Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Crescita solida per l'industria alimentare italiana: export in aumento nel 2024
L'export alimentare italiano cresce del 9% nel 2024, confermando il settore come uno dei più performanti per l'industria manifatturiera italiana
Self-Care Diet e Versatile Food: i trend del 2025 secondo Just Eat
Nel nuovo Osservatorio Just Eat emergono 4 tipologie di consumatori, tra questi i Puristi, promotori di scelte alimentari consapevoli e sostenibili
Dolci e benessere: cosa scelgono gli italiani? L'indagine YouGov
Ricerca YouGov: gli italiani bilanciano dolci e benessere, tra consumi consapevoli a casa e fuori. Indagine su oltre 26 milioni di famiglie.
Ready to Drink in crescita nel fuoricasa. L'indagine CGA by NIQ
Il Consumer Pulse Report di CGA by NIQ rivela il potenziale dei Ready to Drink alcolici: il 26% li ha provati di recente e il 49% li considera per il futuro.
Cresce la spesa dei prodotti Ready To Eat
La spesa europea per i prodotti ‘ready to eat’ cresce a 18,1 mld nel 2024. Ristoranti puntano su sostenibilità (44%) e esperienze uniche (66%) per rilanciarsi.
La spesa europea del Foodservice supera i livelli pre-Covid. Circana a Sigep World
La spesa europea nel foodservice supera i livelli pre-Covid, ma le visite restano sotto. Crescono burger, pasticceria e ordini online. Circana a Sigep 2025.
Gelaterie Artigianali: l'indagine Fipe rileva la ricerca di personale qualificato
La gelateria artigianale è un settore da 5 miliardi di euro e coinvolge oltre 39.000 esercizi. Ecco tutti i dettagli dell'indagine realizzata da Fipe.
Il biologico in Italia: crescita, valori e nuove sfide comunicative
Nomisma rivela la crescita del biologico in Italia e l’interesse per il Residuo Zero, evidenziando la necessità di maggiore informazione sui green claims
Birra protagonista del trend no-low alcol
Le indagini di IWSR e Doxa confermano il ruolo da protagonista della birra nel mercato emergente del no-low alcol.
Ristorazione, turismo e GDO: cresce la richiesta per il lavoro invernale
A guidare la crescita della richiesta delle professioni invernali sono i settori Turismo e Ristorazione, Commercio, GDO e Retail. Ecco i dati InfoJobs.
World Pizza Day. Nel 2024 ordinati 6.400 km di pizza!
Per il World Pizza Day Just Eat ha analizzato le preferenze di consumo degli italiani, rivelando le curiosità dietro uno dei piatti italiani più iconici
Economia italiana in ripresa: inflazione sotto la media europea
L'economia italiana mostra segnali di ripresa: scopri i dati su inflazione, occupazione, commercio estero e fiducia delle imprese nell'articolo completo.
I prodotti F&B preferiti dagli italiani? Ecco la classifica GS1 Italy
Scopri quali prodotti resistono al taglio dei consumi: l'Osservatorio Immagino svela le scelte green, salutiste e di qualità preferite dagli italiani.
Per le imprese italiane fatturati in ripresa nel prossimo biennio. Bene ristorazione e turismo
Secondo l'ultimo studio Cerved le imprese italiane si preparano a una ripresa economica nel biennio 2025-2026. Previsioni positive per turismo e ristorazione
Marca del distributore: cresce fatturato e sostenibilità della filiera
Nel 2024 i prodotti marca del distributore raggiungono 26 miliardi di euro, dimostrando il ruolo guida nella sostenibilità della Distribuzione Moderna.
Crescita del mercato delle bevande analcoliche, in espansione fino al 2028
Il mercato delle bevande analcoliche crescerà di oltre 4 miliardi di dollari entro il 2028, trainato da nuovi consumatori giovani e innovazioni di prodotto.
World Pizza Day: le preferenze degli italiani su pizza e condimenti
Il sondaggio di Fratelli Coppola per il World Pizza Day, ha confermato l'amore degli italiani per la pizza, rivelandone gusti, conoscenza e nuovi desideri
Diageo e le nuove tendenze della socializzazione: il report Distilled 2025
Diageo presenta "Distilled 2025", un report sulle tendenze globali: consumo moderato, esperienze uniche, AI integrata e connessioni più profonde nei fandom.
Cibo e GDO nel 2025: tendenze e sfide per il settore
Il Rapporto Coop Winter Edition 2025 analizza le tendenze dei consumi, le sfide economiche e le aspettative sul cibo e la GDO in Italia.
I trend della ristorazione nel 2025: tra innovazione tecnologica e sostenibilità
Nel 2025, la ristorazione punta su personalizzazione, sostenibilità, inclusività e benessere, offrendo spazi flessibili e menù olistici e nutrienti.
Uno studio rivela i benefici del caffè al mattino per la salute del cuore
Lo studio di Lu Qi mostra che bere caffè al mattino riduce il rischio di mortalità e malattie cardiovascolari rispetto al consumo in altre ore della giornata
Osservatorio TheFoodCons: calano gli investimenti in Italia ma non mancano segnali positivi
L’annuale rapporto di TheFoodCons mostra segnali di rallentamento nel settore foodtech, ma ci sono lati positivi e spiragli di miglioramento. Ecco i dati.
Beni di largo consumo: gli over 55 consumatori influenti e sempre più rilevanti
Oltre la metà delle famiglie Italiane (51%) hanno il responsabile d’acquisti di oltre 55 anni e la loro spesa di beni di largo consumo è superiore alla media
Caramelle protagoniste della calza della Befana. Le preferenze degli italiani
L’Epifania è una tradizione, con la calza ricca di dolci. Nel 2024, il 44% degli italiani ha celebrato questa festa, con caramelle protagoniste.
Natale 2024: il pranzo fuori casa vale 420 milioni
Sono 5,4 milioni le persone che sceglieranno di celebrare la festività più importante dell’anno in uno degli oltre 90mila locali aperti per l’occasione.
L'Emilia-Romagna è terza tra le mete enogastronomiche più desiderate dagli italiani
Presentata a Parma la 7ª edizione dello studio annuale ideato da Roberta Garibaldi e realizzato da Aite-Associazione Italiana Turismo Enogastronomico
Il caffè al bar: socialità, qualità e nuove tendenze
Di caffè, cultura e consumi in Italia si è occupata la survey voluta dall’Istituto Espresso Italiano che ha coinvolto consumatori (adulti e GenZ) e baristi
Ora a guidare i consumi sono assenza di zuccheri, bollino DOP e vegan
La nuova edizione dell'Osservatorio Immagino registra le nuove tendenze di consumo per i prodotti alimentari, anche nel canale dell'ecommerce.
Ecco quali sono le catene di ristoranti preferite dagli italiani
YouGov ha intervistato 2.000 italiani per analizzare consumo, preferenze e abitudini nei confronti delle catene di ristoranti, evidenziando i marchi preferiti.
Il cibo del futuro: meno proteine animali, cacao e caffè sempre più rari
Cambiamento climatico e attenzione alla sostenibilità ambientale e sociale modificheranno le nostre diete. Uno sguardo sul futuro dall'Osservatorio Cirfood.