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Diageo Italia e Gruppo Montenegro: la partnership strategica per la distribuzione
Diageo Italia e Gruppo Montenegro annunciano un accordo strategico per la distribuzione di Johnnie Walker e Bulleit in tutta Italia dal 1° aprile 2026.
Paestum Wine Fest Business: la XV edizione dall'1 al 3 marzo 2026
Paestum Wine Fest Business torna dall'1 al 3 marzo 2026 con la XV edizione: da festival a fiera B2B, con focus su internazionalizzazione e business del vino.
Villani Salumi, 140 anni di salumeria emiliana: una storia di famiglia che continua
Villani Salumi festeggia 140 anni con la Mortadella Irma, un omaggio alla fondatrice dell'azienda storica di Castelnuovo Rangone
All'Antico Vinaio e Puro Gusto all'aeroporto di Firenze
Avolta entra nel Food & Beverage dell'aeroporto di Firenze con All'Antico Vinaio e Puro Gusto, rafforzando la presenza in Toscana con 31 punti vendita.
Il Ristorante A Spurcacciuna di Savona riparte tra tradizione ligure e visione contemporanea
Il 3 marzo riapre lo storico Ristorante A Spurcacciuna di Savona: una nuova fase dopo 135 anni di tradizione familiare
Alla scoperta dell’Illegal: storia, ricetta e... Samuele Ambrosi
L’Illegal è un twist del Daiquiri a base di rum e mezcal ma non è nato in America Latina bensì nel trevigiano, opera di uno dei migliori bartender italiani
Chi è Gennaro Ambrosio, vincitore del Caputo Bread Project 2025
Gennaro Ambrosio, fondatore di The Gluten Free Lab a Boscoreale (Napoli), vince il Caputo Bread Project 2025 con “Baguette e pizza di scarole napoletana”
Paynt entra nel mercato italiano: pagamenti digitali integrati per retail e hospitality
Espansione europea per Paynt: l’Italia diventa hub strategico per i pagamenti digitali nel retail e nell’hospitality
'A figlia d''o Marenaro trionfa al Festival del Brodetto
'A figlia d''o Marenaro vince il Festival del Brodetto made in Italy con il Pignatiello. E alla sua Zuppa di Cozze il premio Piatto dell'Anno 2026.
APCI, il 10 marzo a Roma il Simposio Tecnico 2026 ''Le Stelle della Ristorazione''
Il 10 marzo 2026 Roma ospita il Simposio APCI dedicato al ruolo del cuoco, alla tradizione gastronomica italiana e alla sostenibilità della professione.
Mirko Patrizio Pizzeria: a Baronissi la nuova identità della storica Il Corallo
Nasce Mirko Patrizio Pizzeria a Baronissi: identità, territorio e tecnica per una pizza che diventa esperienza gastronomica
CIRFOOD apre i nuovi uffici territoriali a Cologno Monzese
CIRFOOD inaugura i nuovi uffici territoriali a Cologno Monzese: un hub operativo per consolidare la presenza nella regione.
Il Prosciutto di San Daniele DOP conquista l’estero: crescita record e nuovi mercati
Il Prosciutto di San Daniele DOP cresce nel 2025: export a +6%, ottime performance in USA, Germania e nuovi mercati europei.
Chiude A'mmasciata: Tudda denuncia la crisi del personale nel settore pizza
La pizzeria A'mmasciata di Luca Tudda chiude per mancanza di personale qualificato: il pizzaiolo si concentra sul progetto di pizza senza glutine Amonoglu
Illva Saronno Holding nomina Robert Cullins Chief Commercial Officer globale Spirits
Robert Cullins diventa CCO globale di Illva Saronno Holding dal 1° aprile 2026, rafforzando la struttura commerciale del gruppo in vista di nuove acquisizioni.
Ar.pa Lieviti potenzia la capacità produttiva con la Opem F220
Ar.pa Lieviti installa la confezionatrice Opem F220 con un investimento da 300.000 euro: formati da 65g a 6kg, più efficienza e sicurezza.
Debutta Neverin, gin premium ispirato a una ricetta dei frati cappuccini
Neverin è il gin premium veneziano nato da una ricetta conventuale del 1724, presentato ufficialmente a Venezia.
Cibus Tec 2026: più spazio, espositori e possibilità!
Cibus Tec 2026 a Parma dal 27 al 30 ottobre: +20% espositori, +30% area espositiva e due nuovi format verticali per bakery e beverage.
Bolzano, il nuovo Black Sheep scommette sulle notti fino alle tre
Black Sheep riparte: meno coperti, più ore di servizio e live music. Nicole Cavazzuti ha incontrato il titolare Manuel Nardo che ci racconta le novità.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Brigata di cucina
La brigata di cucina è il sistema gerarchico delle cucine professionali, ideato da Auguste Escoffier alla fine dell'800 ispirandosi all'organizzazione militare.
HorecaTv a Beer&Food Attraction 2026. Intervista con Andrea Tortella di Birra Peroni
A Beer&Food Attraction 2026 Fabio Russo ha intervistato per HorecaTv Andrea Tortella, Direttore Vendite Italia di Birra Peroni
Oro Bistrot, la nuova drink list reinterpreta i grandi classici
Daniele Zandri presenta "Back to the Bar" all'Oro Bistrot di Roma: otto signature cocktail ispirati ai classici dimenticati, più quattro analcolici.
Levante PROF compie dieci anni: a Bari torna la fiera Horeca del Mezzogiorno
Torna a Bari dall'8 all'11 marzo Levante PROF, la fiera B2B dedicata a food, beverage e Horeca con espositori, concorsi e formazione professionale
Hausbrandt amplia la linea Soft Pack con tre nuovi caffè Arabica Single Origin
Hausbrandt lancia tre monorigini Arabica in linea Soft Pack 250g: Colombia, Brasile e Honduras per professionisti e appassionati del caffè.
Dalla colomba tradizionale alle uova pralinate: la Pasqua 2026 di Iginio Massari Alta Pasticceria
Sette varianti di colomba e una gamma di uova di cioccolato compongono la collezione Pasqua 2026 di Iginio Massari Alta Pasticceria
FUTUREHORECA: finalissima nazionale il 29 aprile a Reggio Emilia per le migliori scuole alberghiere d'Italia
Il progetto FUTUREHORECA ha coinvolto centinaia di studenti in 23 roundtable nazionali. La finalissima in programma il 29 aprile a Reggio Emilia
Salone del Vermouth 2026: oltre 10.000 presenze a Torino
Il Salone del Vermouth 2026 supera le 10.000 presenze in tre giorni a Torino: talk sold out, 45 eventi diffusi e quarta edizione confermata a febbraio 2027.
METRO Bologna festeggia 35 anni: crescita e innovazione per l’Horeca
METRO Italia celebra 35 anni a Castel Maggiore, punto chiave per l’Horeca tra formazione e valorizzazione del territorio
Panapesca: certificazione ISO 14001 e prodotti MSC in crescita
Panapesca ottiene la certificazione ISO 14001 e registra nel 2025 una crescita del 17,1% sui prodotti MSC, con volumi oltre il milione di chilogrammi.
Slow Wine Fair e SANA Food 2026 archiviano un'edizione record!
Slow Wine Fair e SANA Food 2026 chiudono con 16.000 visitatori, 350 buyer da 30 Paesi e 2.000 incontri B2B: bilancio positivo per la fiera bolognese.