Proteine, golosità e no-alcol: le innovazioni che hanno conquistato il carrello degli italiani nel 2025

INDAGINI E RICERCHE - Lo studio "Best Innovations Italy 2025" di NielsenIQ, alla sua prima edizione, fotografa le innovazioni più rilevanti introdotte nel Largo Consumo Confezionato italiano nel corso del 2025, individuando i primi tre bestseller per ogni categoria analizzata tra i nuovi prodotti con almeno un anno di vendite completato nell'anno. Le categorie considerate sono Food Fresco Confezionato, Prodotti Surgelati, Prodotti Food Confezionato, Homecare, Personal Care, Bevande Analcoliche e Bevande Alcoliche, con performance calcolate sui canali monitorati da NielsenIQ.

"Nel 2025, le novità presentate hanno saputo comprendere quelle che sono le mutevoli priorità del consumatore che guidano gli acquisti – commenta Stefano Trifone, Business Partner e Strategic Analytics & Insights di NielsenIQ Italia – Lo studio 'Best Innovations Italy 2025', offrendo una chiara fotografia rappresentativa dei reali gusti e desideri degli italiani, evidenzia quanto sia essenziale monitorare il mercato per essere consapevoli dei continui cambiamenti in atto. Inoltre, dimostra quanto la strategia vincente per le aziende sia puntare sull'innovazione per il miglioramento della propria offerta. I nostri studi internazionali attestano che, chi aumenta le vendite di nuovi prodotti, ha il doppio delle possibilità di aumentare il proprio fatturato, rispetto al resto del mercato."

Oltre alla classifica principale, lo studio assegna menzioni speciali ai bestseller di specifiche sottocategorie e segnala i prodotti più promettenti che, pur non avendo completato i 12 mesi sul mercato, si sono già distinti per risultati significativi.

Food Fresco Confezionato: vince la salute

Nel reparto del fresco si affermano prodotti che intercettano tendenze consolidate come l'alto apporto proteico e l'alimentazione salutare. Il podio va a Santa Lucia Fiocchi di Latte Ricchi di Proteine (valore vendite 5,5 milioni di euro; 1,3 milioni di acquirenti), Kéfir Müller (2,1 milioni di euro; 472mila acquirenti) e Bergader Briolo (783mila euro; 282mila acquirenti).

Surgelati: golosità e praticità

Diverso il profilo del consumatore che si orienta verso i surgelati, dove la richiesta di piacere e comodità guida le scelte. A dominare la classifica sono Nutella Gelato (34,1 milioni di euro; 2,9 milioni di acquirenti), Nutella Croissant (17,1 milioni di euro; 1,9 milioni di acquirenti) e La Bomba Italpizza (4,9 milioni di euro; 814mila acquirenti).

Food Confezionato: dall'etica alla vegana

Anche nel food confezionato prevalgono proposte golose e pratiche, con un pubblico trasversale che include anche chi ha compiuto scelte etiche sul piano alimentare. I tre bestseller sono Nutella Vegan (13,5 milioni di euro; 1,4 milioni di acquirenti), Mulino Bianco Fisarmoniche (9,4 milioni di euro; 2,1 milioni di acquirenti) e Cuor di Bosco Lamponi, Mirtilli e Amarene (9 milioni di euro; 1,9 milioni di acquirenti). Tra le menzioni speciali figurano Galbusera Protein G (4,6 milioni di euro; 821mila acquirenti), Gran Pavesi Sfoglie Crispy Pepe & Lime (3,6 milioni di euro; 924mila acquirenti) e Baci Caramellato (2,3 milioni di euro; 446mila acquirenti). Il titolo di Miglior Prospetto Food 2026 va alla Linea Pandorì Bauli (10,8 milioni di euro; 2,5 milioni di acquirenti).

Homecare: semplicità e profumazione

Nel comparto dei prodotti per la casa il consumatore premia semplicità, praticità e velocità d'uso. Sul podio salgono Linea Coccolino Wonder Wash (22,9 milioni di euro; 1,5 milioni di acquirenti), Linea Viakal Express (8,6 milioni di euro; 2,1 milioni di acquirenti) e Linea Home Care Coccolatevi (1,8 milioni di euro; 434mila acquirenti), quest'ultima apprezzata anche per la profumazione. Il prodotto più promettente per il 2026 in questo segmento è Linea Cif Infinite Clean (5,6 milioni di euro; 1,9 milioni di acquirenti).

Personal Care: la pelle al centro

La cura della pelle è la tendenza dominante nel Personal Care, con soluzioni dedicate principalmente al viso, sia multiuso che mirate a esigenze specifiche. La top tre è composta da Linea Mixa Skin Care (6,7 milioni di euro; 853mila acquirenti), Linea Labello Caring Beauty Lip&Cheek (3 milioni di euro; 303mila acquirenti) e Linea L'Oreal Vitamin C Skin Care (1,5 milioni di euro; 126mila acquirenti).

Bevande Analcoliche: i giovani trainano il mercato

In questa categoria è la fascia più giovane dei consumatori a determinare i risultati, con l'influenza dei social media e delle collaborazioni commerciali che emerge chiaramente. In testa la Linea Prime Sport Drink (7,4 milioni di euro; 468mila acquirenti), seguita da Linea Monster Juiced Energy + Juice (2,1 milioni di euro; 500mila acquirenti). Chiude la classifica Estathé Camomilla Deteinato (1 milione di euro; 340mila acquirenti), trainato dalle preferenze dei più piccoli.

Bevande Alcoliche: artigianale, aromatizzato e senza alcol

A guidare il settore sono tre tendenze distinte: il richiamo al mondo artigianale, la domanda di birre aromatizzate e la crescita del no-alcol. I tre prodotti che le incarnano sono Birra Raffo Lavorazione Grezza (12,7 milioni di euro; 2,6 milioni di acquirenti), Birra Messina Vivace dal gusto fresco e agrumato (5,2 milioni di euro; 1,31 milioni di acquirenti) e Birra Corona Zero (1,4 milioni di euro; 358mila acquirenti). La best mention del segmento va a Jack Daniel's & Coca Cola (735mila euro; 93mila acquirenti).

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