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Gamondi Aperitivo Pink Citrus, il drink rosa per il National Pink Day
Per il National Pink Day, Gamondi racconta il rosa con Aperitivo Pink Citrus e il cocktail Gamondi Pink Panther
Chef Andrea Fusco firma la cucina del ristorante Il Gabbiano di Stintino
Chef Andrea Fusco arriva al Gabbiano di Stintino con una cucina estiva che unisce Roma, Sardegna, mare e territorio
Alla scoperta del Rusty Nail: sa di Scozia il cocktail preferito di Frank Sinatra, Dean Martin e Saul Goodman
Dal successo negli anni Sessanta al ritorno in tv con “Better call Saul”: tutto sul drink a base di scotch whisky e Drambuie
Biga diventa Casa Biga e punta su accoglienza, impasti e identità italiana
Biga cambia nome e diventa Casa Biga: la pizzeria milanese di Gennaro Esposito rafforza identità, accoglienza e proposta sugli impasti
Se il Paloma parla ascolano: al Tiny Club di Ascoli Piceno il twist con Anisetta Meletti Dry
Innovare non significa complicare. Anzi. Lo dimostra l’Anselmo assaggiato da Nicole Cavazzuti ad Ascoli Piceno.
A Monopoli il debutto di Azur, cucina di mare e tradizione mediterranea al centro del progetto
Apre a Monopoli Azur – Cucina d’a mare, progetto gastronomico che valorizza prodotti del mare, ricette tradizionali e cultura del territorio
Zanzare, il controllo degli spazi outdoor diventa strategico per l’Horeca: la soluzione Vebi PRO
La diffusione della zanzara tigre aumenta le criticità per ristoranti e hotel. Vebi PRO presenta una soluzione automatizzata per gli spazi outdoor
Cinquant’anni di Flegrea: la storica pizzeria torinese festeggia con una pizza creata per l’occasione
La Pizzeria Flegrea festeggia 50 anni di attività a Torino con una giornata dedicata alla città, una nuova pizza celebrativa e sconti in menu
Andy Watson: ''Basta replicare i modelli occidentali. Nel cocktail cerco il sapore autentico di un Paese''
A Delhi, durante la Cocktail Week, Nicole Cavazzuti intervista il campione del mondo IBA 2022 per tracciare le nuove rotte della mixology globale
A Identità Milano 2026 Pizzikotto riflette sul futuro della ristorazione tra tecnologia e fattore umano
A Identità Milano 2026 Pizzikotto racconta il ruolo di tecnologia, formazione e processi organizzati per garantire qualità e continuità del servizio
Dentro il pairing. Zunica 1880, Sant’Omero: il racconto del sommelier Luca Ascani
Luca Ascani racconta il ruolo del sommelier oggi, tra ascolto, territorio, pairing analcolici e nuove forme di accoglienza
Dai distillati con scarti alimentari ad Absolut con l'icona pop Madonna
Sorpasso storico, nel 2025 venduti più spiriti che vini; arrivano i distillati da avanzi alimentari, Absolut partner del nuovo album di Madonna. Le Global News.
I Borboni aprono l'estate nel dehors tra pizza contemporanea e mixology
I Borboni apre la stagione estiva nel dehors e debutta il bancone cocktail con il Black Monday: pizza contemporanea, mixology e dj set.
Afrodite Osteria, la nuova stagione parte dal dehors e da una nuova drink list
Nel cuore di Milano, in via Donatello, Afrodite Osteria inaugura la bella stagione con il nuovo dehors esterno e una nuova carta cocktail.
Ninja amplia la gamma SLUSHI con i nuovi modelli XL e MAX per granite e bevande ghiacciate
Ninja presenta le nuove SLUSHI XL e SLUSHI MAX, due macchine per preparare granite e bevande ghiacciate a casa con capacità fino a 4,4 litri
KFC lancia Party Box, il nuovo formato delivery pensato per la condivisione
KFC lancia Party Box, il formato all-in-one per il consumo domestico condiviso: quattro varianti e cinque salse, solo in delivery e per un periodo limitato.
Chi chiude nel weekend e chi apre il pomeriggio: la ristorazione cambia per adattarsi ai tempi
A Identità Golose, Trippa e Ratanà raccontano scelte opposte sui turni: chiusure nel weekend o aperture pomeridiane. Cambiano orari e modi di stare a tavola.
Anastasia Paris rilancia Esterina: riapre a Civitavecchia lo storico ristorante di mare
Anastasia Paris guida la riapertura di Esterina a Civitavecchia: nuova cucina di mare, spazi rinnovati e una terrazza dedicata all’aperitivo
Panisfizio, la visione di Orlando Bortolami: quando la pizza diventa linguaggio del gusto
Panisfizio a Jesolo racconta la visione dello chef Orlando Bortolami: pizza, filiere biodinamiche e cultura del cibo consapevole
Pizza Etica Gusto: Giovanni Senese inaugura il nuovo locale a Napoli
Giovanni Senese inaugura il 19 giugno a Pianura Pizza Etica Gusto, un progetto che unisce orto di proprietà, sostenibilità e qualità
Alla scoperta dello Stinger, after dinner elegante ma ''pungente''
Per gran parte del 900 è stato il drink after dinner per eccellenza, a base di cognac e crema di menta bianca. Oggi vale assolutamente la pena di riscoprirlo
Antonio Chirico alla guida della cucina di DODICI: il nuovo corso gastronomico del ristorante di Aversa
Antonio Chirico guida la cucina di DODICI ad Aversa e firma un menu estivo che unisce territorio, tradizione e contemporaneità
KFC accelera in Emilia-Romagna: nuova apertura a Castenaso
KFC apre a Castenaso e raggiunge 10 ristoranti in Emilia-Romagna: nel 2026 altre 4 aperture, 5 milioni di investimento e 100 nuovi posti di lavoro.
Il paradosso di Khan Market: l'anima doppia della Nuova Delhi
A Khan Market bastano pochi passi per passare da cocktail lounge a vicoli decadenti e macerie. Nicole Cavazzuti ci porta in una Delhi che sfugge ai cliché
SMART CARA BLADE X, soluzione per la gestione dei rifiuti organici nelle attività Horeca
SMART CARA BLADE X, distribuito in Europa da MARES GROUP, trasforma gli scarti alimentari in materiale secco riducendo volume, peso e odori
La ristorazione del futuro? Più sostenibile, efficiente e capace di ridurre gli sprechi
Panapesca supporta il settore Horeca con prodotti che aiutano a ridurre gli sprechi alimentari, ottimizzare i costi e migliorare la gestione della cucina
A Salerno arriva Matta, il nuovo Pasta Bar dedicato alla pasta fresca
Apre il 15 giugno a Salerno Matta, nuovo Pasta Bar con pasta fresca, ricette tradizionali, opzioni gluten free e take away
L'anima pura del Perù nel bicchiere: a tu per tu con Johnny Schuler
Nicole Cavazzuti ha intervistato a Identità Golose il massimo esperto di Pisco del Perù
Dentro il Pairing. Roma, Alfredo alla Scrofa: il racconto dell’head sommelier Alessandro Novelli
Tradizione gastronomica, clientela internazionale e nuove abitudini di consumo. Alessandro Novelli racconta come vengono costruiti gli abbinamenti
Breccia Trattoria Moderna: la storia del locale romano di Luca Di Clemente
La storia di Breccia Trattoria Moderna a Roma: dall’apertura nel 2021 a una cucina che rinnova la tradizione romana
