La San Marco sceglie BibeCoffee per la telemetria delle macchine espresso

ATTREZZATURE E ARREDI HORECA - La San Marco amplia le funzionalità digitali delle proprie macchine per espresso professionali attraverso una collaborazione con BibeCoffee. La tecnologia di telemetria sarà integrata nella gamma La 125, nelle versioni Classic e MultiBoiler, consentendo a torrefazioni, catene di caffetterie e operatori del settore di monitorare le prestazioni delle attrezzature e gestirne alcune funzioni anche a distanza.

Il sistema permette di raccogliere informazioni sul funzionamento delle macchine, controllare i parametri di erogazione e accedere ai dati relativi all'utilizzo e ai consumi. Attraverso queste informazioni, gli operatori possono individuare eventuali anomalie, pianificare gli interventi di manutenzione e migliorare l'efficienza nella gestione delle attrezzature installate.

L'integrazione risponde alla crescente diffusione delle tecnologie connesse nel settore del caffè professionale, dove la disponibilità di dati operativi assume particolare importanza per le aziende che gestiscono più punti vendita o forniscono macchine espresso ai propri clienti. Il monitoraggio da remoto consente infatti di conoscere le condizioni di funzionamento delle attrezzature e intervenire con maggiore tempestività quando necessario.

Nuovi strumenti per torrefazioni e operatori

Per le torrefazioni, la telemetria può rappresentare un supporto anche nella gestione del rapporto con i clienti. La possibilità di verificare a distanza lo stato delle macchine e la regolarità dei parametri di estrazione permette di organizzare un servizio di assistenza più puntuale e contribuire al mantenimento di una qualità costante del caffè servito nei diversi esercizi.

La collaborazione con BibeCoffee si inserisce nel percorso di innovazione di La San Marco, azienda fondata nel 1920 a Gradisca d'Isonzo e oggi parte di SEB Professional. Alle competenze sviluppate nella progettazione e produzione di macchine per espresso professionali si aggiungono così strumenti digitali orientati al controllo delle prestazioni, all'efficienza operativa e alla gestione delle risorse.

La tecnologia BibeCoffee a TriestEspresso Expo

La nuova soluzione viene presentata a TriestEspresso Expo, in programma a Trieste fino al 23 ottobre. Presso lo stand La San Marco, i visitatori possono assistere alle dimostrazioni della tecnologia e approfondirne le applicazioni nella gestione quotidiana delle macchine da caffè.

BibeCoffee è inoltre parte della Espresso Station, il progetto attraverso il quale La San Marco riunisce attrezzature e tecnologie digitali dedicate alla caffetteria professionale. All'interno di questa configurazione, il sistema di telemetria affianca la macchina La 125 Multiple Boiler e le soluzioni di Perfect Moose, per l'automazione della preparazione del latte, e di Puqpress, dedicate alla pressatura elettrica del caffè.

L'integrazione delle diverse tecnologie permette di affiancare alle operazioni di preparazione dell'espresso strumenti per il controllo e la gestione delle attrezzature, con particolare attenzione alla continuità delle prestazioni e alla regolarità dei risultati in tazza.

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