Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Heinz Beck guida l’offerta gastronomica dell’Hotel Orient Express Venezia
Heinz Beck arriva a Venezia e firma l’offerta gastronomica dell’hotel Orient Express Venezia tra fine dining, cucina veneziana informale e cocktail bar
Pintxo Bistró by Albufera: a Milano un nuovo indirizzo dedicato alla cucina basca
Nel quartiere NoCe lo Chef Mateus Ávila Lobo Coelho firma un indirizzo dedicato alla cucina basca, tra ricette della tradizione e rivisitazioni contemporanee
Raffaele Bonetta protagonista a Saporita Málaga con le farine Molino Casillo
Lo chef pizzaiolo Raffaele Bonetta è protagonista a Saporita Málaga con CBG e Molino Casillo per raccontare la pizza contemporanea italiana
Global mixology: dal maxi distributore di cocktail alla birra 'zero' di Clooney
Farmaci per dimagrire cambiano i consumi di alcol; Clooney e soci puntano su birra analcolica; a Londra spunta il maxi distributore di cocktail. News dal mondo.
Autogrill lancia Urban Art on the Road
Autogrill lancia Urban Art on the Road con Outdoora: murales negli autogrill autostradali per celebrare i territori con vernici fotocatalitiche.
Si chiama Brinner e sta rivoluzionando le abitudini alimentari contemporanee!
A Roma da Bap si può gustare il Brinner, trend del breakfast-dinner, ovvero una colazione servita all'ora di cena: moda o nuova abitudine destinata a restare?
Mixologist, 170 anni fa nasceva la parola del bere moderno
170 anni fa compariva il termine "mixologist", segnale di una trasformazione profonda nel mondo della miscelazione. Ce lo racconta Nicole Cavazzuti.
Ritorno in grande stile: Angelo Pezzella riapre la sua pizzeria a Roma
Dal 1° aprile Angelo Pezzella riapre la sua pizzeria in via Appia Nuova a Roma: nuovo locale, nuova carta e una serata inaugurale il 31 marzo
San Carlo Osteria Piemonte, 10 anni a New York con la cucina piemontese autentica
Dieci anni fa un gruppo di piemontesi aprì a SoHo un'osteria di cucina tradizionale: oggi San Carlo è nella Guida Michelin e punta a Montecarlo
Elementi Pizzeria a Caserta: cinque anni di attività tra memoria, territorio e solidarietà
A Caserta Elementi Pizzeria celebra i suoi cinque anni con il menu RadiCE e un’iniziativa solidale a favore della cooperativa NewHope
All'Antico Vinaio raddoppia a Napoli: nuovo store alla Food Hall della Stazione Centrale
All'Antico Vinaio apre oggi a Napoli alla Food Hall della Stazione Centrale: Tommaso Mazzanti regala copie autografate del suo libro
Enrico Bartolini apre ad Hangzhou: la cucina italiana conquista la Cina
Enrico Bartolini ha aperto il suo quarto ristorante internazionale ad Hangzhou, in Cina, sulle rive del fiume Qiantang, con cucina italiana d'eccellenza.
Come nasce il cocktail moderno: dalle taverne americane all’Old Fashioned
Dalla prima definizione del 1806 alla nascita del barman e alla rivoluzione del ghiaccio, la storia del cocktail moderno, raccontata da Nicole Cavazzuti.
Pubblici esercizi, quasi un'impresa su tre è guidata da donne
Nei pubblici esercizi il 28,8% delle imprese è guidato da donne, quota superiore alla media nazionale. I dati FIPE-Confcommercio alla vigilia dell'8 marzo.
AUGUSTO Contract firma la nuova Food Court de Il Centro di Arese
AUGUSTO Contract ha curato come general contractor la nuova Food Court de "Il Centro" di Arese: 35 ristoranti, 500 posti e scenografie immersive
Al Ristorante ConTatto la prima tappa del percorso gastronomico diventa la grotta
Al Ristorante ConTatto il menu inizia in grotta: gli ospiti sono accolti con amuse-bouche che raccontano affinamenti, trasformazioni e la filosofia dello chef
Dessert in pizzeria: masterclass a Vicenza il 30 marzo con i tecnici di Molini Bongiovanni
Masterclass sul dessert in pizzeria il 30 marzo a Vicenza, con Giacomo Vinai e Luca Zucchini di Molini Bongiovanni: impasti dolci, pasticceria e sostenibilità
Brewfist apre il suo primo pub a Milano!
Brewfist apre il suo primo pub a Milano in zona Conchetta: 500 persone all'inaugurazione, 12 spine artigianali e un weekend di musica e arte.
Dal wrestling alla pizzeria: aprea a Napoli Cantina Smargiassa
A Posillipo apre Cantina Smargiassa: pizza napoletana con biga 48-72 ore e carta vini ricercata, guidata dal campione italiano di wrestling Valentino Gagliotta.
Eataly lancia i nuovi Burger in edizione limitata
Eataly lancia sei nuovi Burger in edizione limitata fino al 19 aprile: ingredienti selezionati dal mercato interno, pane artigianale e ricette per ogni gusto.
Alla scoperta di Kir e Kir Royal, tra storia e cultura pop
Drink da aperitivo a base di vino bianco o Champagne e crème de cassis, Kir e Kir Royal sono stati resi celebri nel mondo dall’abate Felix Kir
MUMAC Academy: al via i corsi a Roma per baristi e professionisti del caffè
MUMAC Academy apre le iscrizioni ai corsi 2026 nella sede romana di Cimbali Group: sei moduli tra marzo e ottobre per baristi e professionisti del caffè.
Lady Drink compie trent’anni: l'analisi di Cinzia Ferro
Un bilancio sulla rivoluzione delle donne nella mixology tra evoluzione culturale e sfide future. Nicole Cavazzuti intervista la barlady Cinzia Ferro.
''Le Terre di Verdi'': due cene esclusive con Spigaroli ed Esposito nei luoghi del Maestro
Due cene esclusive firmate Teritoria con gli chef Spigaroli ed Esposito, omaggio a Verdi tra Polesine Parmense e il Grand Hotel et de Milan
Dentro il pairing. San Giovanni in Fiore, Hyle: il racconto del sommelier Stefano Genovese
Nel ristorante Hyle di San Giovanni in Fiore il sommelier Stefano Genovese riflette su pairing analcolici, moderazione e valorizzazione del vino calabrese
Spreco alimentare nelle mense scolastiche: a Roma il convegno PlanEat
A Roma il convegno PlanEat sullo spreco nelle mense scolastiche: digitale e nuovi criteri d'appalto al centro delle proposte per la ristorazione collettiva.
Panisfizio a Jesolo: il progetto di Orlando Bortolami che ridefinisce la pizza contemporanea
A Jesolo Panisfizio dello chef Orlando Bortolami reinterpreta la pizza contemporanea: impasto con lievito madre, ingredienti stagionali e filiera etica
Maritozzo salato con brasciola pugliese: la nuova creazione di Michele Lococciolo
Alla Pizzeria Il Tronco di Monopoli il maritozzo diventa salato con brasciola pugliese, nel menù degustazione e alla carta
Global mixology: dai comfort cocktail ai drink di Pistolesi negli USA
I consumatori scelgono i comfort cocktail ispirati alla cucina; nasce a marzo l’Hanky Panky Day; i drink di Patrick Pistolesi sbarcano negli Stati Uniti.
Uruguay chiama il mondo: la sfida internazionale di Andrés Rubino
Andrés Rubino racconta i dieci anni di Baker’s Bar e la sfida di portare l’Uruguay nel circuito internazionale della miscelazione.