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Friccico a Monteverde: dopo selvaggina e animali da cortile, porta a Roma i pesci di lago
Selvaggina, animali da cortile, pesci di lago sono la scommessa gastronomica di Simone La Rocca e Serena Moretti, fautori del progetto Friccico in cucina e sala
Chef Filippo Sinisgalli da Cast Alimenti per un corso dedicato ai menù "zero sprechi"
Il 26 e 27 settembre Cast Alimenti ospita lo chef Filippo Sinisgalli per un corso dedicato alla cucina etica e sostenibile applicata alla selvaggina
Metro porta nei punti vendita del Nord Italia carne di cinghiale locale
Nei punti vendita METRO del Nord Italia è possibile trovare carne di cinghiale locale di filiera completamente italiana, grazie a un progetto che coinvolge Regione Lombardia, IAB, Filiera Agricola Italiana e Fondazione UNA.
La Cucina di Longino ospita la selvaggina al BBQ. I prossimi appuntamenti
Nell’ambito del suo progetto phygital con "La Cucina di Longino", Longino & Cardenal presenta il 4 novembre la selvaggina e le tecniche di cottura BBQ.
