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Mulino Caputo apre le candidature per la nona edizione di ''San Gennà… Un Dolce per San Gennaro''
I giovani pasticceri italiani hanno tempo fino al 10 agosto per candidarsi al concorso promosso da Mulino Caputo. Finale a Napoli il 16 settembre
Pellini torna in comunicazione dopo 14 anni con una campagna dedicata a Pellini TOP
Pellini punta sulla cultura del caffè con il concept “Elogio dell’attesa”, sviluppato insieme ad Alkemy+ e diffuso su più canali
I Borboni aprono l'estate nel dehors tra pizza contemporanea e mixology
I Borboni apre la stagione estiva nel dehors e debutta il bancone cocktail con il Black Monday: pizza contemporanea, mixology e dj set.
Confida: Trapletti confermato alla guida dell'Associazione italiana distribuzione automatica
Trapletti riconfermato alla guida di CONFIDA per il quadriennio 2026-2030: piano strategico per vending come infrastruttura digitale, sostenibile e di servizio.
Vino siciliano, l’IRVO a Zurigo per rafforzare la presenza delle cantine nel mercato svizzero
L’IRVO partecipa a Zurigo a un’iniziativa B2B con Masterclass e incontri tra produttori siciliani e operatori del mercato svizzero
Afrodite Osteria, la nuova stagione parte dal dehors e da una nuova drink list
Nel cuore di Milano, in via Donatello, Afrodite Osteria inaugura la bella stagione con il nuovo dehors esterno e una nuova carta cocktail.
Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP: Casoni avvia la produzione 2026 tra i ciliegi del Consorzio
Casoni avvia la produzione 2026 del Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP con un evento esperienziale nei campi del Consorzio il 16 giugno.
Ninja amplia la gamma SLUSHI con i nuovi modelli XL e MAX per granite e bevande ghiacciate
Ninja presenta le nuove SLUSHI XL e SLUSHI MAX, due macchine per preparare granite e bevande ghiacciate a casa con capacità fino a 4,4 litri
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Acido citrico E330
L'acido citrico (E 330) è un acido organico degli agrumi usato in Horeca come regolatore di acidità, antiossidante e correttore di sapore, prodotto per ferm...
Giovanni Mannino vince il Campionato della Pasta fatta a mano 2026 con le sue ''Trofie Bilingue''
Il pastaio palermitano Giovanni Mannino, residente a Dublino, conquista il Campionato della Pasta fatta a mano 2026 con il piatto “Trofie Bilingue”
World Gin Day 2026: le celebrazioni tra signature cocktail ed eventi estivi
Le iniziative dei brand di gin per celebrare questo distillato tanto amato nel mondo della mixology passano attraverso signature cocktail ed eventi estivi.
Caramelle, il futuro passa da meno zuccheri e ingredienti vegetali
Unione Italiana Food fotografa il futuro delle caramelle: meno zuccheri, ingredienti vegetali, nuovi gusti e maggiore attenzione alla sostenibilità
Kimbo e Gambero Rosso TV insieme per ''Ristretto Senza Filtro'', in onda dal 17 giugno
Nel nuovo format condotto da Francesco Panella sei chef si raccontano nella Rubino Roastery Museum Lab
KFC lancia Party Box, il nuovo formato delivery pensato per la condivisione
KFC lancia Party Box, il formato all-in-one per il consumo domestico condiviso: quattro varianti e cinque salse, solo in delivery e per un periodo limitato.
La nuova stagione dei Consorzi di tutela: dalla protezione delle denominazioni alla gestione del valore
Il recepimento del nuovo Regolamento UE amplia il ruolo dei Consorzi di tutela. Offerta, sostenibilità e turismo entrano tra le leve di sviluppo delle IG
Cesare Marretti al Cavaticcio: la Bologna dei canali diventa un racconto gastronomico tra storia, erbe spontanee e biodiversità
Al via la seconda stagione di chef Marretti nel parco urbano bolognese: una mostra dedicata all'antico porto, visite guidate e un menu speciale.
Vecchio Amaro del Capo affianca il Giro Next Gen 2026, partenza dalla Calabria
Dopo il Giro d'Italia, Vecchio Amaro del Capo sostiene anche il Giro Next Gen 2026, storica corsa internazionale dedicata agli Under 23
Gruppo Felsineo presenta il sesto Bilancio di Sostenibilità
Felsineo presenta il sesto Bilancio di Sostenibilità: i progressi del gruppo bolognese su ambiente, persone e filiera.
Morellino di Scansano, Guicciardini Calamai confermato presidente del Consorzio fino al 2029
L’Assemblea dei soci ha eletto il nuovo Consiglio di Amministrazione della denominazione, con rappresentanti di tutta la filiera produttiva
Ardecore, a Roma la serata stellata tra D'Agostino e Zirpolo
Il 16 giugno da Ardecore a Roma lo chef stellato D'Agostino incontra il pizzaiolo Zirpolo: sei portate per raccontare l'Irpinia.
1000 Miglia 2026, Gaggia Milano conferma la partnership con la storica competizione
Gaggia Milano conferma la collaborazione con la 1000 Miglia 2026, accompagnando la corsa con oltre diecimila caffè e una Cisitalia del 1947
Roku Gin Noryo Tea Edition: arriva in Italia la nuova limited edition estiva di House of Suntory
Roku Gin presenta Noryo Tea Edition, limited edition estiva ispirata al tè giapponese e alla tradizione del Noryo
Slow Food Day 2026, un weekend tra biodiversità, territorio e cultura del cibo
Oltre 80 eventi in Italia per lo Slow Food Day 2026, tra biodiversità, territorio, educazione alimentare e solidarietà
Le trebbie di birra come risorsa: nuovi studi per l’impiego nell’industria alimentare
Unionbirrai e tre università italiane presentano i progressi della ricerca sulle trebbie di birra per ingredienti innovativi e filiere sostenibili
Chi chiude nel weekend e chi apre il pomeriggio: la ristorazione cambia per adattarsi ai tempi
A Identità Golose, Trippa e Ratanà raccontano scelte opposte sui turni: chiusure nel weekend o aperture pomeridiane. Cambiano orari e modi di stare a tavola.
Montasio DOP: bilancio 2025 in crescita di valore, l'Horeca traina lo sviluppo
Il Consorzio Montasio DOP approva il bilancio 2025: prezzo medio +3%, produzione oltre la programmazione e canale Horeca sempre più strategico.
Geolier firma la nuova limited edition gusto burger di Wacko’s
Geolier firma la nuova Wacko’s Limited Edition Burger 2026 e il concorso con premi esclusivi dedicati ai fan
Anastasia Paris rilancia Esterina: riapre a Civitavecchia lo storico ristorante di mare
Anastasia Paris guida la riapertura di Esterina a Civitavecchia: nuova cucina di mare, spazi rinnovati e una terrazza dedicata all’aperitivo
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Bartender
Il bartender è il professionista del bar dedito alla miscelazione di cocktail, erede di una tradizione antica codificata nell'Ottocento.
Raffo protagonista a Taranto con il recupero della Piccola Arena Taras
Raffo inaugura la Piccola Arena Taras a Taranto, confermando il proprio impegno verso il territorio e la comunità locale
