Tiger Granulat di CSM Ingredients: la decorazione del pane diventa più semplice e professionale

INGREDIENTI E CONDIMENTI - CSM Ingredients — società del gruppo Nexture — amplia il proprio portafoglio con Tiger Granulat, l'evoluzione in polvere della celebre Tiger Paste. Una soluzione pratica e pronta all'uso, progettata per creare una crosta decorativa croccante e conferire un deciso tocco sapido a un'ampia varietà di prodotti da forno: dalle baguette ai pretzel, passando per filoni, panini, focacce e snack.

Dall'esperienza di Tiger Paste, un formato più flessibile

Costruito sul successo e sulla riconoscibilità di Tiger Paste, il nuovo prodotto ne trasferisce le caratteristiche visive e sensoriali distintive in un formato in polvere, sviluppato per garantire maggiore flessibilità di applicazione e prestazioni ottimali anche su linee di produzione industriali.

Una risposta concreta alle esigenze della panificazione moderna

I prodotti da forno sono sempre più chiamati a distinguersi non solo per il gusto, ma anche per texture e appeal visivo. Allo stesso tempo, panificatori e produttori cercano soluzioni affidabili, facili da usare e adattabili a diversi volumi produttivi. Tiger Granulat risponde a queste esigenze trasformando prodotti di consumo quotidiano in formati riconoscibili e premium, favorendo la differenziazione dell'offerta e l'incremento del valore percepito al punto vendita.

Applicazione semplice, risultati costanti

Il prodotto va applicato direttamente sulla superficie dell'impasto prima della cottura, senza ulteriori fasi di miscelazione. In forno, il pane sviluppa la caratteristica crosta croccante e striata, per un effetto decorativo immediatamente riconoscibile. La formulazione in polvere consente inoltre un dosaggio preciso e personalizzato, permettendo ai produttori di modulare l'intensità del gusto e l'impatto visivo in funzione dell'effetto desiderato e della destinazione finale.

Tiger Granulat è compatibile sia con applicazioni manuali — spolveratura, rotolamento o pressione — sia con linee industriali automatizzate, garantendo risultati costanti lotto dopo lotto e contribuendo a migliorare l'efficienza operativa complessiva.

Un ingrediente versatile per ogni formato da forno

Il prodotto si presta a un utilizzo su un'ampia gamma di referenze: baguette e filoni, per una crosta e una distintività uniche a scaffale; pane rustico e specialità da forno, per esaltare texture e identità visiva; focacce e piadine, per aggiungere croccantezza e carattere sapido; pretzel e snack da forno, per un'esperienza extra croccante senza "l'effetto unto".

CSM Ingredients rafforza il suo ruolo di partner per la panificazione

Con Tiger Granulat, CSM Ingredients consolida il proprio posizionamento come partner di riferimento per i professionisti della panificazione alla ricerca di soluzioni ingredientistiche a valore aggiunto. Il prodotto riflette la capacità dell'azienda di evolvere concetti consolidati in formati capaci di rispondere alle nuove esigenze produttive, senza compromettere la qualità sensoriale e l'impatto visivo.