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Ristorante Locanda Stendhal, sapori del territorio tra storia e letteratura

Ristorante Locanda Stendhal, sapori del territorio tra storia e letteratura

Il Ristorante Locanda Stendhal racconta la Bassa Parmense tra cucina del territorio, ospitalità, storia e suggestioni letterarie

Terrazza Giulietta apre sul rooftop del DOM Hotel a Roma

Terrazza Giulietta apre sul rooftop del DOM Hotel a Roma

Terrazza Giulietta apre sul rooftop del DOM Hotel a Roma con cucina italiana, cocktail e atmosfere ispirate alla Riviera Chic degli anni ’50

Botega Caffe Cacao apre il ventunesimo locale a Erbusco

Botega Caffe Cacao apre il ventunesimo locale a Erbusco

Botega Caffe Cacao apre alle Porte Franche di Erbusco: è il primo locale in provincia di Brescia e il ventunesimo della rete

Sfoorna Carpe Diem a Francavilla a mare dalla colazione alla cena

Sfoorna Carpe Diem a Francavilla a mare dalla colazione alla cena

A Francavilla al Mare nasce Sfoorna Carpe Diem: nona sede del gruppo abruzzese, format all day tra pizza, pane e viennoiserie.

La ruota al bancone per gli indecisi: così la gamification cambia il modo di scegliere un cocktail

La ruota al bancone per gli indecisi: così la gamification cambia il modo di scegliere un cocktail

Al Fitz’s Bar di Amsterdam, migliore Cocktail Bar 2026 per Gault&Millau, anche la scelta del drink diventa un’esperienza memorabile.

Dentro il Pairing. VELA, Sciacca: il racconto del maître sommelier Valerio Fini

Dentro il Pairing. VELA, Sciacca: il racconto del maître sommelier Valerio Fini

Valerio Fini racconta come nascono gli abbinamenti da VELA, tra confronto con la cucina, ascolto dell’ospite e una visione del beverage in continua evoluzione

Il pranzo domenicale pugliese ispira la nuova Pizza Barese DOC de Il Tronco

Il pranzo domenicale pugliese ispira la nuova Pizza Barese DOC de Il Tronco

Il Tronco di Monopoli presenta la Pizza Barese DOC, ispirata alla braciola della domenica e costruita sulla base croccante dell’Apulian Pizza

ROC Milano presenta il nuovo menù estivo firmato da chef Matias Perdomo

ROC Milano presenta il nuovo menù estivo firmato da chef Matias Perdomo

ROC presenta il nuovo menù estivo firmato da Matias Perdomo, con piatti stagionali, consegne attive anche ad agosto e attenzione alla sostenibilità

Ecco come costruire un menu estivo che regge anche al food cost

Ecco come costruire un menu estivo che regge anche al food cost

Abbiamo individuato le leve operative per un menù estivo sostenibile e attrattivo, con due menu-tipo di esempio per i ristoratori.

Abbattere i costi della ristorazione sfruttando la tecnologia

Abbattere i costi della ristorazione sfruttando la tecnologia

Tecnologia, automazione e risparmio energetico aiutano la ristorazione a ridurre costi e sprechi senza rinunciare alla qualità

Cucina di pesce, tecnologia e organizzazione al servizio della qualità

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Bazzano Beach e La Taverna del Borgo raccontano come tecnologia e organizzazione aiutano a valorizzare il pesce, ridurre gli sprechi e migliorare le cotture

Paper Moon Porto Cervo: nuova apertura nel cuore della Costa Smeralda

Paper Moon Porto Cervo: nuova apertura nel cuore della Costa Smeralda

Paper Moon apre nella Piazzetta di Porto Cervo, al Cervo Hotel, con cucina italiana contemporanea e un format legato alle radici milanesi

La Piadineria amplia il progetto dedicato alle ricette regionali

La Piadineria amplia il progetto dedicato alle ricette regionali

La Piadineria estende al Lazio il progetto delle ricette regionali: dal 25 agosto La Porchetta sarà disponibile in tutti i 57 ristoranti della regione

Global mixology: caldo e rischio alcol, Mondiali flop per il fuori casa, boom del whisky cinese

Global mixology: caldo e rischio alcol, Mondiali flop per il fuori casa, boom del whisky cinese

Le world news della settimana spirits, dal caldo intenso che amplifica gli effetti dell'alcol ai mondiali di calcio fino a una novità: il whisky cinese!

La tradizione romagnola ogni mese con un produttore locale diverso

La tradizione romagnola ogni mese con un produttore locale diverso

Ai Ricci Hotels, Family Resort e Bike Hotel di Cesenatico il pranzo della domenica unisce ricette tradizionali, filiera locale e workshop di pasta

Ivan Milani entra a L'Olmo: il Borgo dei Gatti rilancia la sua identità gastronomica

Ivan Milani entra a L'Olmo: il Borgo dei Gatti rilancia la sua identità gastronomica

Il Borgo dei Gatti a Golferenzo unisce colazione in camera, L'Olmo e La Bütega in un'unica esperienza gastronomica di territorio.

Bar The Tailor, cocktail cuciti su misura nello storico hotel di Amsterdam che compie 160 anni

Bar The Tailor, cocktail cuciti su misura nello storico hotel di Amsterdam che compie 160 anni

Nel cuore di Piazza Dam ad Amsterdam, Nicole Cavazzuti ci porta nel bar dell’Anantara Grand Hotel Krasnapolsky, The Tailor, che compie 160 anni.

Match Tonic Water propone quattro mocktail analcolici per l’estate

Match Tonic Water propone quattro mocktail analcolici per l’estate

Match Tonic Water presenta Summer Sips, una drink list con quattro mocktail analcolici pensati come ispirazione per bartender e professionisti Horeca

LPV Bar Venezia, il rito dell’aperitivo tra tradizione e mixology

LPV Bar Venezia, il rito dell’aperitivo tra tradizione e mixology

Il LPV Bar del Londra Palace Venezia racconta il rito dell’aperitivo con i cocktail di Marino Lucchetti, dai classici alle proposte analcoliche

Libra diventa Cucina Evolution: a Bologna la ricerca scientifica arriva in tavola

Libra diventa Cucina Evolution: a Bologna la ricerca scientifica arriva in tavola

Da settembre Libra cambia nome e diventa Cucina Evolution, il ristorante di Bologna che porta in tavola la ricerca dell’Accademia di Medicina Culinaria

Cucina Decanto: Vincenzo Mignuolo è il nuovo chef del ristorante di Vinea Relais

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Vincenzo Mignuolo è il nuovo chef di Cucina Decanto a Dogliani: cucina di territorio, prodotti delle Langhe e stella Michelin nel suo percorso.

A Porto Cervo apre Smash Club: il nightlife diventa "social destination"

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Apre a Porto Cervo Smash Club, nuova Social Nightlife Destination di Leopizzi e De Angelis Ventures: food, mixology e nightlife in un unico spazio.

Dall’arrack al Daiquiri: il lungo viaggio del Punch

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Dalle rotte della Compagnia britannica alle punch bowl dei salotti europei: storia della bevanda collettiva che ha posto le basi della miscelazione moderna

Mhare Capri, cucina rigenerativa e design nel cuore storico dell’isola

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Nasce Mhare Capri: bistrot, ristorante e cocktail bar che unisce cucina mediterranea, ricerca biomedica, benessere e design contemporaneo

Nuova Simonelli presenta Appia Viva, evoluzione della macchina espresso Appia

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Nuova Simonelli presenta Appia Viva, nuova evoluzione di Appia pensata per i coffee bar e i mercati internazionali

Pasticceria, ristorazione e spesa: tutte le novità Unes di luglio!

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Tante novità nel luglio di Unes: Vimodrone ospita Pasticceria Sablè, nuovo punto vendita a Dresano, restyling completato a Monza e altro ancora!

Mihao a Portici: cucina asiatica, crudi con caviale e garden settecentesco nell’estate vesuviana

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A Portici, Mihao unisce cucina asiatica, crudi con caviale, vinyl session e un garden settecentesco nel cuore dell’estate a Napoli

Caffè Borbone presenta le nuove colorazioni di Bluemoon e Simplymoon

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Caffè Borbone amplia la gamma di macchine a cialde con Bluemoon Grigia e Simplymoon Verde, due nuove colorazioni pensate per il caffè di casa

Sestogusto e Azotea lavorano sul pairing tra vermouth torinese e pizza contemporanea

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Sestogusto e Azotea collaborano a Torino con una drink list firmata da Matteo Fornaro per accompagnare le pizze di Massimiliano Prete

Food cost e margini in tempo reale: come funziona Bubble AI

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Bubble AI calcola food cost, margini e alert in tempo reale per pasticceri, pizzaioli e ristoratori. Ecco come funziona.