Riposto Fish & Chips Mediterraneo valorizza pescato locale e piccola pesca

EVENTI - Il pescato locale, la piccola pesca e il rapporto di Riposto con il mare saranno al centro di Riposto Fish & Chips Mediterraneo, in programma sabato 3 e domenica 4 ottobre nell’area di Corso Italia, nei pressi del Mercato del Pesce.

La manifestazione mette insieme educazione alimentare, gastronomia e cultura marinara, con degustazioni, incontri, laboratori, cooking show e attività dedicate soprattutto alle specie ittiche meno conosciute e al valore della filiera, dalla pesca alla tavola. Anche il fish & chips, simbolo dello street food britannico, sarà reinterpretato in chiave mediterranea e legato al territorio.

Una parte del progetto sarà dedicata anche agli strumenti digitali. Ogni specie valorizzata sarà associata a un QR Code attraverso il quale sarà possibile approfondire origine, metodo di pesca, stagionalità, caratteristiche nutrizionali e utilizzi gastronomici.

Attraverso un consumer test saranno inoltre raccolte le opinioni dei visitatori, con l’obiettivo di ottenere almeno 300 questionari validati e analizzare la percezione del pescato locale e il rapporto tra conoscenza, degustazione e scelte dei consumatori.

Riposto mette al centro la propria identità marinara

Il progetto parte dal legame storico della città con la pesca e con il mare, coinvolgendo pescatori, operatori, cittadini e scuole del territorio.

«Riposto ha un rapporto storico e profondo con il mare e con la pesca, un patrimonio che vogliamo continuare a valorizzare e a trasmettere alle nuove generazioni – dichiara il sindaco Davide Vasta –. Con questa manifestazione vogliamo portare al centro dell’attenzione il nostro pescato, i nostri pescatori e quelle specie ittiche meno conosciute che meritano di essere riscoperte. Saranno due giornate di incontri, degustazioni e attività per conoscere meglio il mare e comprendere quanto sia importante sostenere la piccola pesca e una filiera legata al territorio. È un’occasione per raccontare Riposto attraverso una delle sue identità più autentiche: quella di città di mare».

Nel corso delle due giornate sono previste degustazioni gratuite, talk, cooking show, laboratori per bambini e attività divulgative, con il coinvolgimento delle scuole del territorio.

«Fish & Chips Mediterraneo è un’occasione per riscoprire Riposto come città di mare, luogo di incontro tra pescatori, scuola, operatori e cittadini – afferma l’assessore agli eventi Davide Palermo –. Attraverso talk, degustazioni e attività per i bambini vogliamo far conoscere il valore del pescato locale e il lavoro di chi vive il mare ogni giorno. È da questa identità che vogliamo partire anche per guardare al futuro della nostra Pescheria, in vista dell’intervento di ristrutturazione».

Riposto Fish & Chips Mediterraneo rientra nell’ambito del PN FEAMPA 2021–2027, Obiettivo Specifico 2.2 – Azione 4, Operazione 16, dedicata alla sensibilizzazione del pubblico sul consumo di prodotti ittici siciliani pescati, allevati o trasformati, nell’ambito dell’Avviso pubblico della Regione Siciliana - Dipartimento della pesca Mediterranea, approvato con DDG n. 12 del 21 gennaio 2026, codice intervento 222402/26.

Due giornate tra degustazioni, incontri e cooking show

Sabato 3 ottobre gli appuntamenti inizieranno alle 18:00 nell’area del Mercato del Pesce, con laboratori per bambini dai 4 ai 12 anni e attività dedicate alla cultura del mare. Alle 18:30 è previsto il talk “Dal mare alla tavola – Pesca, alimentazione e cultura del pesce nel territorio di Riposto”, dedicato alla provenienza del pescato e alla valorizzazione delle specie locali meno conosciute, con la partecipazione della nutrizionista Teresa D’Agostino, dell’assessore Davide Palermo e di rappresentanti della pesca locale e della formazione alberghiera.

Dalle 19:00 spazio alle degustazioni gratuite, seguite alle 20:00 dal cooking show dello chef Angelo Maci e alle 21:30 dalla musica live dei Tono su Tono.

Domenica 4 ottobre il programma coinvolgerà anche l’Istituto Tecnico Nautico “Luigi Rizzo” di Via Duca del Mare 19, dove dalle 18:00 alle 21:00 saranno organizzate visite guidate dell’Istituto, del Planetario, della Presidenza storica e dell’imbarcazione a vela della scuola, oltre a workshop dedicati al mare e alla pesca.

Alle 18:30 il confronto “Riposto, città di mare – Pesca, identità e futuro del territorio” sarà dedicato al ruolo della pesca nell’identità e nello sviluppo della città, dalla piccola pesca alla formazione delle nuove generazioni, fino alle opportunità legate al mercato del pesce, al turismo, alla ristorazione e alla cultura del mare. Al dibattito prenderanno parte amministratori, rappresentanti della pesca e del mondo della formazione.

Dopo l’apertura degli stand gastronomici alle 19:00, alle 20:00 è previsto il saluto di Luca Sammartino, assessore regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo rurale e della Pesca mediterranea. Alle 20:30 sarà invece lo chef Massimiliano Vasta del ristorante Vico Astemio a proporre un cooking show dedicato alla valorizzazione del pescato.

Entrambe le giornate si concluderanno alle 23:00.