Fattoria Toccaferro apre un nuovo ristorante nel Centro Commerciale Roma Est
Fattoria Toccaferro apre un nuovo ristorante a Roma Est con 150 posti, area bambini e un'offerta che spazia dalla colazione alla cena
RISTORANTI - Fattoria Toccaferro amplia la propria presenza a Roma con l'apertura di un nuovo ristorante all'interno del Centro Commerciale Roma Est. L'operazione consolida anche la collaborazione con Klépierre, già partner dell'insegna per il locale inaugurato nel Centro Commerciale Gran Reno.
Il nuovo ristorante si trova al primo piano, nella food court del centro commerciale, e occupa una superficie complessiva di oltre 250 metri quadrati, di cui circa 220 destinati alla sala, con una capienza di 150 ospiti. La struttura dispone inoltre di un ampio dehors esterno e di un playground dedicato ai bambini, uno degli elementi distintivi del format, rivolto in particolare alle famiglie.
Gli spazi riprendono il layout che caratterizza gli altri locali dell'insegna, con bar, pizzeria e banchi a vista. La proposta gastronomica resta incentrata sulla cucina della tradizione e sulla selezione delle materie prime, secondo un modello di ristorazione che punta a combinare qualità, convivialità e accessibilità.
L'orario di apertura sarà dalle 9.00 alle 23.00, con il servizio colazioni disponibile dalle 9.00 e quello di ristorazione a partire dalle 11.30. Una formula pensata per coprire diversi momenti di consumo durante la giornata e rivolgersi sia ai visitatori del centro commerciale sia alla clientela del territorio.
La scelta di Roma Est rientra nella strategia di espansione dell'insegna nella Capitale, con l'obiettivo di raggiungere anche il bacino di residenti dei quartieri orientali della città.
«Accogliamo con grande entusiasmo questa nuova apertura, che conferma il legame sempre più solido tra Fattoria Toccaferro e Roma», dichiara Daniele Capperi, CEO e founder del brand. «Roma Est rappresenta per noi una posizione strategica, capace di dialogare con un territorio vasto, vivace e in continua evoluzione. Entrare in un centro commerciale di questo rilievo, attraverso un percorso di selezione particolarmente attento, significa vedere riconosciuto il valore del nostro format e del lavoro che abbiamo costruito insieme negli anni. La collaborazione con Klépierre rappresenta una componente strategica del nostro sviluppo, sulla quale riponiamo grandi aspettative».
La crescita dell'insegna e il ruolo delle risorse umane
L'apertura del nuovo ristorante rappresenta anche un passaggio nel percorso di sviluppo organizzativo di Fattoria Toccaferro, che accompagna l'espansione della rete commerciale con il consolidamento delle competenze interne e la valorizzazione del personale.
Un aspetto sul quale Capperi si è soffermato, sottolineando il contributo delle persone coinvolte nell'avviamento del locale.
«Sono convinto che questo locale potrà darci grandi soddisfazioni. Perché ciò accada, saranno fondamentali l’impegno, la competenza e la cura di tutte le persone coinvolte, oggi nell’apertura e ogni giorno nella gestione del ristorante», sottolinea Capperi. «Il mio ringraziamento va agli Area Manager, alla squadra di Roma Est, alle persone appena entrate in azienda e ai collaboratori storici che stanno mettendo la propria esperienza al servizio dell’avviamento. Aprire un ristorante non è semplice: richiede presenza, attenzione e capacità di risolvere problemi».
Il riferimento ai collaboratori di lunga data si lega al percorso imprenditoriale dell'insegna, cresciuta negli anni fino a dotarsi di un'organizzazione sempre più strutturata, mantenendo un rapporto con le proprie origini.
«Questa giornata mi riporta alle prime aperture, quando ero io, alle sei del mattino, a correre ad aprire la porta del locale», ricorda Capperi. «Oggi sapere che ci sono persone che, dopo tanti anni di collaborazione, affrontano quella stessa responsabilità con dedizione e senso di appartenenza ha per me un valore profondo».
Accanto all'ampliamento della rete dei ristoranti, l'azienda intende quindi sostenere anche le opportunità di crescita professionale delle persone che lavorano all'interno dell'organizzazione.
«Credo che la crescita del brand debba essere anche la crescita di ciascuno di noi: nelle esperienze, nelle conoscenze, nelle responsabilità e nella capacità di imparare, anche dagli errori, per raggiungere insieme nuovi obiettivi», conclude Capperi.
Con il nuovo locale di Roma Est, Fattoria Toccaferro rafforza la propria presenza nel mercato laziale, proseguendo un percorso di espansione basato sulla riconoscibilità del format, sulla qualità dell'esperienza di consumo e sulla valorizzazione delle risorse umane. La collaborazione con Klépierre si inserisce in questa strategia, orientata a individuare contesti commerciali in grado di sostenere ulteriori opportunità di sviluppo.
