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La platea dei consumatori di vino in Italia non è in crisi
L'Osservatorio Uiv-Vinitaly fotografa quasi 30 milioni di consumatori di vino in Italia: la platea cresce, spinta anche dai giovani.
Il gelato artigianale italiano traina una filiera da 4,9 miliardi
La filiera italiana del gelato vale 4,9 miliardi con crescita record per macchine e tecnologie. I dati e le tendenze dell'Osservatorio Host Milano.
Vino, birra e superalcolici: uno studio evidenzia differenze di consumo e impatto sulla salute
Uno studio evidenzia differenze tra vino, birra e superalcolici nei consumi moderati, suggerendo il ruolo delle modalità di consumo
Il cappuccino è ancora il rito mattutino degli italiani
Indagine Eumetra per De'Longhi: l'82% degli italiani consuma cappuccino ogni mattina, tra fedeltà alla tradizione e nuove abitudini di personalizzazione.
Vino in GDO nel 2025: crollano i volumi, solo le bollicine resistono
Nel 2025 calano volumi e valore del vino in GDO. Tengono solo gli spumanti. I dati Circana per Vinitaly 2026.
Vale 37 miliardi la filiera cerealicola italiana: tra sfide globali e spinta all'innovazione
I dati Nomisma su produzione, consumi e opportunità raccontano una filiera cerealicola italiana che vale oltre 37 miliardi di euro.
Italiani e integratori: 8 su 10 li usano, canale online in crescita
Oltre 35 milioni di italiani hanno usato integratori nell'ultimo anno: farmacia primo canale, ma l'online cresce. I dati di AstraRicerche.
Solo il 2,2% dei surgelati va sprecato: il futuro del freddo
Surgelati protagonisti nella lotta allo spreco: solo il 2,2% dei rifiuti alimentari domestici. Consumi e innovazione criogenica al centro del dibattito.
La mappa del beverage 2025 nei dati del consorzio CDA
I dati CDA sul sell-out Horeca 2025: aperitivi +9,39%, birre in calo, Nord in crescita. Il mercato cambia mix e punta su premiumizzazione ed esperienza.
Occupazione in flessione, ma l'Horeca cresce: 97mila contratti a marzo 2026
A marzo 2026 il settore alloggio, ristorazione e turismo guida la crescita occupazionale con 97mila contratti, unico comparto in controtendenza positiva.
Città italiane, il commercio cambia volto: in crescita ristorazione e alloggi turistici
Studio Confcommercio su 122 città: dal 2012 persi 156mila negozi mentre crescono ristorazione, affitti brevi e attività legate al turismo.
Ortofrutta italiana: un pilastro da 19 miliardi
19 miliardi il valore dell'ortofrutta italiana: il Paese è secondo produttore UE e 12° nel ranking mondiale. Avocado e mirtilli tra i consumi in crescita.
Vino italiano e ristorazione: il 70-75% delle carte privilegia etichette del territorio locale
Tra il 70 e il 75% delle carte dei vini nei ristoranti italiani è dominato da etichette regionali. I dati Trinko su ristorazione e mercato Horeca
Lo scaffale come luogo di fiducia: la ricerca Pricer sui comportamenti d'acquisto
La ricerca Pricer: in Italia quasi 9 consumatori su 10 controllano i prezzi a scaffale e il 58% chiede più informazioni su sostenibilità.
Fusioni e acquisizioni nel Food & Beverage: nel 2026 attesa la ripresa
M&A nel Food & Beverage europeo: dopo il calo del 2025, Clearwater prevede una ripresa guidata da health & wellness e Made in Italy.
La spesa degli italiani nel 2025 vale 191 miliardi di euro
La GDO italiana chiude il 2025 a +2%, con 191 miliardi di spesa. I dati dal NIQ Insight Summit Italy 2026 di Milano.
Proteine, golosità e no-alcol: le innovazioni che hanno conquistato il carrello degli italiani nel 2025
NielsenIQ "Best Innovations Italy 2025": i tre bestseller per ogni categoria del Largo Consumo italiano, dal fresco alle bevande alcoliche.
Surgelati, consumi domestici in crescita nel 2025. I dati IIAS-NielsenIQ
I consumi domestici di surgelati +1,1% nel 2025: oltre 642mila tonnellate. IIAS presenta i dati NielsenIQ in occasione della Giornata del cibo surgelato.
Il ritorno del Caffè in Grani nel domestico: +21% di vendite. È la fine della dittatura della capsula?
L’Osservatorio Caveba 2.0/Cialdein.com rileva un aumento delle vendite online di caffè in grani. A trainare il fenomeno è la nuova generazione di home barista
Fine wines, da eredità a scelta: chi sono i nuovi consumatori e come cambia la scoperta dei vini di pregio
Lo studio di Areni Global analizza l’ingresso dei consumatori 28-40 anni nel segmento dei fine wines e mette in discussione molte convinzioni del settore
Spesa domenicale: i dati YouGov su un'abitudine difficile da sradicare
Il report YouGov analizza la spesa domenicale nella GDO italiana: penetrazione al 92%, 4,9 milioni di famiglie abituali e scontrino medio superiore alla media.
Formaggi DOP e IGP nella ristorazione italiana: AFIDOP presenta l'indagine sui menù online
Formaggi DOP e IGP nei menù della ristorazione italiana: la ricerca AFIDOP 2025 analizza presenza, distribuzione e correttezza delle denominazioni tutelate
Retail moderno: 6 giovani su 10 interessati a lavorare nella Distribuzione Moderna
Dati e tendenze descrivono il legame tra Generazione Z e Distribuzione Moderna, tra occupazione, consumi e Open Week di Noi Distribuzione
Prodotti a base vegetale: in tre anni i consumatori italiani crescono del 10,6%
Cresce il consumo di alternative vegetali in Italia: quasi la metà di chi le sceglie lo fa almeno 2-3 volte al mese
Un italiano su cinque consuma caffè al bar ogni giorno
IEI presenta la ricerca "Il Bar Ideale" a IEI Connect 2026, tracciando le nuove direttrici dell'evoluzione del mondo bar.
Horeca: il rapporto Cerved fotografa un settore in transizione
Il settore Horeca vale 107 miliardi e occupa 1,5 milioni di addetti. L'analisi Cerved fotografa trend, rischi creditizi e previsioni 2026-2027.
Il bio conquista ristoranti e bar: 8 locali su 10 puntano sugli ingredienti biologici
Bio in Italia a 6,9 miliardi nel 2025: cresce la presenza nel fuori casa, con 8 ristoranti su 10 che già utilizzano ingredienti biologici.
Olio d'oliva: record mondiale di produzione ma tante criticità
L'Area Studi Mediobanca analizza l'industria italiana dell'olio d'oliva: prezzi, produzione, export, performance finanziarie e trend della Gdo.
Acqua microfiltrata fuori casa: un'indagine rileva scetticismo diffuso tra i consumatori italiani
Una ricerca commissionata da Ferrarelle rileva che il 76% degli italiani è scettico sull'acqua microfiltrata nei locali, il 64% ne teme rischi igienici
L'estate 2026 si prenota con largo anticipo: cosa dicono i dati
L'estate 2026 si prenota con largo anticipo: richieste +11%, maggio esplode con +59%. I dati dal CRM Mr PRENO su 1.200 strutture.