Il raccolto 2026 di Laudemio Frescobaldi arriva anche in formato Magnum

INGREDIENTI E CONDIMENTI - Il Laudemio Frescobaldi 2026 arriva con una novità nella gamma: per la prima volta, l'olio extravergine d'oliva toscano sarà disponibile anche nel formato Magnum. Il debutto accompagna un'annata olivicola caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli, che hanno creato le premesse per una produzione di qualità.

La raccolta è iniziata nella settimana del 5 ottobre, dopo una stagione che ha assicurato agli uliveti buone condizioni di sviluppo. Le prime valutazioni effettuate all'avvio delle operazioni confermano le aspettative positive sulla qualità delle olive.

A contribuire all'andamento dell'annata è stata innanzitutto la successione delle condizioni meteorologiche. L'inverno, mite e piovoso, ha consentito ai terreni di accumulare importanti riserve idriche. In primavera, le temperature moderate e le precipitazioni distribuite con regolarità hanno favorito una ripresa vegetativa uniforme, accompagnata da una fioritura abbondante e da un'eccellente allegagione.

Durante l'estate, l'elevata radiazione solare e la disponibilità d'acqua hanno sostenuto lo sviluppo dei frutti. Le piogge di fine stagione e il successivo abbassamento delle temperature hanno invece rallentato la maturazione, permettendo alle olive di crescere gradualmente e preservare il proprio potenziale aromatico.

Laudemio Frescobaldi introduce il formato Magnum

La principale novità del raccolto 2026 riguarda il confezionamento. Con l'introduzione della Magnum, Laudemio Frescobaldi amplia la propria proposta attraverso un formato ispirato al mondo dei grandi vini, mantenendo il legame con la filosofia che ha caratterizzato il progetto fin dalle origini.

Nato negli anni Ottanta, Laudemio Frescobaldi si è sviluppato intorno all'idea di attribuire all'olio extravergine d'oliva un valore paragonabile a quello delle grandi espressioni enologiche del territorio. Una visione fondata sulla selezione delle olive, sul controllo qualitativo e sulla volontà di valorizzare le caratteristiche della produzione toscana.

Anche la scelta della confezione originale rispondeva a questa impostazione. Il formato da 500 ml fu infatti concepito con un design che richiamava una boccetta di profumo francese d'alta profumeria, distinguendosi dalle tradizionali bottiglie per olio.

La nuova Magnum riprende questa attenzione alla presentazione del prodotto, adottando un formato legato alla tradizione dei vini di pregio. Una scelta che si inserisce nel percorso di Laudemio Frescobaldi, sviluppato nell'arco di quasi quarant'anni e legato alla valorizzazione della cultura olivicola toscana.

Dagli uliveti di famiglia alla frangitura a Castello Nipozzano

La produzione di Laudemio Frescobaldi segue un processo di selezione che inizia negli uliveti di proprietà della famiglia, situati prevalentemente sulle colline intorno a Firenze.

Le olive vengono raccolte anticipatamente e sottoposte a frangitura immediata presso il frantoio di Castello Nipozzano. Il microclima di alta collina, le caratteristiche del territorio e il controllo delle diverse fasi produttive contribuiscono a definire il profilo dell'olio, ottenuto attraverso una rigorosa selezione qualitativa.

Il nome stesso del prodotto richiama una tradizione storica. In epoca medievale, il termine Laudemio indicava la parte migliore del raccolto, destinata al signore proprietario delle terre. Un significato che, nel tempo, ha associato questa denominazione ai concetti di pregio e qualità.

Il progetto olivicolo si inserisce nella più ampia attività agricola della famiglia Frescobaldi, la cui storia è legata alla Toscana da oltre mille anni. Da 30 generazioni, la famiglia opera nel territorio, affiancando alla continuità delle proprie tradizioni l'evoluzione delle pratiche produttive.

Oggi Frescobaldi è una delle principali aziende agricole familiari italiane specializzate nella produzione di vino e olio d'oliva di alta qualità, con un'attività che punta a valorizzare le caratteristiche delle diverse tenute attraverso una coltivazione rispettosa dell'ambiente.

Le caratteristiche organolettiche del raccolto 2026

Il profilo sensoriale del Laudemio Frescobaldi 2026 è caratterizzato da un colore verde smeraldo brillante e da un quadro aromatico nel quale emergono sentori di oliva fresca appena franta, erba tagliata e foglie verdi, accompagnati da note di carciofo e cardo.

Al palato, l'olio presenta un equilibrio tra intensità ed eleganza, con sensazioni di amaro e piccante ben definite e integrate. La persistenza aromatica è lunga e si accompagna a una nota distintiva di mandorla verde, che contribuisce alla sensazione finale di freschezza e armonia.

Il raccolto 2026 si inserisce così nella continuità produttiva di Laudemio Frescobaldi, affiancando alle caratteristiche dell'annata un nuovo formato che amplia le possibilità di presentazione dell'olio, senza modificare i criteri di selezione e lavorazione adottati dall'azienda.