gamma completa e una novità: debutta a Rimini Col Sandago con stand dedicato per unire birra ed eccellenza vinicola.
Addio alla licenza fiscale per vendere alcolici: da oggi basta una comunicazione al SUAP
Dal 2026 eliminata la licenza fiscale per pubblici esercizi: per vendere e somministrare alcolici basterà la comunicazione SUAP. Ecco tutti i dettagli.
Antonio Cuomo trionfa al Trofeo Molino sul Clitunno: la Marinara contemporanea conquista la giuria
Antonio Cuomo vince con una Marinara contemporanea, sul podio del Trofeo della Pizza Molino sul Clitunno con Pasquale Castello e Samuel Frosini.
Snack: per 8 italiani su 10 è il quarto pasto quotidiano
Ricerca YouGov: il 79% degli italiani consuma snack come "quarto pasto". Crescono: yogurt, proteico e vegetale. Discount e online canali in forte espansione.
Conserve Italia a Beer&Food Attraction tra due grandi anniversari
Conserve Italia celebra i 170 anni di Cirio e gli 80 di Yoga a Beer&Food con nuove soluzioni da asporto e iniziative dedicate al foodservice.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Marinatura
Tecnica millenaria di conservazione e preparazione di alimenti, la marinatura consiste nell'immersione di alimenti in liquidi acidi, grassi e aromatici.
Salone del Vino 2026, la quarta edizione a Torino dal 28 febbraio al 2 marzo
Il Salone del Vino torna dal 28 febbraio al 2 marzo a Torino: oltre 500 cantine, masterclass, buyer internazionali e focus su territori e sostenibilità.
Lauretana e Menabrea insieme a Beer&Food Attraction 2026
Lauretana e Menabrea condividono lo stand a Beer&Food Attraction dal 15 al 17 febbraio, valorizzando l'eccellenza produttiva del territorio biellese.
Legumi protagonisti nei ristoranti: oltre 100 chef con Slow Food
Oltre 100 ristoratori aderiscono alla campagna Slow Food per valorizzare i legumi locali fino al 15 febbraio in occasione della Giornata mondiale.
illycaffè conferma la partnership con il Salone del Mobile.Milano 2026
illycaffè rinnova la collaborazione con Salone del Mobile.Milano 2026 come caffè ufficiale, presente in tutte le lounge dell'evento fieristico.
Alcolici e drink: Gen Z e Millennial sempre più selettivi nelle scelte di consumo
Gen Z e Millennial cambiano approccio al consumo di alcolici, con impatti diversi su categorie e canali on-trade. Ecco i dati dell'indagine di IWSR!
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Lievito Madre
Lievito madre è un impasto di farina e acqua sottoposto a fermentazione spontanea: un ingrediente divenuto ormai indispensabile nel mondo dell'arte bianca.
Costi energetici alle stelle per bar, ristoranti e hotel: +70% rispetto al 2019
Le bollette energetiche pesano sempre di più sui costi di bar, ristoranti e hotel. I numeri di Confcommercio Energia portano l'Horeca sullo sfortunato podio.
OP I Fasolari: eventi esclusivi per l'eccellenza dell'Adriatico
OP I Fasolari debutta con eventi esclusivi dedicati al fasolaro dell'Alto Adriatico. Prima tappa a San Martino di Castrozza con chef Leoni.
VOG e il nuovo concept strategico sulla metafora calcistica
VOG presenta una strategia che si ispira alla metafora calcistica ed è basata su una ricerca europea realizzata da YouGov.
Birrificio del Ducato a Beer&Food Attraction: tap list, novità e Chouffe Party
Birrificio del Ducato sbarca a Rimini con 22 birre alla spina, novità di prodotto ed eventi dedicati dal 15 al 17 febbraio per Beer&Food Attraction.
Norman Rafael è il nuovo Ceo di Evoca Group
Nel suo nuovo ruolo, Norman Rafael guiderà Evoca con un focus su crescita, eccellenza operativa e continuità del percorso strategico intrapreso.
Ristorazione, previste 168mila assunzioni nel primo trimestre 2026
L'analisi Fipe evidenzia una cifra importante: 237.480 nuove assunzioni previste per il settore turismo nel primo trimestre, il 70% nella ristorazione.
Ristorazione: gli italiani escono di meno ma spendono di più
Lo studio Fipe sui consumi fuori casa evidenzia un -3,6% nelle visite contro un +0,8% nella spesa.