Ristorazione digitale, su Glovo crescono le PMI italiane e gli ordini

RISTORAZIONE - La ristorazione digitale continua a svilupparsi anche attraverso l'attività dei piccoli ristoranti e dei locali di quartiere. A evidenziarlo sono i dati diffusi da Glovo, che nel 2026 registra in Italia una crescita del 13% delle PMI attive sulla piattaforma rispetto all'anno precedente, accompagnata da un incremento di oltre il 18% degli ordini complessivi ricevuti rispetto al 2025. Numeri che descrivono l'evoluzione della rete di partner dell'azienda e il crescente utilizzo degli strumenti digitali per raggiungere nuovi clienti, gestire gli ordini e promuovere le attività.

Ristorazione digitale, gli effetti sugli ordini e sulla visibilità delle PMI

I dati di Glovo mostrano risultati anche nelle prime fasi di utilizzo della piattaforma. Durante i primi sei mesi di presenza sull'app, le PMI italiane registrano un aumento medio degli ordini generati attraverso il canale digitale pari al 15%.

Accanto all'attività di vendita cresce il ricorso agli strumenti pubblicitari. Nell'ultimo anno, l'adozione di Glovo Ads da parte dei partner PMI è aumentata dell'85% rispetto all'anno precedente.

Secondo i dati della piattaforma, le imprese che hanno investito in Glovo Ads hanno registrato un incremento medio degli ordini superiore al 25% rispetto a uno scenario senza utilizzo del servizio. Un risultato che evidenzia, nell'esperienza dei partner Glovo, il ruolo della pubblicità in-app nel migliorare la visibilità delle attività e raggiungere i consumatori durante le decisioni di acquisto.

L'offerta di Glovo per la ristorazione locale comprende, oltre agli strumenti di vendita e marketing, servizi tecnologici e iniziative formative rivolti alle piccole e medie imprese.

Glovo Academy, formazione e strumenti digitali per la ristorazione

Proprio alla formazione è stata dedicata la nuova edizione di Glovo Academy, organizzata a Milano con la partecipazione di partner provenienti da Milano, Torino e Firenze. L'incontro ha previsto un'intera giornata di approfondimento sulle opportunità offerte dagli strumenti digitali alle attività della ristorazione.

Nata nel 2023 nell'ambito di Glovo Local, il programma globale dell'azienda dedicato al supporto delle PMI nell'era digitale, Glovo Academy ha già affiancato e formato oltre 2.000 piccole e medie imprese in 16 Paesi in cui opera la piattaforma.

Il percorso formativo comprende moduli dedicati al posizionamento online, all'analisi dei dati, all'ottimizzazione delle operazioni di cucina e alla gestione dei flussi di ordini.

L'edizione 2026 si è concentrata sugli strumenti avanzati di advertising e marketing in-app e sull'evoluzione della Marketplace Experience. Durante l'evento si sono svolti anche i Glovo Academy Awards, dedicati al riconoscimento delle migliori performance territoriali.

Spazio infine all'esperienza di California Bakery, protagonista di un caso studio che ha illustrato il ruolo della piattaforma Glovo nel sostenere la crescita del proprio modello di ristorazione.