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Alla scoperta dell'Angelo Azzurro, storia del cocktail che dominò le discoteche
Dimenticato da almeno vent’anni grazie alla riscoperta della cultura del buon bere, l’Angelo Azzurro è stato un simbolo delle discoteche anni ’80 e ’90
Ardesia compie un anno: il ristorante di Medicina festeggia tra cinema, arte e memoria
Ardesia celebra il primo anno con uno spot al cinema di Bologna e nuove opere pop. Storia, rinascita e visione del ristorante cocktail bar di Medicina.
Fix & Go di REPA: la guida completa con 2.700 componenti per l'assistenza Horeca
REPA presenta Fix & Go, raccolta di 2.700 ricambi essenziali per tecnici che operano su attrezzature delle cucine professionali e horeca
Dalla chinina agli amari: come medicina e rivoluzioni hanno creato i cocktail moderni
Un viaggio tra scoperte scientifiche, scorbuto, toniche storiche e drink che hanno fatto la storia.
Pizzeria Maiori, il nuovo menu di Emanuele Riemma tra viaggi e territorio
Il nuovo menu della Pizzeria Maiori firmato Riemma: doppia cottura, ingredienti del territorio e ispirazioni internazionali da Dubai a New York
Popeyes continua l'espansione in Italia e apre un ristorante a Brescia
Popeyes inaugura a Brescia il quattordicesimo ristorante italiano. Il brand prosegue l'espansione con il locale all'Elnòs Shopping di Roncadelle.
Burger King rilancia sul gusto italiano: Chiara Camerini Porzi svela i progetti 2026
Burger King Italia amplia l'offerta Italian Kings con nuove ricette made in Italy e investe nel gaming: i progetti 2026 dell'AD Camerini Porzi
Global mixology: cocktail, su Google tutti pazzi per il Broken Plane; arrivano i 50 Best Bars europei; a Dubai i drink si mangiano a cena
Le news a tema cocktail dai media internazionali: il cocktail "trending search" su Google nel 2025; Best Bars arriva anche in Europa; a Dubai "eat your drink".
Un nuovo standard per i pizzaioli: Napala accelera sul mercato internazionale
Napala debutta con successo internazionale grazie alla tecnologia antiaderente e alla partnership con il Maestro Pizzaiolo Francesco Di Ceglie
Design, tè e umami: il futuro del bere secondo Bar Us
Bar Us a Bangkok rivoluziona la mixology con cocktail ispirati a cucina, bassa gradazione e sapori intensi, in un’esperienza che unisce design e ospitalità.
Alla scoperta del Black (e White) Russian
Storia, ricetta e curiosità di due iconici cocktail “quasi gemelli”, dall’ambasciatrice della Guerra fredda al Drugo de “Il grande Lebowsky”.
La misura come identità: al GHV Hotel & Spa di Vicenza apre la Wine Room di Luca Tegon
La Wine Room di Luca Tegon al GHV Hotel & Spa porta a Vicenza una cucina contemporanea fondata su ascolto, equilibrio e territorio
Campionato Mondiale della Pizza 2026: al via le iscrizioni
Si aprono ufficialmente le iscrizioni per il Campionato Mondiale della Pizza 2026, l’evento internazionale in programma a Parma dal 14 al 16 aprile 2026
Armonì arriva ad Aversa: quando la tradizione partenopea si fa contemporanea
Lo chef Mariano Armonia apre la seconda sede di Armonì ad Aversa: cucina campana tra tradizione e contemporaneità, con novità dedicate al territorio.
Lo chef stellato Antonello Colonna è il Brand Ambassador della nuova linea Steel Pan Master
La nuova linea Steel Pan Master nasce dal brevetto di Carmen Sollo e vede lo chef stellato Antonello Colonna nel ruolo di brand ambassador
Casa50 presenta il programma di dicembre tra brunch mediterraneo ed eventi speciali
Casa50 presenta il calendario di dicembre: brunch con dj set, evento con Nicola a Le Fumarole e pranzi festivi tra tradizione e atmosfera contemporanea.
Dal 2026 i ristoranti PizzAut diventeranno anche PastAut con la pasta Barilla
Nei ristoranti PizzAut dal 2026 arriva la pasta Barilla: siglato accordo esclusivo di donazione di attrezzature professionali e attività di formazione.
Aggiornamenti offline per i forni professionali: arriva RATIONAL Updater App
RATIONAL presenta una nuova app gratuita che permette di aggiornare i forni professionali anche nelle cucine senza connessione internet
Nasce Real Italian Restaurants: la piattaforma contro i falsi ristoranti italiani nel mondo
Nasce Real Italian Restaurants per certificare l'autenticità dei ristoranti italiani all'estero contro Italian Sounding da 100 miliardi.
Telly Wine e la sfida del vino italiano: tecnologia, conoscenza e un sistema da ricucire
Un'app che interpreta il vino italiano oltre l’etichetta, rivelando ciò che funziona, ciò che manca e ciò che il settore deve ancora scegliere di diventare
Tecnoinox presenta a SIGEP World 2026 il forno TAP Pastry completamente rinnovato
TAP Pastry si rinnova con design ergonomico, controllo totale dell’umidità e tecnologie avanzate per risultati costanti e impeccabili
Il Salmone Norvegese alla conquista del Fuori Casa
Grazie a collaborazioni nei canali Horeca il marchio “Seafood from Norway” sarà presente su menu e campagne, segnalando l’origine distintiva dei prodotti ittici
Global mixology: partnership Hamilton-Jaguar, crisi UK per Horeca e alcol, Maura Milia torna a Londra
UK: Legge di Bilancio colpisce locali e spirits. Maura Milia dal Messico a Londra. Hamilton con Jaguar oltre la Formula 1. Global news spirits e cocktail
Pezzetto a Lecce compie un anno: la vineria essenziale del team Quantobasta
Stessa proprietà, stessa visione, due format diversi: Quantobasta come cocktail bar di riferimento; Pezzetto come vineria con cucina. Dopo un anno, il progetto.
Identità Golose presenta la Guida Ristoranti 2026: 1152 insegne in 50 paesi
Presentata la Guida Ristoranti d'Italia, Europa e Mondo 2026 di Identità Golose: 1152 insegne in 50 paesi, 170 nuovi ingressi. Italia protagonista.
Roma, l'Osteria degli Avvocati riapre a Prati: il baccalà diventa protagonista
L'Osteria degli Avvocati riapre in via Trionfale a Prati con menu rinnovato: baccalà protagonista e cucina romana sostenibile
La Corte degli Dei di Agerola entra nell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo
La Corte degli Dei di Palazzo Acampora entra nell'Unione Ristoranti del Buon Ricordo. Piatto simbolo: Il Cappuccio del Monaco.
Alla scoperta dell’Angel Face: storia e ricetta fra gangster, Proibizionismo e Grande guerra
Tre ingredienti, mille misteri: l'Angel Face unisce gin, calvados e apricot brandy in un cocktail IBA legato a gangster e guerre
Il Capriccio celebra 60 anni di storia e 25 anni di stella Michelin con una serata speciale
Il ristorante Il Capriccio di Manerba del Garda celebra 60 anni di storia e 25 anni di stella Michelin con una serata speciale e un menu firmato da Enrico Barto
Come nasce lo shaker? Un viaggio tra religione, regnanti e cocktail d’argento
Lo shaker precede il cocktail di secoli. Dalle cerimonie religiose tedesche agli acrobati in cravatta dei bar ottocenteschi di New York.