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La Fenice lancia l’Aperitivo conGelato e presenta il nuovo gusto dedicato ai Duran Duran
La Fenice di Caserta amplia l’offerta estiva con l’Aperitivo conGelato, dieci gusti gastronomici a rotazione e il nuovo gusto Wild Boys
Panisfizio, la visione di Orlando Bortolami: quando la pizza diventa linguaggio del gusto
Panisfizio a Jesolo racconta la visione dello chef Orlando Bortolami: pizza, filiere biodinamiche e cultura del cibo consapevole
HorecaTv a Tuttofood 2026. Intervista con Agata Fiasconaro di Fiasconaro Srl
A TuttoFood Fabio Russo intervista Agata Fiasconaro, Direttrice Marketing di Fiasconaro Srl
Il Sospiro Trullo Realistico: Nicola Giotti reinterpreta la tradizione pugliese
Nicola Giotti firma il Sospiro Trullo Realistico: il classico pugliese reinterpretato con la pasticceria realistica e la tecnica dell'aerografo.
Pizza Etica Gusto: Giovanni Senese inaugura il nuovo locale a Napoli
Giovanni Senese inaugura il 19 giugno a Pianura Pizza Etica Gusto, un progetto che unisce orto di proprietà, sostenibilità e qualità
Comparto molitorio 2025, traina la panificazione e vola l'export delle farine
Italmopa: nel 2025 volumi molitori in crescita per tenero e duro. Farine a tenero +2,6%, fatturato a 2,405 miliardi. Bene pizza, export e panificazione.
Calabria protagonista del vino: successo per la seconda edizione di Merano WineFestival
Merano WineFestival Calabria 2026 chiude con 3.000 presenze, 150 incontri B2B e una crescente apertura ai mercati internazionali
Limpidezza del vino e sostenibilità: una ricerca esplora nuove soluzioni per la stabilizzazione di bianchi e rosati
Uno studio dell’Università della California Davis valuta soluzioni alternative per la stabilizzazione proteica dei vini bianchi e rosati
BACÁN a Festa a Vico 2026, la seppia veneziana incontra il Messico
BACÁN porta a Festa a Vico 2026 la Seppia in nero alla messicana: dialogo tra la laguna di Venezia e il Messico firmato Zambon e Rozas.
'Na Pizza torna su Sky: Renato Bosco racconta l’evoluzione della pizza contemporanea
Renato Bosco torna alla guida di ‘Na Pizza’ su Sky e NOW con cinque nuove puntate dedicate a maestri pizzaioli, ingredienti e tendenze
Dal peperoncino calabrese alla zampina pugliese: due nuove IGP nel registro europeo
Due nuovi prodotti simbolo della tradizione agroalimentare italiana entrano ufficialmente nel registro europeo delle Indicazioni Geografiche
Alla scoperta dello Stinger, after dinner elegante ma ''pungente''
Per gran parte del 900 è stato il drink after dinner per eccellenza, a base di cognac e crema di menta bianca. Oggi vale assolutamente la pena di riscoprirlo
Clayton Kawamura vince la Italy Sushi Cup e vola alla finale mondiale di Tokyo
Clayton Kawamura conquista la Italy Sushi Cup 2026 e rappresenterà l’Italia al World Sushi Cup di Tokyo. In finale anche Paolo Cini
Fast food più green: l'87% degli imballaggi di carta finisce davvero nel riciclo
Studio Comieco–Ambiente Italia: nei McDonald's italiani riciclato l'87% degli imballaggi in carta e differenziata all'84%, sopra la media nazionale.
''Più succo alla vita'', la nuova campagna di Bibite Sanpellegrino ispirata allo stile di vita italiano
On air dal 18 giugno, la campagna di Bibite Sanpellegrino valorizza gli agrumi italiani, il vero succo di frutta e i momenti di condivisione
Antonio Chirico alla guida della cucina di DODICI: il nuovo corso gastronomico del ristorante di Aversa
Antonio Chirico guida la cucina di DODICI ad Aversa e firma un menu estivo che unisce territorio, tradizione e contemporaneità
KFC accelera in Emilia-Romagna: nuova apertura a Castenaso
KFC apre a Castenaso e raggiunge 10 ristoranti in Emilia-Romagna: nel 2026 altre 4 aperture, 5 milioni di investimento e 100 nuovi posti di lavoro.
Serenissima Ristorazione, bilancio 2025 oltre 622 milioni di euro
Serenissima Ristorazione chiude il 2025 con fatturato consolidato oltre 622 milioni e punta a superare i 650 milioni nel 2026.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Margarina
La margarina è un'emulsione alimentare di grassi vegetali o animali, alternativa al burro, impiegata in pasticceria e panificazione.
La nuova campagna Martini con Jonathan Bailey celebra aperitivo e stile italiano
Il pluripremiato Jonathan Bailey è il volto della nuova campagna Martini , omaggio a spontaneità, aperitivo contemporaneo e stile italiano
Arriva il Pesto alla Genovese Polli senza conservanti con basilico 100% italiano
Polli presenta il Pesto alla Genovese senza conservanti: basilico 100% italiano, packaging sostenibile e campagna crossmediale per tutta l'estate.
Il paradosso di Khan Market: l'anima doppia della Nuova Delhi
A Khan Market bastano pochi passi per passare da cocktail lounge a vicoli decadenti e macerie. Nicole Cavazzuti ci porta in una Delhi che sfugge ai cliché
SMART CARA BLADE X, soluzione per la gestione dei rifiuti organici nelle attività Horeca
SMART CARA BLADE X, distribuito in Europa da MARES GROUP, trasforma gli scarti alimentari in materiale secco riducendo volume, peso e odori
Salov chiude il 2025 con ricavi vicini a 500 milioni: EBITDA raddoppiato ed export al 70%
Salov archivia il 2025 con ricavi vicini a 500 milioni, EBITDA a 21 milioni, export al 70% e vendite in crescita nel mondo.
HorecaTv a Tuttofood 2026. Intervista con Emiliano Di Lullo di Gruppo Eurovo
A TuttoFood Fabio Russo intervista Emiliano Di Lullo, Responsabile Marketing di Gruppo Eurovo
Imballaggi alimentari: a Dessau il nuovo impianto Interzero per riciclati food-grade
Interzero inaugura a Dessau un impianto per produrre riciclati food-grade da rifiuti di imballaggi, in vista degli obiettivi del PPWR
Orvieto DOC: la pluralità delle sue anime, dai bianchi longevi alla prima tipologia italiana a 10 gradi
Nel corso di un incontro del Consorzio Vino Orvieto, territorio, vitigni, longevità e basso grado alcolico hanno offerto una lettura della denominazione
Dalle nonne siciliane alla cucina di Elio: il viaggio gastronomico di Via delle Palme a Roma
Il 17 giugno il format Elio+1 del The Hoxton Rome ospita Via delle Palme: Mistrangelo incontra la cucina siciliana di Pucci e Cappello.
Gelit amplia l’offerta tra tradizione italiana e plant-based
Gelit amplia l’offerta con nuove ricette della tradizione italiana, prodotti plant-based e soluzioni per il food service
Ovum Regale, il nuovo dessert di Tartufo Regale ispirato alla perfezione dell’uovo
Presentato a Torino Ovum Regale, il dessert innovativo del brand Tartufo Regale firmato da Ugo Alciati ed Emmanuele Guido
