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Una serata all'insegna della solidarietà con il pizzajuolo Enzo Coccia
Il 23 febbraio Enzo Coccia apre La Notizia 53 a Napoli per una cena solidale a favore della Fondazione Nadia Valsecchi e la ricerca sul pancreas.
Tesla Gin, fiore elettrico e shiitake: ricerca, innovazione e sostenibilità
Mixology Attraction 2026 a Rimini, Nicole Cavazzuti intervista Riccardo Aldinucci, fondatore di Cocktail in Lattina, e Sergio Ciriaco titolare di Tesla Gin.
Da Grano Pizzeria Semi Integrale di Rieti la qualità incontra ricercatezza e semplicità
A Rieti Grano Pizzeria Semi Integrale unisce tradizione, impasti con lievito madre e ricerca gastronomica di alta qualità
Global mixology: dal miglior bar UK al beverage sostenibile
Non è più a Londra il miglior bar UK; il bourbon Four Roses dai giapponesi agli americani; la nuova piattaforma per produrre beverage sostenibile in un clic.
Napoli, chiude il ristorante Sustànza
Il ristorante Sustànza dello chef Marco Ambrosino chiude a Napoli il 28 febbraio dopo un percorso di ricerca culinaria negli spazi di ScottoJonno
Alla scoperta del Breakfast Martini: con ''The Maestro'' Salvatore Calabrese la colazione inglese diventò un cocktail
Creato trent’anni fa dal grande bartender Salvatore Calabrese si ispira alla classica colazione inglese con marmellata di arance, gin e triple sec
La pasticceria incontra l'hamburger da CARDINALE Milano
CARDINALE Milano lancia il Croissant Burger: sette varianti che uniscono alta pasticceria e ristorazione, disponibili dal 23 febbraio.
Botteghe Antiche a Putignano cambia orari: la nuova filosofia del tempo nella ristorazione
Botteghe Antiche cambia orari: apertura solo nei feriali per puntare su qualità, benessere e tempo umano nella ristorazione
Tecnologia in sala e qualità dell’esperienza: perché misura e progettazione contano
La tecnologia in sala richiede un uso consapevole per orientare l'esperienza del cliente senza sostituire la relazione umana
All'Hotel Eden la cucina stellata dello chef Salvatore Bianco
Salvatore Bianco racconta la sua cucina tra influenza giapponese, sostenibilità, ricerca dell'eccellenza ittica e rispetto del territorio.
Lovepic – Gioco d’amore: Carnevale e San Valentino da Alessandro Borghese – Il lusso della semplicità
Carnevale 2026 e San Valentino si incontrano da Alessandro Borghese: mito, amore e arte da AB – Il lusso della semplicità a Venezia
Burger King lancia i Baby Burger: tre iconici panini in formato mini
Tre iconici panini Burger King ora in formato mini: Bacon King, Whopper e Bronx Steakhouse per un'esperienza di gusto completa anche da condividere
Zucchetti porta a Beer&Food Attraction l'AI per la distribuzione
Zucchetti a Beer & Food con Bollicine Web potenziato da Intelligenza Artificiale e Business Intelligence: gestione integrata per grossisti sempre più smart.
Tecnoinox amplia la gamma con il forno ultrarapido TECNOSPEED
Tecnoinox presenta TECNOSPEED, forno professionale a cottura ultrarapida con tripla tecnologia che integra convezione, microonde e aria pulsata
Global mixology: bar e drink dall'attualità alla formazione
Le notizie dal mondo sulla mixology, dal Paradiso di Barcellona al sindaco di Tequila arrestato, fino a parlare di formazione in UK.
Legumi protagonisti nei ristoranti: oltre 100 chef con Slow Food
Oltre 100 ristoratori aderiscono alla campagna Slow Food per valorizzare i legumi locali fino al 15 febbraio in occasione della Giornata mondiale.
Un cocktail con Mitch 105: Spritz, vodka e un aneddoto surreale a Livigno
Mitch di 105 si racconta in una chiacchierata con Nicole Cavazzuti. Scopri il suo rapporto “leggero” ma sincero con i cocktail.
OP I Fasolari: eventi esclusivi per l'eccellenza dell'Adriatico
OP I Fasolari debutta con eventi esclusivi dedicati al fasolaro dell'Alto Adriatico. Prima tappa a San Martino di Castrozza con chef Leoni.
RATIONAL, la risposta tecnologica alle esigenze dei pasticceri professionisti
RATIONAL supporta la pasticceria professionale con soluzioni intelligenti che garantiscono precisione, costanza produttiva e qualità artigianale
Dal bar al brand: Fabrizio Tacchi racconta l’evoluzione del bartender
Competenze, persuasione, visione strategica, consapevolezza: Fabrizio Tacchi in Gruppo Caffo è Brand Ambassador, ci racconta questo ruolo e le sue peculiarità.
World Class Italia 2026 parte da Salmon Guru
Lunedì 9 febbraio Salmon Guru Milano ospita il kick-off di World Class Italia 2026 con masterclass e guest bartending shift di Bellucci e Capasso
Arabesque Cafè: la Pavlova ispirata da Milano Cortina
L'Arabesque Café Bistrot Milano propone Pavlova agli agrumi caramellati: dessert che esprime equilibrio tra meringa e freschezza in chiave contemporanea.
Chef Alessandro Dal Degan firma un menu di sei portate stellate con caffè Nespresso Professional
Alessandro Dal Degan e Nespresso Professional presentano un menu stellato di sei portate con caffè monorigine abbinati a ingredienti dell'Altopiano di Asiago
Da panificatori a specialisti del gluten free: la storia della famiglia Rescigno
La famiglia Rescigno, panificatori da cinque generazioni, ha sviluppato a Napoli una proposta gluten free certificata AIC con Foria 46 e Ristorante Rescigno
Alla scoperta del Three Dots and a Dash: storia e ricetta fra Tiki e alfabeto Morse
Creato da Donn Beach, padre della miscelazione Tiki, il Three Dots and a Dash è un cocktail potente, agrumato e speziato che miscela due diversi tipi di rum
Antonio Lerro, chef di In Riva a Numana, si racconta a Casa Lerario
Antonio Lerro, chef di In Riva a Numana, porta la sua cucina a Casa Lerario, nel Sannio beneventano, un pranzo come verifica di linguaggio
Le novità Techfood: da Gokrì ai nuovi gusti Pausa e Squeezita
Techfood lancia Gokrì, prodotto versatile dolce e salato presentato al Sigep. Novità Pausa con granite ad alta frutta e Squeezita Pistacchio Dubai Style.
Bitter Bar Firenze: la nuova drink list è dedicata alla miscelazione classica
Il 29 gennaio Bitter Bar Firenze ha presentato la drink list 2026, dedicata alla rilettura di cocktail storici con un'attenta selezione degli ingredienti
Giuseppe Scicchitano inaugura il secondo ristorante sul Lungomare di Napoli
Seconda apertura per l'imprenditore Giuseppe Scicchitano che porta la cucina di mare "spettacolare" anche sul Lungomare di Napoli
Global mixology: le notizie dal mondo, da Londra a Facebook
Rinunciare all’alcol a gennaio non è più trendy; niente London Cocktail Week nel 2026; Facebook “riammette” gli alcolici. Le world news della settimana.