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Follis presenta The Follis Reporter: 15 cocktail ispirati a cinema e serie tv
Follis presenta The Follis Reporter, drink list con 15 cocktail ispirati a film, serie tv e personaggi dello spettacolo
Tradizione, gusto e stile: il Barceló Roma riscrive l'ospitalità capitolina
Apre a Roma il Barceló Roma: ristoranti, colazione B LikEat e aree outdoor per un'offerta gastronomica su tradizione italiana.
Ristorazione, costi in aumento e investimenti: il 78% punta sulle tecnologie di cucina
RATIONAL analizza l’aumento dei costi nella ristorazione: il 78% delle imprese investirà in tecnologie di cucina moderne nel prossimo anno
Chef Schettino firma il nuovo menù estivo de I Carracci a Bologna
Chef Schettino porta la Campania a Bologna: nuovo menù estivo de I Carracci tra scialatielli, ndunderi e pescato del Mediterraneo.
Europe’s 50 Best Bars ad Amsterdam: al closing party del LuminAir con Abi El Attaoui
Alla festa di chiusura della prima edizione dei 50 Best Bars d'Europa, Nicole Cavazzuti fa il punto con Abi El Attaoui, bar manager di Ceresio 7 di Milano.
Dentro il Pairing. L’Accànto, Seiano: il racconto del sommelier Davide Campaniello
La cucina di Fabrizio De Simone e il racconto del sommelier Davide Campaniello tra pairing, sala e ospitalità
L’A Gourmet L’Accademia, la Calabria secondo Filippo Cogliandro
Lo chef Filippo Cogliandro racconta il lavoro di L’A Gourmet L’Accademia e il valore della cucina italiana riconosciuta dall’Unesco
L'Antica Pizzeria Da Michele apre ad Aosta
L'Antica Pizzeria Da Michele apre ad Aosta il 3 luglio: storia, famiglia Condurro e tradizione napoletana nel cuore della Valle d'Aosta.
Con il Cuore nel Piatto, XII edizione da record nonostante il maltempo
XII edizione di Con il Cuore nel Piatto a Magliano Sabina: alta cucina e beneficenza per il Centro Clinico NeMO, successo nonostante il maltempo.
Grecia in vetta fra i migliori cocktail bar d’Europa. Ma l’Italia c’è
La Grecia è la grande rivelazione della 1° edizione degli Europe’s 50 Best Bars. Ben 9 i locali italiani in classifica, mentre emergono le nuove realtà dell'est
Bedin dal 1862 presenta una pizza estiva ispirata ai sapori del Mediterraneo
Bedin dal 1862 propone “Profumo di Mare”, pizza stagionale con fiordilatte d’Agerola, polpo rosticciato, hummus al timo e limone
La Pavoni presenta la gamma semi-professionale Cellini
La Pavoni amplia l’offerta per gli home barista con la gamma Cellini e anticipa una nuova macchina professionale prevista tra 2026 e 2027
Istria sempre più gourmet: Harry's Piccolo Poreč conquista la stella Michelin
Harry's Piccolo Poreč conquista la prima stella Michelin: l'Istria sale a quattro ristoranti stellati nella Guida 2026.
KFC pianifica 10 nuove aperture nel Sud e nelle Isole entro il 2026
KFC annuncia 10 nuovi ristoranti nel Sud e nelle Isole entro il 2026: previsti 10 milioni di euro di investimenti e 250 assunzioni
Fadiga: il tempio della cucina bolognese a Londra
A Soho un ristorante nato in pandemia porta a Londra la vera cucina bolognese: sfoglia fresca, tradizione e il plauso della critica britannica.
Planteray Rum porta la mixology tropicale nei Rum Days di luglio
Piña Colada Day, World Rum Day e Daiquiri Day raccontano tre rum Planteray attraverso ricette classiche della miscelazione
Global Mixology: dal proibizionismo parigino al Martini alle sardine
Martini alle sardine; Parigi riscopre il proibizionismo contro il caldo; la Cina rilancia gli spirits internazionali: ecco le world news della settimana!
Comfort Home Restaurant: a Bologna l’home restaurant che trasforma l’accoglienza in esperienza
Comfort Home Restaurant nasce alle porte di Bologna: Federico Pettazzoni e Mario Zamboni propongono cucina su misura in una sala da 15 coperti
Buonissimi, Assunta Pacifico presenta la sua linguina con polipetto alla Luciana
Assunta Pacifico ha partecipato all'evento benefico Buonissimi a Salerno con la sua linguina con polipetto alla Luciana, tra tradizione napoletana e ricerca
Europe’s 50 Best Bars ad Amsterdam: dentro il Flying Dutchman, il brown bar del Sofitel Legend The Grand Amsterdam
Ad Amsterdam per seguire la prima cerimonia dei 50 best bars Europa, Nicole Cavazzuti intervista Aleks Marinov del Sofitel Legend The Grand.
Nasce Panisfizio in Camoma, nuova sede per il progetto di Orlando Bortolami
Inaugurato Panisfizio in Camoma, terzo locale di Orlando Bortolami negli spazi dello storico Hotel Camoma
L'arte della caffetteria a casa: come trasformare il ritrovo tra amici in un'esperienza unica
Consigli e tecniche per preparare a casa bevande cremose a base di latte e caffè, ottenendo risultati simili a quelli del bar
Bar Leone, il bar italiano di Hong Kong numero uno al mondo
In attesa di partire per Amsterdam e la prima edizione europea dei 50 Best Bars, Nicole Cavazzuti intervista il fondatore di Bar Leone Lorenzo Antinori.
AperiGin da GUSTA a Roma: tre pairing tra gin tonic e tapas
A Roma, GUSTA propone AperiGin, format dedicato all’aperitivo che abbina un gin tonic a tapas della cucina del locale
Pizze estive dall’Italia: ingredienti di stagione e ricerca sugli impasti
Pizze estive 2026 dall’Italia: impasti, ingredienti di stagione e proposte tra Roma, Abruzzo, Campania, Calabria e Puglia
Personale qualificato introvabile: le cucine rivedono processi e organizzazione
Uno studio commissionato da RATIONAL mostra come la carenza di personale stia cambiando le cucine, tra processi standardizzati e tecnologie di supporto
Emanuele Scarello: un menu stellato in quattro atti all’Arena di Verona
Emanuele Scarello, chef e patron di Agli Amici dal 1887, cura il menu di Star Roof, l’esperienza corporate della Fondazione Arena di Verona
Manuel Maiorano: Mediterraneo protagonista del nuovo menu de La Fenice Pizzeria Contemporanea
Alla Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia, Manuel Maiorano racconta il Mediterraneo con un nuovo menu che intreccia pizza, tecnica e memoria gastronomica
Hong Kong vista dallo chef Francesco Greco: «Cucina e cocktail parlano la stessa lingua»
Nicole Cavazzuti ha intervistato l’executive chef italiano del Ritz-Carlton e del W di Hong Kong.
L’Appétit Bistrot di Chef Alisani a Toscolano Maderno: cucina di mare e brace sul Lago di Garda
L’Appétit Bistrot di Chef Alisani a Toscolano Maderno propone cucina di mare, carni alla brace, pasta fresca e pizze gourmet sul Lago di Garda
