JRE Young Week, quattro settimane per avvicinare gli under 30 alla cucina d’autore

EVENTI - Portare i più giovani nei ristoranti d’autore e ridurre la distanza che spesso li separa da questo tipo di esperienza. Nasce con questo obiettivo JRE Young Week, il progetto promosso da Jeunes Restaurateurs Italia che coinvolgerà una selezione di ristoranti JRE in tutta Italia tra ottobre 2026 e febbraio 2027.

L’iniziativa è rivolta agli under 30, che nelle settimane previste potranno provare la cucina degli chef aderenti usufruendo di uno sconto del 30%, vini e bevande escluse. L’idea è favorire un incontro più diretto tra la ristorazione d’autore e le nuove generazioni, avvicinando ragazzi e ragazze all’enogastronomia e, allo stesso tempo, al modo di intendere l’ospitalità dei ristoranti JRE.

Quattro appuntamenti tra ottobre e febbraio

Il calendario prevede quattro settimane: dal 19 al 25 ottobre 2026, dal 16 al 22 novembre 2026, dal 25 al 31 gennaio 2027 e dal 22 al 28 febbraio 2027.

In queste date i ristoranti che partecipano al progetto riserveranno agli ospiti under 30 le condizioni previste da JRE Young Week. L’obiettivo è rendere più accessibile un’esperienza che molti giovani possono percepire come distante, creando allo stesso tempo un’occasione di confronto diretto con gli chef e con il mondo della ristorazione d’autore.

“Con JRE Young Week vogliamo rivolgerci a una generazione che troppo spesso considera la cucina d'autore un'esperienza lontana o riservata a pochi. – spiega Alberto Basso, Presidente JRE-Italia - Crediamo invece che avvicinare i giovani al nostro modo di intendere l'ospitalità e la qualità sia un investimento sul futuro della ristorazione italiana: i nostri chef e le nostre sale hanno bisogno di dialogare con chi sarà il nostro pubblico di domani.”

Per chi parteciperà, l’iniziativa sarà anche un modo per conoscere più da vicino il lavoro degli chef e il rapporto tra cucina, territorio e ricerca, soprattutto per chi non ha ancora avuto occasione di avvicinarsi a questo tipo di ristorazione.

Come prenotare

L’elenco completo e aggiornato dei ristoranti aderenti è disponibile sul sito JRE-Italia all’indirizzo https://jre.eu/it-it/news/2026/jre-italia-young-week e sulla Guida digitale JRE-Italia presente sull’App JRE Inside+, scaricabile negli store Apple e Android.

Per usufruire dell’iniziativa, previa disponibilità, sarà necessario specificare la partecipazione a JRE Young Week al momento della prenotazione, da effettuare secondo le modalità previste dai singoli ristoranti JRE-Italia. Tutti gli aggiornamenti saranno consultabili anche attraverso i canali social dell’Associazione.