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Katarì a Gibellina: Nocellara del Belìce e arte contemporanea nel progetto di Salvatore Di Girolamo
Katarì, il progetto oleario di Salvatore Di Girolamo: ulivi secolari e arte contemporanea si incontrano nell’edizione inaugurale dedicata a Gibellina
Andrea Pasqualucci a Ischia Safari con il panino al vapore alla porchetta
Andrea Pasqualucci, chef stellato del Moma di Roma, ha partecipato a Ischia Safari con un panino al vapore con porchetta home made e salsa verde.
Il Negroni analcolico che conquista i bar internazionali: intervista a Marco Livia di 90 ML
Dopo 10 anni di ricerca nel mondo analcolico e tre dedicati al Negroni, Marco Livia porta 90 ML nel portafoglio di OnestiGroup. L’intervista al Roma Bar Show
Settimane Fairtrade 2026, la spesa responsabile arriva nei supermercati
Fairtrade Italia lancia le Settimane Fairtrade 2026: promozioni nei supermercati e online mentre entra in vigore la direttiva europea EmpCo
Grisbì lancia la special edition invernale con Vanity Fair Italia
Grisbì presenta Mood Boosting Caramello Mou, seconda special edition 2026 interpretata da Vanity Fair Italia dopo Mango & Cioccolato Bianco.
Una Traviata da cortile conclude il tour negli spazi di Kimbo
Una Traviata da cortile di Alessandro Baricco conclude il tour nello stabilimento Kimbo di Melito di Napoli con due serate e oltre 1200 spettatori
Guida Michelin, quattro ristoranti raccontano la nuova cucina sarda
Quattro realtà diverse raccontano l'evoluzione della ristorazione della Sardegna tra città, hotellerie e territori interni, entrando nella selezione Michelin.
Dal bancone alla formazione, due libri al centro dell’International Coffee Forum
International Coffee Forum 2026: due libri su progettazione della caffetteria, organizzazione del lavoro, formazione e crescita professionale
Divinity Restaurant, nuova stagione con lo chef Simone Cammertoni
Divinity Restaurant apre la stagione autunnale con lo chef Simone Cammertoni, il nuovo menu e le Ottobrate Romane ogni domenica di ottobre
Biologico, cresce la domanda mentre frenano le superfici
Nel 2025 gli acquisti bio crescono del 9,2% a valore e del 7,2% in volume, mentre le superfici biologiche diminuiscono del 5,4%
Terra Madre 2026, biodiversità e cibo al centro di 1000 eventi
Terra Madre Salone del Gusto 2026 porta a Torino 1000 eventi, oltre 600 espositori e 1500 delegati da 120 Paesi dal 24 al 27 settembre
Acqua Calizzano Official Water del Premio Gianluca Vialli
Acqua Calizzano è Official Water del Premio Gianluca Vialli 2026, il 6 ottobre a Rimini, tra memoria, calcio e legame con il territorio.
Pasticceria Cucchi celebra 90 anni con un menu speciale tra pasticceria e aperitivo
Pasticceria Cucchi celebra 90 anni a Milano con un menu speciale disponibile per un mese, tra nuove creazioni, classici e cocktail dedicati.
Food&Beverage italiano: 7 aziende su 30 raggiungono il Sustainable Grade
Standard Ethics aggiorna i rating ESG di 30 aziende italiane del Food&Beverage: 7 raggiungono il Sustainable Grade, pari al 23% del campione nel 2026
METRO Italia racconta le sfide della ristorazione con il vodcast ''Oltre il Menù''
METRO Italia lancia Oltre il Menù, vodcast in tre episodi sulle sfide della ristorazione, tra personale, competenze, costi e stagionalità
Caffè Agust, due Gold Medal all’International Coffee Tasting 2026
Caffè Agust ottiene due Gold Medal all’International Coffee Tasting 2026 con Riserva 100 e Raffaello, tra 38 medaglie complessive assegnate.
Export Food & Beverage, Italia a +0,5%: cresce l’UE, frenano gli Stati Uniti
Nomisma: export Food & Beverage italiano a +0,5% nel primo semestre 2026. I dati fanno da sfondo agli IDG Days 2026 tra Gavi e Novi Ligure
La Winter Edition 2026 di Red Bull al gusto Pistacchio e Frutti Rossi
La Winter Edition 2026 di Red Bull al gusto Pistacchio e Frutti Rossi affianca alla componente fruttata delicate note nocciolate e cremose.
Pasticceria Pesce celebra 130 anni con chef e degustazioni
Pasticceria Pesce celebra 130 anni ad Avella il 27 settembre con gli chef Paolo Barrale e Francesco Fusco e un percorso tra dolce e salato
International Coffee Forum 2026, Rancilio Group al talk sul benessere legato al caffè
In qualità di sponsor Rancilio Group partecipa all’International Coffee Forum con un talk su caffè, benessere, qualità dell’espresso e consumo consapevole
America’s Cup 2027, Mauro Espedito dedica sette pizze alle nazioni in gara
Mauro Espedito di OWAP dedica sette pizze alle nazioni dell’America’s Cup 2027, con un menu disponibile dal 24 settembre al 19 luglio 2027.
Chef Pietro Parisi: abbiamo consumato le persone, ora cambiamo la ristorazione
Pietro Parisi riflette sulla crisi del personale nella ristorazione e invita il settore a ripensare turni, gavetta, organizzazione e modello d’impresa
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Confit
Tecnica francese di cottura lenta in grasso o sciroppo nata per conservare gli alimenti, il confit spazia dalla cottura dell'anatra alla frutta candita.
Molino Naldoni apre lo stabilimento di Faenza: oltre 150 ospiti per 'Aperitivo in Molino'
Oltre 150 ospiti nello stabilimento di Faenza di Molino Naldoni per la prima edizione di “Aperitivo in Molino”, tra filiera, territorio e produzione.
MUMAC, arte e territorio al centro dell’incontro ''Oltre i muri''
MUMAC ospita il 27 settembre “Oltre i muri”, incontro su arte, cultura e territorio con artisti, designer e rappresentanti delle istituzioni
America's Cup a Napoli, attese 80mila presenze e hotel verso il tutto esaurito
Le regate preliminari dell'America's Cup richiamano visitatori a Napoli. Hotel, ristoranti e pubblici esercizi si preparano all'evento e guardano al 2027
Farina di grano tenero, export italiano a +14,83% nel primo semestre 2026
Italmopa: nel primo semestre 2026 l’export italiano di farina di grano tenero raggiunge 202.654 tonnellate, in crescita del 14,83% sul 2025
I codici sensoriali: la chiave di lettura delle percezioni
Con Monica Panzeri alla scoperta dei Codici Sensoriali, per imparare a riconoscere e raccontare ciò che percepiamo durante l’assaggio
Tassoni punta sulla mixology: «Vogliamo diventare il luxury soft drink italiano nel mondo»
Intervista a Marco Gheza, Activation Manager, e Patrick Simoni, Chief Marketing Officer del Gruppo Lunelli
Ambienta, Frigoveneta acquisisce Madefrigor e nasce Glacialis
Ambienta amplia la piattaforma Frigoveneta con Madefrigor e Tecnica del Freddo e presenta Glacialis, nuova identità del gruppo
