Alessandro Borghese celebra Halloween con due creazioni ispirate a IT
Alessandro Borghese celebra Halloween con HallowIT nei ristoranti di Milano e Venezia, dove il mondo di IT ispira due creazioni gourmet e gli allestimenti
RISTORANTI - I ristoranti AB – Il lusso della semplicità di Alessandro Borghese, a Milano e Venezia, celebrano Halloween con HallowIT, un'esperienza ispirata all'universo horror di IT. Da venerdì 30 ottobre a lunedì 2 novembre, le due insegne proporranno allestimenti a tema e creazioni gastronomiche dedicate, richiamando le atmosfere del celebre racconto di Stephen King e il personaggio di Pennywise, reso indimenticabile sullo schermo dall'interpretazione di Tim Curry.
L'iniziativa coinvolgerà il ristorante milanese di Viale Belisario 3 e quello veneziano di Ca' Vendramin Calergi, sede anche del Casinò. In entrambe le location, palloncini rossi e piccole barchette di carta rievocheranno alcuni dei simboli più riconoscibili di IT, attraverso scenografie thriller pensate per integrarsi con l'eleganza degli ambienti.
Due creazioni gastronomiche ispirate all'universo di IT
Anche la proposta culinaria seguirà il tema di Halloween, con due preparazioni differenti ideate dallo chef per le rispettive sedi.
A Milano, il menu si arricchirà di una mousse di zucca con cremoso e dacquoise al pistacchio, gel di lampone e velo di ananas. Una composizione che combina consistenze e ingredienti diversi, mantenendo un legame con i sapori della stagione.
A Venezia, nel ristorante affacciato sul Canal Grande, sarà invece possibile assaggiare un palloncino di mousse di rigaglie di corte al pepe bourbon con glassa alla melagrana fermentata. La preparazione riprende nella forma il palloncino rosso associato a Pennywise, traducendo uno degli elementi più caratteristici del racconto in una proposta gastronomica.
Le due creazioni, sviluppate attraverso tecniche e materie prime differenti, saranno parte integrante dell'esperienza HallowIT, insieme agli allestimenti che accompagneranno gli ospiti durante le giornate di Halloween.
L'omaggio all'immaginario di IT si svilupperà così tra cucina e ambientazione, con un'interpretazione diversa nelle due sedi di AB – Il lusso della semplicità.
Info e prenotazioni Milano:
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Info e prenotazioni Venezia:
venezia@alessandroborghese.com - 04 13086070
